牛肉有哪些菜谱?
中式菜谱有:孜然牛肉、青椒牛肉、干拌牛肉、拌麻辣牛肉、白切牛肉、炝肉丝莴笋、牛肉冻、凉拌牛肉片、热牛肉拌双丝、川味红牛肉丝、嫩炒牛肉片、银丝牛肉,菜远牛肉、香草红汁牛肉、咖喱牛肉、滑蛋炒牛肉、西红柿牛肉汤、土豆烧牛肉、酱牛肉、百合牛肉、干锅带皮牛肉、腰果炒牛肉、生拌牛肉丝等。
牛肉最佳配菜菜谱大全包括酱牛肉、麻辣牛肉豆腐、干煸牛肉丝、榨菜牛肉丁、红烧牛肉、牛肉炒鸡蛋等多种美味佳肴。 酱牛肉 所需材料:牛肉300克、姜片15克、葱结20克、桂皮、丁香、八角、红曲米、甘草、陈皮各少许、盐2克、鸡粉2克、白糖5克、生抽6毫升、老抽、五香粉、料酒、食用油各适量等。
西红柿炖牛肉 食材:牛腱肉、番茄、姜、料酒、盐、葱、菜油、醋。做法:牛肉切小方块,姜切末,葱切段。菜油热至5-6成热,炸过牛肉捞出。锅中留底油,加入炸过的牛肉,加水(浸过肉即可),加姜片、料酒、葱段、盐调味。番茄浸泡后去皮切块,加入锅中,小火炖60分钟。
牛肉菜谱牛肉的吃法很多,菜谱有孜然牛肉、咖喱牛肉、凉拌牛肉片、水煮牛肉、日式牛肉等。牛肉营养价值丰富,富含蛋白质、钾、铁、维生素B、镁、结合亚油酸等。下文是关于牛肉菜谱的举例,想烹饪牛肉的朋友可以继续往下阅读。
道牛肉家常菜谱包括:红烧牛肉、酱牛肉、牛肉炖土豆、牛肉炖西红柿、牛肉炒饭、牛肉炒面、牛肉炒青椒、牛肉炖白萝卜、牛肉炖蘑菇、牛肉炖粉条、黑椒牛肉粒、牛肉煲、牛肉汤、凉拌牛肉、牛肉饼、滑蛋牛肉、咖喱牛肉和韩式辣炒牛肉。下面详细介绍其中三道菜谱: 红烧牛肉:这是一道非常下饭的家常菜。
牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法
1、牛肉片用料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒粉和花椒粉腌制15分钟。 蒜瓣切片,姜片切片,干辣椒切段备用。 热锅冷油,将蒜片、姜片和干辣椒爆炒出香味。 加入牛肉片煸炒至变色。 加入适量的酱油、盐、糖和黑胡椒粉继续翻炒均匀。 最后用大火快炒均匀即可。
2、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;菜油烧至56成热时,将牛肉炸过捞出;锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。
3、红烧熟牛肉:原料:熟牛肉500克 老抽适量 生姜2片 葱1根 料酒适量 白糖适量 盐适量 豆腐1块 开水适量做法:锅中放油烧热,放入生姜葱段炒香,倒入老抽炒匀。 加入熟牛肉翻炒,再加入料酒,白糖和盐,炒匀。 倒入开水,加入切块的豆腐,大火烧开,转中小火炖30分钟。
炒牛肉的做法大全
1、将牛肉切成块,加入姜片、盐、生抽、淀粉腌渍15分钟。将胡萝卜切成片,洋葱切粗块,小青椒、小红椒切成丝,蒜切成末。鸡蛋打散,加入适量淀粉,将腌制好的牛肉块裹上。油热后,将包好淀粉的牛肉块下锅煎炸至金黄色,捞出沥干油。
2、牛肉、大蒜、红薯粉、生抽、生姜、辣椒。(2)准备牛肉清洗干净。(3)切片加入红薯粉生抽腌制片刻。(4)大蒜辣椒生姜切好备用。(5)锅中热油爆炒牛肉片快速盛出。(6)留下的油炒香蒜辣椒。(7)加入牛肉翻炒均匀加入适量盐生抽调味即可。
3、首先将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、淀粉和少量的油腌制15分钟。青椒切丝,大蒜和姜切片。热锅冷油,先将牛肉快速翻炒至变色,取出备用。然后炒香大蒜和姜片,加入青椒丝翻炒至断生,再加入牛肉,快速翻炒均匀,最后调味即可出锅。
4、炒锅内放油烧,小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒。牛肉变色断生,扒到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火稍稍炸一会儿,继续牛肉扒拉回来,加一点生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。
5、红烧牛肉:将牛肉切成块状,用油煎至两面金黄;加入葱姜蒜炒香,倒入适量酱油、料酒、糖、盐,加水煮沸;转小火慢炖,直至牛肉变得酥烂。 爆炒牛肉:将牛肉切成薄片,用酱油、料酒、淀粉腌制片刻;热锅加油,放入葱姜蒜翻炒,再放入牛肉快速翻炒,加入蔬菜炒匀,最后加入调味料炒匀即可。
6、炒新鲜牛肉好吃的做法有几种:第一种做法:切好的牛肉用生抽、淀粉拌匀,腌制20分钟。把蒜和姜切碎,红椒切丝备用。热锅凉油,放入牛肉翻炒至变色。加入切好的蒜和姜炒香。加入酱油,放入一勺辣酱,倒入切好的红椒丝翻炒均匀。最后加盐调味,出锅即可享用。
牛肉家常做法
- 做法:取牛毛肚,洗净后切段,用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥,用旺火烧热炒勺,倒入植物油烧到6~7成热,放入牛肉丝快速煽炒,加入盐,再炒至酥脆,肉变成枣红地,再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉,再颠炒几下。
红烧牛肉 配料:牛肉,八角,香叶,豆瓣酱,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。
有许多家常做牛肉的做法,下面列举一些常见的做法: 红烧牛肉:将切好的牛肉块用料酒和生姜腌制片刻,然后放入热锅中煎至两面金黄。将煎好的牛肉块加入炖锅中,加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、冰糖等调味品,加水没过牛肉块,用小火炖煮1-2小时即可。最后炖至汤汁浓稠,加入盐调味即可。
牛肉炖土豆是一道营养丰富的家常菜,特别适合冬季食用。将牛肉切块,土豆去皮切块。牛肉先在锅中煎至两面微焦,加入土豆和适量的水,再加入姜片、葱段、大料、桂皮等香料,以及酱油、料酒、糖和盐调味。用小火慢炖至牛肉和土豆都变得软烂,汤汁浓稠即可。
牛肉炖土豆:将牛肉切块,土豆切块,先将牛肉在锅中炖至半熟,再加入土豆和适量的水,一起炖至牛肉和土豆都烂熟,调味后即可食用。这道菜肴营养丰富,适合家庭餐桌。牛肉面:将牛肉炖煮成汤,加入面条和蔬菜,是一道简单快捷的家常美食。牛肉汤可以根据个人口味调整,如加入番茄、胡萝卜等增加风味。
炖牛肉的家常做法有很多种,以下是一些常见的做法: 红烧牛肉:将牛肉切成块状,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水,慢炖1-2小时至牛肉变得柔软入味。