扁豆角炒肉的做法
扁豆角摘好切段，热水中焯过，过凉水放入盘中备用，准备适量的猪肉切片，葱切丝备用。锅洗净放在火上蒸干后放入适量的食用油，油热后放入大料、葱爆香。葱、大料炒出香味后，放入肉翻炒。炒至肉变色，放入适量的酱油翻炒均匀。放入扁豆角段，翻炒一会儿。熟后加入盐、味精、香油调料调味。
将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
步骤： 扁豆角洗净，切成约2-3厘米的段。 猪肉切片，用盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。 锅中放入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉和姜蓉炒香。 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。 放入扁豆角翻炒，加入适量的盐和生抽调味。 炒至扁豆角变软烂，即可关火。
首先准备一把扁豆角，一块里脊肉。这是咱们要用到的主要食材，接下来开始准备料头，大蒜三瓣，生姜一块，小米椒两根。料头准备完了，那么咱们就开始准备调味料。准备适量的食用盐，酱油，鸡精，白糖，料酒，淀粉，食用油，蚝油，鸡蛋清。
g扁豆，200g五花肉，适量油，适量盐，1颗八角，适量干辣椒，适量花椒，适量浓缩火锅底料，适量香油，适量葱。准备好材料，锅内放入干辣椒，花椒，八角，葱。炒出香味，放入五花肉，炒至变色，放入浓缩火锅底料，倒入扁豆，翻炒扁豆熟后，淋入香油出锅。
做法：扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。猪肉切成丝，猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀，锅内放入适量花生油，烧到六成热。
扁豆角炒肉的家常做法
1、扁豆角摘好切段，热水中焯过，过凉水放入盘中备用，准备适量的猪肉切片，葱切丝备用。锅洗净放在火上蒸干后放入适量的食用油，油热后放入大料、葱爆香。葱、大料炒出香味后，放入肉翻炒。炒至肉变色，放入适量的酱油翻炒均匀。放入扁豆角段，翻炒一会儿。熟后加入盐、味精、香油调料调味。
2、食材：扁豆角300g，五花肉150g，大蒜4瓣，菜油40毫升，醋1勺，白糖1勺，生抽1汤匙，盐1勺。新鲜的扁豆角撕掉老茎后，放在清水里泡洗干净。扁豆角一个一个地切成细丝，这一步要有耐心哟，切得又细又均匀炒出来才好吃。大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末。
3、将扁豆角去掉两头的尖，用水清洗干净，再准备猪肉和葱。将扁豆角切成丝，将猪肉切成片，将葱切成片。将锅放在灶上，放入花生油，再放进葱花炝出葱香味。香味出来后，将肉片放进锅中，用铲子快速炒，炒至发白。肉片炒成白色后，将适量的酱油倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
4、步骤： 扁豆角洗净，切成约2-3厘米的段。 猪肉切片，用盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。 锅中放入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉和姜蓉炒香。 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。 放入扁豆角翻炒，加入适量的盐和生抽调味。 炒至扁豆角变软烂，即可关火。
扁豆角炒肉丝的做法
1、将扁豆洗净，去掉两头和两侧的黑边，斜切成小段备用。将猪里脊肉用刀切成肉丝，加入料酒、生粉、盐、白糖和鸡精腌制10分钟。将葱、姜和蒜分别切末备用，红椒也切丝待用。预热锅，加热油后将肉丝倒入锅中爆炒至变色，捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香后加入扁豆炒至变色。
2、准备豆角。（要选这种扁豆角）把豆角切丝用水焯一下。（大约焯5分钟）胡萝卜切丝用水焯一下。（大约焯2分钟）焯好的豆角丝和胡萝卜丝备用。五花肉切小块，葱花备用。在锅里倒一勺油。放五花肉和葱花炒香。加半勺糖。加少许酱油。加半勺盐。
3、【做法】、扁豆角冲洗干净，掐去两端，斜刀切成长条。西红柿切小块，五花肉切粗丝。大蒜、干辣椒分别切碎备用。锅内放油烧热，放入大蒜碎和干辣椒，大火爆出香味。放入西红柿，大火翻炒至软烂出汁。放入肉丝，翻炒至变色。