怎么做叉烧肉呢?
1、做法：把猪肉切成大约5－2厘米厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。
2、方法一：选用2公斤梅肉，配以500克糖、100克盐、200克高梁酒、100克红葱头和50克陈皮等。将肉切成条状，调制腌料，加入蛋和色素，腌制40分钟。肉串起后，以270度烤20分钟，表面上色后淋上蜜汁，最后烤至表面干亮即可。
3、猪肉（腿）500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。切大块备用。后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。
4、梅花肉二斤，腌制用（料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蚝油2勺，生抽2勺，叉烧酱6勺）。制作叉烧肉，除了猪里脊肉，建议选用肉感上好的梅花肉，肥瘦比例均匀，制作的叉烧肉不会瘦得柴糙，肥得油腻，洗净后用厨房纸把水分吸干，用叉子或竹签，在肉面上不断扎孔，以便腌制入味。
5、煎叉烧肉 这是一种比较简单的方法。首先，你需要准备好叉烧肉的材料，包括猪肉（腰肉较好）和调料（生抽、老抽、糖、盐、酱油、蒜末、姜末、花椒等等）。将猪肉切成一厘米左右的薄片，然后将调料混合在一起拌匀，然后将肉片和调料一起放入锅中煎煮。煎熟后即可食用。
电饭煲自制叉烧的做法
电饭锅叉烧做法如下：五花肉洗净挤干水切好蒜蓉、姜蓉装碟备用。倒入2勺料酒2勺生抽2勺耗油3勺叉烧酱1勺南乳2勺蜂蜜并把蒜蓉、姜蓉倒入肉里戴上一次性手套将酱料抓匀然后套上保鲜膜放入冰箱腌制一晚期间也要拿出来多搅拌几次让肉肉更入味。
以下是使用电饭煲自制叉烧的详细步骤： 首先，将五花肉清洗干净，去除多余的水分，然后切成适口大小的块状。将蒜剁成蓉，姜也切成蓉，备用。 接下来，准备腌料。将2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、3勺叉烧酱、1勺南乳和2勺蜂蜜混合在一起。
准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
自制叉烧肉 1 把肉洗干净，沥干水分。2 放进所有配料后，戴上一次性手套用手抓一抓均匀，再放进冰箱一天。3 从冰箱拿出来，锅底擦干放一点点花生油，再把肉放进去，铺平把所有酱料都倒进去。4 按无水焗键，开始工作，让它自己跳到保温键。
将肉和酱汁倒入炒锅收汁，黏稠多泡的时候就可以关火，将肉取出，依个人口味自制叉烧肉（高压锅版）的做法步骤 将洗干净的梅头肉正反面用牙签戳几个孔以便入味，加入适量叉烧酱腌制一天。高压锅锅底加入油，以刚好平铺锅底为宜，连腌制的汁水和肉一起放入锅内。3。
腌制猪肉：将猪五花肉切成厚片，放入干净的容器中。生姜和蒜切片，加入叉烧酱、料酒、生抽、老抽、蜂蜜和油。充分搅拌均匀，确保肉片充分浸泡在酱汁中。腌制时间至少为2小时，最好隔夜。调味提鲜：腌制好的肉片沥干酱汁，放入电饭煲内胆中。撒上适量的盐和黑胡椒粉，增味提鲜。
如何自制叉烧肉
首先要把叉烧肉切成薄片，大约1-2cm厚，切记一定要切的均匀，这样才能腌制入味而美丽好看！猪肉切好后，放入品种，先倒叉烧酱，柱候酱，花生酱，进行搅拌，待均匀后，放置30分钟。然后倒入生抽进行调味，生抽放入后进行进一步的搅拌，然后撒入盐，五香粉。继续搅拌均匀后放置20分钟腌制一会儿。
放少许盐，糖。搅拌拌均匀。包上保鲜膜放冰箱腌制24小时以上。准备蜂蜜水。腌制好的肉放在烤架上。烤箱预热230℃，将肉放进去烤5分钟拿出来刷蜂蜜水。1然后烤箱200℃烤20分钟，中间可以再刷一次蜂蜜水。1自制叉烧肉切片食用。
将准备好的里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上）。烤箱预热。
炸制步骤：烧热油锅大火热油时放下猪肉块煎，待肉与锅接触的那面转色后即翻转煎另一面，调回小火慢慢煎熟，注意火候不可太频繁也尽量不要煎焦。三酱自制版 材料准备：半肥瘦肉1斤多一点、叉烧酱1勺、海鲜酱1勺、柱侯酱1勺。
电饭锅叉烧做法如下：五花肉洗净挤干水切好蒜蓉、姜蓉装碟备用。倒入2勺料酒2勺生抽2勺耗油3勺叉烧酱1勺南乳2勺蜂蜜并把蒜蓉、姜蓉倒入肉里戴上一次性手套将酱料抓匀然后套上保鲜膜放入冰箱腌制一晚期间也要拿出来多搅拌几次让肉肉更入味。
广东叉烧肉的做法有哪些?
