自制番茄酱的家常做法
主料:西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好,西红柿最好挑选熟透的,这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右,然后去皮。用热水泡过的西红柿,皮一揭就掉了,特别轻松。去皮的西红柿切成小块,里边的籽最好去掉不要,会影响口感的。
番茄3个洗干净在顶部划十字花刀,放入一个大容器里面,准备一壶开水,从顶部浇下,水量没过番茄就可以,浸泡2分钟,从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开,去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽,避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状,大约要3分钟,这里搅拌越细腻,成品口感越好。
一步:将买回来的番茄洗干净,在番茄头部十字花刀切开。第二步:准备一个碗并在碗中倒热水,放入番茄烫两分钟之后去掉外皮。第三步:将番茄果肉切成块状,然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎。第四步:将番茄汁倒入锅中熬制,加入冰糖以及少许柠檬汁。第五步:熬煮十五分钟冷却后即可。
西红柿酱的做法
1、西红柿 四个糖 30克柠檬汁 10克做法步骤 番茄四个。洗干净,去蒂,切小块。放入破壁机搅拌杯内,盖上盖子,放好在主机上,选择个性功低速两分钟。不用去皮也会打得非常细腻哦。倒入不粘锅内(陶瓷的也可以,别用铁锅哦),大火煮开,再转中小火慢慢熬。不时搅拌。
2、番茄挑选熟透的放到开水里泡上2分钟左右,然后去皮。去皮的番茄切成小块打成果泥。
3、制作步骤: 将西红柿放入开水中煮1-2分钟,取出后剥皮。 切成小块,去掉籽,备用。 在锅中加入橄榄油,加热后加入洋葱和大蒜,炒香。 加入西红柿块,煮10-15分钟,直到西红柿变软。 加入盐、黑胡椒、糖等调味料,煮5分钟。 关火,加入香草,搅拌均匀即可。
4、做法:挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
5、西红柿酱的做法如下:把番茄去皮,切丁。把番茄丁倒入锅中,加冰糖一起熬化。熬成粘稠状时,倒入几滴白醋,继续熬几分钟。关火,把做好的番茄酱装入碗中。
原味西红柿酱的做法
做法:挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
将西红柿泥倒入锅中,加入调味料(盐、糖、黑胡椒粒或干香草)。用中小火慢慢炖煮,期间需不断搅拌防止粘锅。煮至酱汁浓稠,这通常需要1小时左右。细化酱汁:如果你喜欢顺滑的酱汁,可以用细网筛或食品加工机再处理一下,去除种子和其他残留物。冷却与装瓶:完成后的西红柿酱先放置一旁冷却。
原汁原味西红柿酱的做法 洗净所有瓶子待用 洗净所有的西红柿 西红柿倒入开水,烫约一分钟 西红柿剥去外皮 切块,不要太大也不要太小,太小容易流失汤汁,太大不好装瓶!装入瓶中,不要太满 放入蒸锅,蒸或者煮20分钟,OK,拿出来后常温保存即可。
百吃不腻的西红柿酱怎么熬制窍门
1、番茄四个。洗干净,去蒂,切小块。放入破壁机搅拌杯内,盖上盖子,放好在主机上,选择个性功低速两分钟。不用去皮也会打得非常细腻哦。倒入不粘锅内(陶瓷的也可以,别用铁锅哦),大火煮开,再转中小火慢慢熬。不时搅拌。
2、将5个中等大小的西红柿洗净。切簿片,备用。锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入。大火烧开,转中小火,熬至西红柿皮脱落。用漏勺将西红柿皮捞出。加5茶匙盐。继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态,关火,冷凉。
3、西红柿清洗干净用开水浸泡一会,然后去皮 姜蒜去皮,尖椒去蒂洗干净备用 用料理机或榨汁机将西红柿打碎 继续用料理机将姜蒜和尖椒全部打碎了,大的越碎越好,也可以打成泥状的 将上步的姜蒜碎混合到打碎的西红柿西红柿里,同时放入两袋营口大酱,少量的盐搅拌均匀即可。
自己动手做番茄酱
番茄酱是非常受欢迎的调味料,可用于很多烹饪食物中,加入番茄酱的食物小朋友特别喜欢,自己动手制作的番茄酱更健康营养。
以我婆婆的自制番茄酱为例,方法如下:首先,选取一个番茄,放入微波炉中,高火加热半分钟,取出。之后,利用微波炉的加热效果,更容易去除番茄皮。接着,将去皮的番茄放入微波碗中,用勺子搅拌均匀,再次放入微波炉,以中火加热一分半钟,取出即可。最后,将处理好的番茄放入锅中炒制。
把番茄去皮,切丁。把番茄丁倒入锅中,加冰糖一起熬化。熬成粘稠状时,倒入几滴白醋,继续熬几分钟。关火,把做好的番茄酱装入碗中。
正确的西红柿酱做法
1、选择新鲜完整的番茄,洗净后烫煮约两分钟,去皮后切块。 去皮的番茄去籽,打成汁。 将番茄汁倒入锅中,加入白糖,大火煮沸后转中小火慢炖至浓稠。 加入食用盐调味,趁热装入消毒过的玻璃瓶中,密封后冷藏保存。
2、柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄,冰糖一小碗,柠檬一个,番茄最好挑选熟透的,这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右,然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄,皮一揭就掉了,特别轻松。
3、西红柿酱的做法如下:把番茄去皮,切丁。把番茄丁倒入锅中,加冰糖一起熬化。熬成粘稠状时,倒入几滴白醋,继续熬几分钟。关火,把做好的番茄酱装入碗中。