炒猪肝的家常做法大全
炒猪肝是一道家常下饭菜,营养丰富,口感鲜美。下面是几种常见且简单的炒猪肝家常做法。 醋炒猪肝:将新鲜猪肝洗净切片,用料酒、盐腌制10分钟,之后用淀粉搅拌均匀。起锅热油,将腌制好的猪肝快速炒熟,盛出备用。
做法: a. 猪肝切片腌制同上。 b. 洋葱切丝备用。 c. 热锅冷油,油温5成热时放入姜片和蒜末爆香。 d. 放入猪肝快速翻炒至变色,加入生抽调味。 e. 放入洋葱丝继续翻炒至洋葱变软。 f. 根据口味加入盐和糖调味,炒匀后即可出锅。
葱爆猪肝是一道简单美味的家常菜。首先将猪肝切成薄片,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。然后热锅凉油,放入腌制好的猪肝快速翻炒至变色,捞出备用。接着锅中留底油,放入切好的葱段,炒出香味后,再放入炒好的猪肝,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,快速翻炒均匀即可出锅。
猪肝的做法家常
醋爆猪肝:将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟,然后将锅烧热,加入少量食用油,放入腌制好的猪肝翻炒,待熟后放入蒜末、葱花炒匀,最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝:将猪肝切成块状,用开水焯水后捞出备用。
用料:猪肝300g,葱姜蒜适量,尖椒1个,红辣椒2个,食用油适量,料酒2勺,淀粉1勺,酱油少许,盐少许。猪肝清洗干净后,切薄片。切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝变色后盛出。
炒猪肝是一道家常下饭菜,营养丰富,口感鲜美。下面是几种常见且简单的炒猪肝家常做法。 醋炒猪肝:将新鲜猪肝洗净切片,用料酒、盐腌制10分钟,之后用淀粉搅拌均匀。起锅热油,将腌制好的猪肝快速炒熟,盛出备用。
炒猪肝有哪些简单易学的家常做法?
炒猪肝是一道家常下饭菜,营养丰富,口感鲜美。下面是几种常见且简单的炒猪肝家常做法。 醋炒猪肝:将新鲜猪肝洗净切片,用料酒、盐腌制10分钟,之后用淀粉搅拌均匀。起锅热油,将腌制好的猪肝快速炒熟,盛出备用。
做法: a. 将猪肝切成薄片,用少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。 b. 葱切段,姜切片,蒜切末备用。 c. 热锅冷油,油温5成热时放入姜片和蒜末爆香。 d. 放入猪肝快速翻炒至变色,加入生抽调味。 e. 猪肝快熟时加入葱段,快速翻炒均匀。
葱爆猪肝:葱爆猪肝是一道简单美味的家常菜。首先将猪肝切成薄片,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。然后热锅凉油,放入腌制好的猪肝快速翻炒至变色,捞出备用。接着锅中留底油,放入切好的葱段,炒出香味后,再放入炒好的猪肝,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,快速翻炒均匀即可出锅。
猪肝的家常做法
醋爆猪肝:将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟,然后将锅烧热,加入少量食用油,放入腌制好的猪肝翻炒,待熟后放入蒜末、葱花炒匀,最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝:将猪肝切成块状,用开水焯水后捞出备用。
食材:猪肝500克、胡萝卜1根、青椒2个、洋葱1个、木耳(水发)20个、生姜1个、蒜1头、食盐适量、生抽适量、料酒适量。准备食材。能吃辣的话,再加一点郫县豆瓣、干辣椒和花椒味道更佳。猪肝一定要先泡水,先冲水清洗,然后泡2个小时左右。
清炒猪肝 清炒猪肝是最简单的做法之一,保留了猪肝的原味。首先将猪肝切成薄片,用清水浸泡去除血水,换水数次直到水清为止。然后用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油,下入腌好的猪肝快速翻炒至变色,注意火候要大,炒的时间不宜过长,以保持猪肝的嫩滑。最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。
猪肝有哪些吃起来又香又嫩的家常做法值得分享?
1、腌制 将猪肝切成薄片,加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制30分钟左右,然后用清水冲洗干净,这样可以去除猪肝的腥味,使其更加嫩滑。 煮熟 将腌制好的猪肝放入开水中煮熟,时间不要太长,大约2-3分钟即可,然后捞出放入冰水中浸泡,这样可以使猪肝更加嫩滑。
2、猪肝煎饼 猪肝煎饼是一种创新的吃法,将猪肝剁碎,和面粉、鸡蛋、葱花等混合成面糊,在平底锅中摊成饼状煎熟。这种做法既能保留猪肝的营养,又能增加饼的风味,适合早餐或是下午茶点心。猪肝拌豆腐 将猪肝切片煮熟后切成小块,和嫩豆腐一起拌食。
3、清炒猪肝 清炒猪肝是最简单的做法之一,保留了猪肝的原味。首先将猪肝切成薄片,用清水浸泡去除血水,换水数次直到水清为止。然后用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油,下入腌好的猪肝快速翻炒至变色,注意火候要大,炒的时间不宜过长,以保持猪肝的嫩滑。最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。
4、五香猪肝炖老火汤 材料:猪肝500克、姜片适量、五香料适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。步骤:将猪肝切成片,用开水焯水后捞起。在锅中倒入适量的清水,加入姜片和五香料,将猪肝放入锅中炖煮。待水开后,转小火炖煮1-2小时,最后加入盐和鸡精调味即可。
5、猪肝好吃的做法有:爆炒猪肝,青椒炒猪肝、菠菜猪肝汤、湘西土匪猪肝、五香卤猪肝等等。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。下面给大家介绍几种猪肝的详细做法!爆炒猪肝 准备新鲜猪肝,猪肝放进水里泡一会儿。
猪肝的家常做法是什么?
醋爆猪肝:将猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟,然后将锅烧热,加入少量食用油,放入腌制好的猪肝翻炒,待熟后放入蒜末、葱花炒匀,最后加入适量的酱油和盐调味即可。 孜然猪肝:将猪肝切成块状,用开水焯水后捞出备用。
清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。
食材:猪肝500克、胡萝卜1根、青椒2个、洋葱1个、木耳(水发)20个、生姜1个、蒜1头、食盐适量、生抽适量、料酒适量。准备食材。能吃辣的话,再加一点郫县豆瓣、干辣椒和花椒味道更佳。猪肝一定要先泡水,先冲水清洗,然后泡2个小时左右。
食材:猪肝400g,葱姜蒜适量,青椒1个,红椒2个,食用油适量,料酒2勺,淀粉1勺,酱油少许,盐少许。猪肝清洗干净后,切薄片。切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝变色后盛出。
准备材料:猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。买回来的猪肝用水清洗4~5遍,改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。凉水下入猪肝,加入适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫,煮个2~3分钟左右,猪肝完全变色,没有浮沫时,凉水把猪肝再冲洗一遍。