爆炒牛肉丝怎样做
牛肉切丝，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒、淀粉、姜丝，充分抓匀，腌制30分钟。热锅下油，将大蒜末、小米辣碎、葱白段入锅爆香。把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中，快速炒匀，加入老抽和糖。翻炒30秒－60秒，加入香菜段出锅即可。
步骤6 牛肉切丝。步骤7 在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用。步骤8 锅中倒油，油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均匀。步骤9 将辣椒倒入锅中，翻炒，放入姜丝翻炒。步骤10 最后放入盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切丝备用。
食材：豆干1/3盒、牛肉丝半盒、青葱三根、蒜头两颗、辣椒一条、酱油少许、酱油膏少许。豆干切条状，放入滚水中煮熟后捞起备用。牛肉丝稍微用酱油及少许米酒腌10分钟。使用中火将牛肉炒至六分熟捞起备用。
步骤 step 1 青椒爆炒牛肉丝的步骤 牛肉切丝，放少许盐、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小苏打少许、淀粉1勺，抓匀，最后加入少许水充分抓匀至牛肉完全吸收，腌制10分钟。注意切牛肉一定要逆纹切，腌制牛肉时加少许小苏打和水可以使牛肉更嫩滑。
爆炒嫩牛肉丝的做法如下：准备材料：牛肉丝、葱姜适量、蒜、辣椒圈、香油、酱油。
爆炒牛肉的家常做法
爆炒鲜牛肉的做法 准备好鲜牛肉、洋葱、青椒、红椒等食材。 将鲜牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 将洋葱、青椒、红椒切成丝备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。 加入洋葱、青椒、红椒丝翻炒均匀。
准备材料，如图爆炒牛肉片的做法 步骤1 煮锅加多水烧开，加入牛肉片烫变色。捞出控水爆炒牛肉片的做法 步骤2 炒锅小火少油，加入洋葱翻炒至半透明爆炒牛肉片的做法 步骤3 加入牛肉片翻炒一分钟；加入调料B，翻炒均匀爆炒牛肉片的做法 步骤4 加水和姜丝，炖三分钟 我喜欢润润的感觉水多加一点。
食材：牛肉500克，香菜50克，生抽酱油20克，蚝油15克，老抽酱油20克，淀粉30克，姜20克，蒜30克，泡椒20克，小米辣椒30克，胡椒粉10克，食盐适量，白糖30克，鸡精10克。把牛肉切片，清水洗净，然后沥干水份，放在碗里，加入，生抽酱油、老抽酱油、蚝油。
步骤1 准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙步骤2 牛肉洗净切丝。步骤3 红椒切丝。步骤4 芹菜切段。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。
步骤1 准备食材：牛肉200克、适量油、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。步骤2 将牛肉洗净后切成细丝。步骤3 将红椒切成细丝。步骤4 将芹菜切成小段。步骤5 将小葱切成葱花。
爆炒麻辣牛肉丝的做法
1、在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用。步骤8 锅中倒油，油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均匀。步骤9 将辣椒倒入锅中，翻炒，放入姜丝翻炒。步骤10 最后放入盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
2、- 首先，将牛肉清洗干净，准备一个锅，锅中加水足够煮牛肉，水中加入姜丝、大葱段、料酒，以及少量盐。煮牛肉约40分钟。- 牛肉煮熟后，待冷却，切成片再切成丝，注意要顺着肉的纹理切，以保持口感。姜切成丝，大葱切成段。 热锅倒油（需多放油），油热后加入冰糖（冷油时加入冰糖）。
3、将牛肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将蒜、姜、青椒、红椒切成细丝备用。将腌制好的牛肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜、姜爆香，加入青椒、红椒继续煸炒。将煸炒好的牛肉丝放入锅中，加入豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香醋翻炒均匀。
爆炒牛肉丝的家常做法是什么?
准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切丝备用。
步骤6 牛肉切丝。步骤7 在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用。步骤8 锅中倒油，油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均匀。步骤9 将辣椒倒入锅中，翻炒，放入姜丝翻炒。步骤10 最后放入盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
准备牛肉：将牛肉切成细丝，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。淀粉可以帮助牛肉锁住水分，使其更加嫩滑。准备蔬菜：将青椒和胡萝卜洗净，切成与牛肉丝相似大小的细丝。大蒜和姜切片，葱切段备用。
牛肉切丝，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒、淀粉、姜丝，充分抓匀，腌制30分钟。热锅下油，将大蒜末、小米辣碎、葱白段入锅爆香。把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中，快速炒匀，加入老抽和糖。翻炒30秒－60秒，加入香菜段出锅即可。
爆炒牛肉丝的家常做法如下：所需食材：牛肉一块、香膏、韭黄、大葱、生姜、盐、啤酒、胡椒粉、生抽酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、白糖、香油。
食材：豆干1/3盒、牛肉丝半盒、青葱三根、蒜头两颗、辣椒一条、酱油少许、酱油膏少许。豆干切条状，放入滚水中煮熟后捞起备用。牛肉丝稍微用酱油及少许米酒腌10分钟。使用中火将牛肉炒至六分熟捞起备用。
爆炒牛肉丝的家常做法
1、准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切丝备用。
2、在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用。步骤8 锅中倒油，油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均匀。步骤9 将辣椒倒入锅中，翻炒，放入姜丝翻炒。步骤10 最后放入盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
3、牛肉切丝，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒、淀粉、姜丝，充分抓匀，腌制30分钟。热锅下油，将大蒜末、小米辣碎、葱白段入锅爆香。把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中，快速炒匀，加入老抽和糖。翻炒30秒－60秒，加入香菜段出锅即可。
4、青椒爆炒牛肉丝的做法 步骤 step 1 青椒爆炒牛肉丝的步骤 牛肉切丝，放少许盐、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小苏打少许、淀粉1勺，抓匀，最后加入少许水充分抓匀至牛肉完全吸收，腌制10分钟。注意切牛肉一定要逆纹切，腌制牛肉时加少许小苏打和水可以使牛肉更嫩滑。
如何爆炒牛肉丝
牛肉切丝，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒、淀粉、姜丝，充分抓匀，腌制30分钟。热锅下油，将大蒜末、小米辣碎、葱白段入锅爆香。把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中，快速炒匀，加入老抽和糖。翻炒30秒－60秒，加入香菜段出锅即可。
准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切丝备用。
在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌备用。步骤8 锅中倒油，油温烧至6成热倒入花椒、泡姜、泡椒，再加入牛肉，翻炒均匀。步骤9 将辣椒倒入锅中，翻炒，放入姜丝翻炒。步骤10 最后放入盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
第五步：把锅充分烧热加入适量食用油，油温烧至三成热时把肉丝下入锅中，然后用筷子搅散；把牛肉丝滑至变色就可以倒出来沥干油备用。