尖椒肉丝的做法家常菜
将猪肉去掉筋膜后，切成小块，加入料酒、生抽、盐和少量生粉拌匀，腌制10分钟。 将尖椒洗净，去掉籽和切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热后，将腌制好的猪肉放入略煎一下，至变色。 将煎好的肉块捞出，准备下一步工作。
步骤1 准备食材：尖椒250克、猪瘦肉200克、糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡粉适量、酱油1勺、食用油适量。步骤2 将猪瘦肉切丝，装入碗中。步骤3 肉丝中加入白糖、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉以及少量水，搅拌均匀。步骤4 尖椒切成丝。步骤5 锅中倒油烧热，下肉丝炒散。
准备材料：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐和淀粉腌制15分钟。尖椒去籽切丝，大蒜、姜切末，葱切段备用。炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒尖椒：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入尖椒丝，快速翻炒至断生。
尖椒炒肉丝怎么做好吃下饭?
下入肉丝一起翻炒，加入生抽少许，锅边淋入，翻炒均匀，准备到碗里去喽。步骤5：一碗极好下饭的尖椒炒肉丝出锅了，快回家吃饭。
回锅肉丝：将之前炒好的肉丝倒回锅中，与尖椒一起快速翻炒均匀，让肉丝和尖椒充分吸收调味料的味道。出锅前勾芡：如果喜欢汁多一些的话，可以在最后加入少许水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和）勾芡，快速翻炒均匀后即可出锅。装盘：将炒好的尖椒炒肉丝装盘，即可上桌享用。
尖椒3个、猪肉150克、色拉油适量、食盐4克、酱油5克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、小米椒适量、料酒5克、蚝油少许、淀粉适量。做法：肉丝上浆，口感滑嫩，加酱油，淀粉、鸡蛋清、盐、料酒，然后抓一下，腌制20分钟。辣椒洗净，切丝。
开始烹制：热锅凉油倒入肉丝，快速翻炒炒肉丝炒散，炒至肉丝变色断生，放入葱姜蒜爆香，倒入尖椒丝炒出香辣味，加入蚝油、味极鲜酱油，老抽，味精、鸡粉调味，少许的白糖综合口味，翻炒均匀，炒至干香状态即可出锅装盘。
材料：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。做法将：肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
要想将尖椒炒肉丝做得好吃，以下是一些步骤和技巧： 准备材料：尖椒、瘦肉丝、蒜末、生姜末、葱段等。 预处理瘦肉：将瘦肉切成细丝，然后用少许盐、生抽、料酒腌制10-15分钟，使其入味。 处理尖椒：尖椒去籽，切成细丝。 炒制：加热锅，并放入适量的食用油。
尖椒炒肉丝怎么做好吃
1、步骤1：将肉切成3mm薄片，再切成3mm细丝。步骤2：依次加入沙姜粉、盐、老抽、生抽、生粉、芝麻油，充分搅拌均匀，腌制5分钟。开始准备辅料，青红辣椒斜刀切3mm片，大蒜切粒，生姜切丝。
2、步骤1 准备食材：尖椒250克、猪瘦肉200克、糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡粉适量、酱油1勺、食用油适量。步骤2 尖椒切成丝。步骤3 猪瘦肉切丝，装入碗中。步骤4 肉丝中加入白糖、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉以及少量水，搅拌均匀。步骤5 锅中倒油烧热，下肉丝炒散。
3、尖椒去籽切细丝，猪肉切细丝。猪肉中加入生抽、淀粉、盐、少许水，腌制20分钟。锅内倒入适量食用油，放入腌制好的肉丝翻炒。炒至肉丝变色，加入少许糖提味。加入青椒丝翻炒。出锅前撒少许盐调味即可。
4、材料：半肥瘦猪肉6两，木耳50克泡水，青尖椒2条，红尖椒8条，蒜头4个，茄瓜1/4个，胡萝卜半条。将所有的材料都切成丝。首先，要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。猛火下油锅爆至3成熟。