烤制步骤：烤箱预热至180度，将腌好的梅花肉放在烤盘上，上下烤20分钟，翻转再烤10分钟，最后刷上蜂蜜烤5分钟即可。蜜汁风味版 材料准备：里脊肉500克、叉烧酱3勺、盐0.5克、蜂蜜2勺。腌制过程：将里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分后，倒入叉烧酱和蜂蜜，加盐调味，拌匀后腌制24小时。
挂干：将腌制好的肉片挂在通风处，让表面风干，这样可以使烤制时肉片表面更加酥脆。烤制：将风干的肉片放入预热至200度的烤箱中，烤制约20分钟。期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。烤制过程中，可以适当刷上一层蜂蜜水，增加叉烧的光泽和甜味。
原料：梅肉（前腿肉）2公斤，糖500克，盐100克，高梁酒200克，红葱头100克，陈皮50克，酱油100克，甜面酱100克，鸡蛋2颗，麦芽糖250克。制作方法：梅肉切成大片条状。腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
自制叉烧肉的做法有哪些?
1、炸制步骤：烧热油锅大火热油时放下猪肉块煎，待肉与锅接触的那面转色后即翻转煎另一面，调回小火慢慢煎熟，注意火候不可太频繁也尽量不要煎焦。三酱自制版 材料准备：半肥瘦肉1斤多一点、叉烧酱1勺、海鲜酱1勺、柱侯酱1勺。
2、- 2汤匙油 做法： 将五花肉切成长方形块状。 在一个小碗中混合蜂蜜、生抽、麦芽糖、五香粉和料酒，制成腌料。 将腌料均匀地涂抹在五花肉上，腌制30分钟。 烤箱预热至200℃，将五花肉放在烤盘上，刷上一层油。
3、准备肉：将猪肩肉或梅头肉洗净，剔除多余的脂肪和筋膜，切成长约30厘米、宽约2厘米的条状。腌制：在一个大碗中，将酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、蒜末、生姜末、料酒和红曲米粉（或叉烧酱）混合均匀，制成腌料。腌制肉：将肉条放入腌料中，确保每一块肉都均匀涂抹上腌料。
4、叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上），烤箱预热。
5、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁（麦芽糖先熔解）。放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍干即可。
6、食材：猪肉400克、叉烧酱10克、蜂蜜10克、白芝麻6克、蚝油5克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、白糖5克、盐4克、食用油5克。猪肉切片，放入除食用油和白芝麻以外的所有调料腌制。拌匀腌制1小时左右，一片片放入锅具中。
DIY自制叉烧肉的做法
准备食材，将五花肉洗净，备用。将生抽、老抽、料酒、白糖、红曲粉、蜂蜜和叉烧肉酱一起放入碗中，混合均匀，制成腌料。将五花肉放入腌料中，把腌料均匀地涂抹在五花肉上，放入冰箱腌制约6-8小时，让五花肉充分吸收腌料的味道。
步骤1 梅花肉洗干净后稍微晾干表面的水份，然后将叉烧酱，姜丝，蒜末放入腌制，不需要放酱油和盐，因为叉烧酱很咸放冰箱冷藏，腌制24小时，中间可以翻转一次入味均匀 步骤2 取出腌制好的肉，取出姜丝，烤箱预热200摄氏度，在肉的两面均匀涂上蜂蜜。
先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。