西红柿炖牛肉怎么做好吃
1、将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将洋葱、姜、蒜切成末，西红柿切成小块备用。热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。加入洋葱、姜、蒜末煸炒，加入西红柿煮至出汁。加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得柔软。
2、牛肉提前焯水去血水，洗净备用。 西红柿用开水烫一下，去皮备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入焯水后的牛肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。
3、材料：牛肋条肉。辅料：番茄。调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。
4、炖西红柿牛肉要做到好吃又嫩，可以尝试以下窍门： 选用适合炖的牛肉块，如牛腩或牛腱肉，这些部位的肉质较为细嫩，适合长时间炖煮。 在炖制之前，将牛肉块提前用冷水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。 将牛肉块用开水烫一下，可去除血水和杂质，使肉质更嫩。
5、牛肉软而不柴，特别好下饭。牛肉切成大粒，用凉水泡组出血水。凉水起锅焯肉。然后冲洗干净。准备蒜和姜片。西红柿切小块。蒜在油里煸，放入西红柿。加入糖一直炒。放入生抽和老抽。再放牛肉，炒到牛肉上色。放点花椒粉。换锅加水没过牛肉，大火炖5分钟，然后开小火炖1小时至酥烂。
番茄和牛肉要怎么搭配才能做出好吃的菜?
香菜或葱花少许（装饰用）做法：牛肉切小块，用冷水浸泡半小时去血水，然后煮至半熟，捞出备用。番茄切块，洋葱切丝，胡萝卜切片，大蒜切片备用。锅中放少量油，加入大蒜片炒香后，放入牛肉翻炒至表面变色。加入足够量的水，将牛肉炖煮至八成熟。
最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。
加蔬菜：将切好的洋葱丝、番茄块加入锅中，翻炒至番茄出汁。加水或高汤：加入足够的水或高汤，水量要没过牛肉。炖煮：盖上锅盖，转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。加其他蔬菜：当牛肉炖至半熟时，加入土豆块和胡萝卜块，以及青椒或红椒块。
牛肉：选择新鲜的牛里脊或牛肉片，这部分肉质较为嫩滑，适合快速炒制。（2） 番茄：挑选成熟鲜红的番茄，这样炒出来的菜肴颜色会更加鲜艳。（3） 调味料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、蒜末、姜末、葱花、胡椒粉等。牛肉处理：（1） 将牛肉切成薄片，这样更容易入味，也更容易炒熟。
炖煮：加入足够的水或高汤，将牛肉和番茄一起炖煮，直至牛肉熟透，汤汁浓稠。这个过程可以使牛肉充分吸收番茄的酸甜味道，同时也能让肉质更加软烂。收汁：待牛肉熟透后，开大火收紧汤汁，使之浓稠，这样可以让菜肴的味道更加集中，口感更佳。
牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
西红柿牛肉怎么做好吃
首先，准备好洗净的牛肉和西红柿，牛肉和西红柿切块，并准备好葱姜蒜。起锅烧油，锅中加入适量的食用油，将油烧热。油烧热之后，锅中倒入切好的葱姜蒜爆香。然后锅中倒入切好的西红柿，翻炒均匀。接着锅中加入准备好的牛肉，继续翻炒，等待把牛肉炒至变色。
西红柿牛肉怎么做好吃共有五步。准备食材：牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克。
食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
盐 适量 准备西红柿四个，头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。请点击输入图片描述 两个西红柿切小丁，两个切大块。牛肉切块。备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 牛肉凉水下锅，倒姜片、料酒。焯出血末，捞出备用。请点击输入图片描述 锅放少许油，加入葱花爆香。
西红柿炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，下面是制作步骤：准备好需要的食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒。将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将洋葱、姜、蒜切成末，西红柿切成小块备用。
要做好吃又烂的西红柿炖牛肉，你可以按照下面的步骤进行：材料：- 牛肉块 500克 - 西红柿 4个 - 洋葱 1个 - 生姜 一小块 - 大葱 一根 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料理油 适量 - 水适量 步骤： 牛肉块洗净，切成适中大小的块。
西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门
1、切块处理 想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。炖煮方法 想让西红柿炖牛肉炖烂，也可以采取先煮后炖的方法。
2、材料：牛肉500克、番茄2个、洋葱半个、黄油1块、黑胡椒适量、食盐1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺。牛肉切丁。洋葱切丁。炒锅烧干之后放入一块黄油。黄油融化倒入洋葱粒，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀。放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧。
3、炖西红柿牛肉要做到好吃又嫩，可以尝试以下窍门： 选用适合炖的牛肉块，如牛腩或牛腱肉，这些部位的肉质较为细嫩，适合长时间炖煮。 在炖制之前，将牛肉块提前用冷水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。 将牛肉块用开水烫一下，可去除血水和杂质，使肉质更嫩。
4、牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
5、牛肉解冻后切成三厘米见方的小块。牛肉放凉水里焯一下，同时放入葱姜和少量料酒。水开后撇去浮沫，将牛肉捞出。将焯好的牛肉放入高压锅，加入葱花，姜片，花椒，八角，桂皮等调料，加水没过牛肉，先不要加盐，选择牛羊肉档。起锅放油烧开后放西红柿炒。
番茄炖牛肉怎样做才会更嫩呢?
1、先炒后炖 想让西红柿炖牛肉炖烂，还可以采取先炒后炖的方法。首先需要将牛肉使用料酒、酱油、食盐等调味料腌制入味，并使用菜刀将其切成小块，然后将其放入油锅中翻炒，直到牛肉表面变为黄色后，捞出放入炖锅中，与番茄一起大火炖熟即可。
2、炒制：在锅中加入适量的油，将焯好水的牛肉放入锅中翻炒，炒至表面微焦。这样可以锁住肉的水分，使炖煮后的肉质更加鲜嫩。炖煮：将炒好的牛肉和番茄放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可以适当加入一些调料，如盐、糖、生抽、老抽等，以增加菜肴的口感和层次感。
3、炖制时间要充分：番茄炖牛肉需要充分炖制，让牛肉的口感更加鲜嫩。可以使用慢炖锅，将牛肉和番茄一起放入锅中，慢火炖制2-3小时，直到牛肉变得鲜嫩可口。加入适量的盐和糖：适量的盐和糖可以增加番茄炖牛肉的口感，但也要注意不要放过多，否则会影响番茄的味道。