广东煲汤食谱大全及做法
1、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。
2、广式煲汤食谱大全： 豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小节，葱切成花。
3、鲜肉萝卜汤 这道汤品是以新鲜猪肉和萝卜为材料，加入生姜、葱等调味品煲制而成。这款汤品味道清淡，营养丰富，可以滋润肝脏，帮助身体的排毒功能。 鲫鱼豆腐汤 这道汤品是以鲫鱼和豆腐为主要材料，加入葱、姜、盐等调味品煲制而成。
4、滋补汤系列 - 肉丸蛋汤：使用新鲜的瘦猪肉制作肉丸，搭配鸡蛋和海带等食材，煮成一道营养丰富、滋补养身的汤品。- 花旗参枸杞鸽汤：结合花旗参、枸杞和鸽子等材料，经过炖煮，形成一款既美味又具有养颜美容效果的汤。
5、五指毛桃猪骨汤 五指毛桃猪骨汤是广东客家地区的特色靓汤，深受群众喜爱。客家人传统上用五指毛桃根煲汤，以其鲜美香气、滋润可口和丰富营养而著称。此汤特别之处在于其淡淡的椰香，制作简单，只需五指毛桃、蜜枣、姜和猪骨，无需添加其他配料，煲好后加盐调味即可。
6、罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 木瓜花生排骨汤 木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。
煲汤食谱大全及做法
炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。
牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。
西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。
鲫鱼豆腐汤：材料：鲫鱼1尾、豆腐200g、生姜3片、葱2根、盐适量、水适量。做法：1） 将鲫鱼去鳞、去内脏，冲洗干净备用。2） 锅中加入适量水，放入生姜片和葱段，大火煮沸。3） 放入鲫鱼，小火煮10分钟，撇去浮沫。4） 加入豆腐，继续煮5分钟。5） 加入适量盐调味即可。
煲汤食谱大全煲汤的做法
1、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。
2、牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。
3、银耳红枣汤：将银耳和红枣加入高汤中煮沸，加入糖调味即可。4 玉米鸡肉汤：将玉米和鸡肉切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 老母鸽汤：将老母鸽切块，加入高汤中煮沸，调味即可。4 虾皮豆腐汤：将虾皮和豆腐切丝，加入高汤中煮沸，调味即可。
4、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。
秋天煲汤食谱大全
1、乌鸡汤 准备材料：乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火，把乌鸡放入3到4分钟，然后捞出洗净。砂锅中加水，放入料酒和盐，放入乌鸡。最后放入葱姜，红枣和桂圆，煲3到5小时，出锅放枸杞。功效：能补虚强身，又治消渴及噤口痢。
2、冬瓜海带瘦肉汤 食材：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮，姜，盐。无花果瘦肉汤 食材：瘦肉350g，无花果，南北杏，枸杞，蜜枣，姜片，盐适量。莲子猪心汤 食材：猪心，桂圆肉，莲子，油，盐，姜。紫菜虾皮汤 食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，料酒，酱油，香油，醋，油。
3、秋季煲汤推荐具体如下：四神汤 排骨清洗掉血水，放入盆中加入料酒和清水，浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味，枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡，山药去皮冲洗后切小段，姜和葱切片备用，薏米属于寒性，在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。
4、莲子百合玉米汤、莲子百合杏仁汤、黄豆芽瘦肉汤。秋季是一年四季中养生的最佳时机，因为这个季节的天气适宜，而且这个季节的蔬菜和水果也很丰富，因此很多人喜欢在这个季节中喝点汤来养生。
煲汤的做法大全家常
1、第一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
2、牛骨汤材料：- 牛肋骨：500克 - 姜片：3片 - 葱段：2根 - 料酒：1勺 - 盐：适量 步骤： 将牛肋骨放入开水中焯水，去除血水，沥干备用。 烧热锅，加入少量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 将焯水后的牛肋骨放入锅中，加入料酒炒匀。
3、红枣山药汤：原料：红枣10-15颗、山药适量、莲子适量 做法：将山药削皮切块，红枣去核，莲子洗净。将所有原料放入煲汤锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖1-2小时，加盐适量即可。 陈皮炖猪胃汤：原料：猪胃500克，陈皮适量，姜适量，盐适量 做法：将猪胃切块，飞水后捞出备用。
4、下面，就为大家详细介绍几种比较常见的煲汤的做法！ 桂圆红枣银耳汤材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。