紫甘蓝要焯水吗
炒紫甘蓝不要先用水焯。紫甘蓝相对娇嫩一些，紫甘蓝焯水会融化掉，导致营养成分流出。炒制紫甘蓝时，它不需要焯水，清洗后直接炒制即可，炒制时用中大火，这样炒出来的紫甘蓝足够香。紫甘蓝凉拌时也无需焯水，切好后的紫甘蓝用开水烫15秒钟即可，凉拌时紫甘蓝口感清脆。
炒紫甘蓝较好不要先用水焯，因为紫甘蓝里面的大多数营养成分都是溶于水的，一旦焯水，那么就会造成养分流失。我们只需要在炒紫甘蓝之前将其浸泡在淡盐水中20分钟左右，清理一下农药残留再炒即可。
最好不要焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
该蔬菜不需要焯水。因为紫甘蓝中富含的花青素和维生素极易溶于水，焯水会导致营养流失。紫甘蓝是一种天然保健蔬菜，生吃是营养价值损失最少的吃法。
紫甘蓝凉拌要焯水吗
最好不要焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
紫甘蓝凉拌是不需要焯水的。如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养造成损失。可以准备一盆清水，里面加入少量的食盐，然后将紫甘蓝一片一片的剥下来，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，这样可以有效去除紫甘蓝上的农药残留。紫甘蓝凉拌是不需要焯水的。
因为紫甘蓝中富含的花青素和维生素极易溶于水，所以为了保持紫甘蓝的营养，我们建议在凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水。紫甘蓝是一种天然保健蔬菜，在凉拌紫甘蓝的时候尽量不要焯水，紫甘蓝生吃的时候是营养价值损失最少的。
一般不用。紫甘蓝凉拌是不需要焯水的，因为紫甘蓝中很大一部分的营养成分都是水溶的，焯水后会使紫甘蓝的营养成分造成流失，还会影响口感，因此做凉拌紫甘蓝时较好不要焯水。紫甘蓝是可以生吃的，为避免紫甘蓝上含有残留的农药，可以提前先用淡盐水浸泡15-20分钟。
凉拌紫甘蓝要不要焯水
1、紫甘蓝凉拌是不需要焯水的。如果焯水的话，就会使紫甘蓝的营养造成损失。可以准备一盆清水，里面加入少量的食盐，然后将紫甘蓝一片一片的剥下来，放入淡盐水中浸泡15分钟左右，这样可以有效去除紫甘蓝上的农药残留。紫甘蓝凉拌是不需要焯水的。
2、一般不用。紫甘蓝凉拌是不需要焯水的，因为紫甘蓝中很大一部分的营养成分都是水溶的，焯水后会使紫甘蓝的营养成分造成流失，还会影响口感，因此做凉拌紫甘蓝时较好不要焯水。紫甘蓝是可以生吃的，为避免紫甘蓝上含有残留的农药，可以提前先用淡盐水浸泡15-20分钟。
3、最好不要焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。
4、因为紫甘蓝中富含的花青素和维生素极易溶于水，所以为了保持紫甘蓝的营养，我们建议在凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水。紫甘蓝是一种天然保健蔬菜，在凉拌紫甘蓝的时候尽量不要焯水，紫甘蓝生吃的时候是营养价值损失最少的。
5、凉拌紫甘蓝的时候不需要焯水，焯水反而会使紫甘蓝口感不好，而且营养会大量流失，用盐腌制半个小时左右即可。紫甘蓝俗称紫包菜，也叫紫圆白菜，和普通包菜不同的是它的外叶和叶球是紫色的。
6、紫甘蓝最好不要焯水。因为紫甘蓝是营养价值很高的天然蔬菜，含有的营养成分大多数都是水溶性的，加热后的营养成分容易流失。所以做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，洗净生吃即可，这样营养损失最少。