猪腰子怎样做才好吃_爆炒腰花家常的做法
材料:猪腰子一个,青椒三个,油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,姜丝适量,鸡精适量,辣椒粉适量。猪腰子先去掉里面的白筋切片,切点辣椒,姜丝,蒜片。烧油下入猪腰片炒匀。淋上料酒去腥。放盐入味。炒干水分。吃更辣撒上辣椒粉。淋上生抽。
步骤1:主要处理干净,改刀 步骤2:滑炒去腥 步骤3:另起锅爆香 步骤4:放入猪腰子,加酱料炒匀出锅。
食材:猪腰子(350克)、荸荠(70克)、大葱(10克)、大蒜(10克)、姜(10克、酱油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、淀粉(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(40克)。
材料:鲜猪腰子两个,约250克,红辣椒3个,生姜,盐,鸡粉,植物油,醋,料酒,葱,生粉各适量。将猪腰子平切成两半,片去腰臊,切成花状,姜、红辣椒切丝,葱切粒。将腰花除去血水,加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒,炒至八成熟盛出。
材料:猪腰子400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量。猪腰子中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块。木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁。
猪腰子破成两半,仔细剔出白色内膜、血管和所有看得到的细小管道。在猪腰子正面切刀花。将改刀的猪腰华反复冲洗、浸泡,除去血污。腰花沥水后切成片状,开始加佐料。大葱、生姜稍多些。大蒜头2-3个足够,花椒、胡椒、盐,少放一点点白糖。再放入醋、料酒、生抽。
爆炒腰花家常的做法
1、正宗四川爆炒腰花的详细做法如下:主料:猪腰花2个、青辣椒2个、红辣椒2个。辅料:油一勺、盐一撮、白醋适量、生抽1勺、葱姜蒜末各10克、鸡精少许、白酒一勺、水淀粉一勺。猪腰去除里面白色的腺体。倒入白醋。用白醋充分搓洗后,用清水冲洗干净。
2、将切好的腰花用清水浸泡,加入一些姜丝,换两次水。 用开水加姜丝煮腰花半分钟。 捞出腰花,沥干水分,最好再过两次凉水。 切胡萝卜和青辣椒。 锅中倒入适量油,加入红葱头炝锅。 加入胡萝卜和木耳,炒三四分钟。
3、将猪腰,切片,切花,凉水下锅,加料酒过水。然后捞出备用。葱,姜,蒜,辣椒,都切成段备用。将青椒切段备用。起锅烧油,加入青椒配料,炒到断生。加入腰花,酱油,醋少许,盐,白糖少许,最后加入鸡精,耗油少许,拌匀后出锅。
家常炒腰花的做法
1、材料:猪腰子400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量。猪腰子中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块。木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁。
2、将猪腰,切片,切花,凉水下锅,加料酒过水。然后捞出备用。葱,姜,蒜,辣椒,都切成段备用。将青椒切段备用。起锅烧油,加入青椒配料,炒到断生。加入腰花,酱油,醋少许,盐,白糖少许,最后加入鸡精,耗油少许,拌匀后出锅。
3、食材:猪腰子(350克)、荸荠(70克)、大葱(10克)、大蒜(10克)、姜(10克、酱油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、淀粉(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(40克)。
4、爆炒腰花是一道经典的家常菜,下面是一种简单的做法:材料:- 250克腰花 - 适量葱姜蒜 - 适量干红辣椒 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量白胡椒粉 - 适量淀粉 - 适量食用油 步骤: 将腰花切成片状,然后用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。 葱姜蒜切末备用。 干红辣椒剪成小段备用。
5、家常爆炒腰花的做法有以下几个步骤:材料:- 猪腰花 250克 - 蒜蓉 2茶勺 - 生姜蓉 2茶勺 - 料酒 1茶勺 - 生抽 2茶勺 - 盐 适量 - 糖 适量 - 白胡椒粉 适量 - 葱花 适量 - 植物油 适量 步骤: 准备工作:将猪腰花处理干净,切成小片,用盐和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
猪腰花怎么炒
猪腰去除里面白色的腺体。倒入白醋。用白醋充分搓洗后,用清水冲洗干净。用锋利的刀在表面切上十字花刀,再切成长方形片。烧开一锅水,将猪腰花片放入开水锅中,汆烫几秒钟,腰花微微卷起来立刻捞出来备用。青辣椒切斜片,葱姜蒜都洗干净。将葱姜蒜都切成沫。
猪腰花放入锅中,加入清水,放入姜片焯水约1-2分钟,捞出后洗净。生姜、蒜切末,小葱切段,红椒和青椒切丝备用。爆炒腰花 将锅烧热,放入花椒粒和姜片,爆香后捞出不要。再将锅烧至七八成热,倒入适量油,放入腰花煸炒,至6成熟时取出备用。
准备好猪腰花、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、葱花。 猪腰花洗净,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。 青椒、红椒切成小块,蒜、姜切末备用。 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入蒜、姜末煸炒。