谁知道正宗冰糖葫芦的做法?
冰糖葫芦的做法及配方正宗 冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，通常由山楂串和糖浆制成。以下是制作冰糖葫芦的步骤：准备好山楂串和糖浆。将山楂串浸泡在温水中，去除表面的杂质。将山楂串沥干水分，用牙签在山楂上扎几个小孔，以便糖浆能够渗透。将糖浆倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火，煮至糖浆变稠。
山楂8个，冰糖150克，开水150克，竹签1根，糖150克，水150克。楂清洗干净，去掉蒂部大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片，清理干净的山楂用竹签子串起来。
火开大，不停翻炒，让水分慢慢蒸发，直至糖浆全部吃进了红枣和苹果（或山楂）中。 关火后，将串好的冰糖葫芦放在竹子或木杆上晾干，整个过程大概需要2-3小时。 糖葫芦干了之后就可以享用了。
原料（山楂，冰糖，白芝麻，红豆沙，牙签）。山楂切两半去核。将山楂去核的部位塞满红豆沙。将切开的另一半盖在豆沙上，所有的山楂依次按4步做完。将塞满红豆沙的山楂，用牙签一个个串起来。熬冰糖浆（要冷锅，冷水），开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。
冰糖葫芦是一道非常受欢迎的传统中国美食，下面是制作冰糖葫芦的简单步骤：材料：- 新鲜水果（一般使用山楂、草莓、苹果、樱桃等水果）- 冰糖（根据个人口味调整甜度）- 木签 步骤： 将水果洗净，待凉透备用。如果使用樱桃，可不去核；苹果和草莓可以去皮。
冰糖葫芦的制作方法
原料：山楂400克、冰糖180克、开水180克。山楂洗干净备用。串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了。可以拿筷子试一下，放在凉水里嘎嘣脆就好了。放入串好的山楂迅速打个滚。放在油纸上晾凉即可。
用料：山楂500克。调料：冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克。山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。尽可能地清理干净内部的山楂核备用。用竹签将其一个一个的串起来。
山楂清洗干净。把山楂的柄去掉，用刀横切两半，一扭就能打开，将山楂籽去掉，再重新对接成一个完整的山楂样子。用热水烫过的竹签将山楂串成串，大小可随意，根据竹签长短来调整。烤盘上抹一点植物油，抹匀待用。白糖和凉水加入不粘炒锅中。
g山楂洗净去核，用竹签串起。锅中加100ml水烧开，放入250g白糖，搅拌至融化，转小火熬至糖稀起泡。将山楂串放入盘中，将糖浆倒在山楂串上，晾凉即可。糖葫芦一般指冰糖葫芦。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。
山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。然后很容易就能将山楂仁取出。山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串。山楂顶部用筷子穿出即可。
制作步骤：串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
冰糖葫芦的详细做法
1、冰糖葫芦的制作步骤详细分解如下：原料准备：选用新鲜饱满、大小均匀的红果，需先清洗干净。将红果沿着中心切开，挖去果核，然后合上两瓣。接下来，用竹签串起红果，每串大约串十来个。熬糖工艺：将白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加水，用猛火熬煮20分钟左右。
2、选择糖和水一比一的比例，小火熬糖，边熬制的时候边注意试糖的凝聚程度，糖煮好后立即把准备好的葫芦串往锅里快速转一圈粘上糖液，可以在盘子提前抹点无味色拉油防粘。冰糖葫芦具体做法如下：所需材料：山楂700克，冰糖250克，水250克，竹签适量。准备好山楂和冰糖。把山楂用水清洗干净。
3、准备材料：- 新鲜的山楂果：选择大小适中、颜色鲜艳的山楂果，这是制作冰糖葫芦的关键。- 竹签：用来将山楂果串起来，以便制作成糖葫芦。- 冰糖：用来制作糖稀，可以根据个人口味选择不同粒度的冰糖。- 水：用来熬制糖稀，也可以用果汁代替。- 蜂蜜：用来增加糖葫芦的甜度。
4、分钟左右，具体步骤可参考以下做法 熬冰糖葫芦需要先向锅里加入适量凉水。再加入适量冰糖，开大火将水里的冰糖煮化，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了，煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的不沾锅。
5、编辑本段冰糖葫芦的做法2 原料：山楂20-25个、冰糖200克。 辅料：水200克、竹签5支。 做法： 山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。 将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
6、步骤： 准备鲜果蔬：选择新鲜的水果或蔬菜作为制作冰糖葫芦的原料。常用的水果包括山楂、草莓、苹果，蔬菜可以选用胡萝卜、藕等。清洗干净后，去除水果或蔬菜的皮并切成合适的大小，以便能够穿在糖葫芦棍或竹签上。
冰糖做冰糖葫芦的制作方法
1、首先在锅中放入少量的水，用小火熬制。待水温热之后，加入白糖，白糖的要量尽量多一些，突出水面即可。之后还是用小火，缓慢加热。最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至拉出细长的丝即可。
2、用料：山楂500克。调料：冰糖250克、纯净水250克、白芝麻3克、芝麻3克。山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。尽可能地清理干净内部的山楂核备用。用竹签将其一个一个的串起来。
3、熬糖浆首先在锅中加入水、冰糖、蜂蜜、麦芽糖，大火熬煮到冰糖全部融化后转小火，边熬边搅拌。待锅中的冰糖水变成微黄色就用筷子蘸一下放入冷水中，若立马变脆就熬制成功。将串好的山楂放入锅中裹上糖浆冷却后即可食用。
冰糖葫芦的做法视频
1、原料（山楂，冰糖，白芝麻，红豆沙，牙签）。山楂切两半去核。将山楂去核的部位塞满红豆沙。将切开的另一半盖在豆沙上，所有的山楂依次按4步做完。将塞满红豆沙的山楂，用牙签一个个串起来。熬冰糖浆（要冷锅，冷水），开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。
2、冰糖葫芦的做法 材料：山楂500克。调料：冰糖150克，水150克。练习：山楂清洗干净，去蒂。将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。将洗净的山楂用竹签串起来。将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。
3、最好用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。
4、冰糖葫芦的制作方法如下：用料：山楂适量、白砂糖适量。步骤：做冰糖葫芦。将山楂洗净擦干，用竹签串起来。锅中放入水和白糖，水和白糖的比例约为1∶2，开大火，适当搅拌，将糖水烧到160度，可以舀一点糖水立马放到冷水里，如果能快速凝结就代表温度差不多了。