酸辣白菜家常做法
酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。
做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。
第 首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第 然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第 接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。
酸辣白菜的做法家常
1、酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。
2、做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。
3、做法：白菜洗干净，切小片。适量小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花。锅内热油，葱花，小红椒和干辣椒翻炒。炒出香味后放白菜，翻炒。先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋，放适量盐。翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。取一点淀粉，凉水勾薄芡，倒入锅中。
4、第 首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第 然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第 接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。
酸辣白菜的腌制法
1、做法：白菜去老帮，黄烂叶洗净；切成丝，倒入盆内，放精盐，放4小时；将泡椒、葱、姜切丝待用；然后挤干水分，放上葱姜丝、泡椒丝；炒锅加热放色拉油，油热放干辣椒，花椒粒炸呈深褐色；捞出控净油，倒在白菜丝上拌匀；冷却后，放进冰箱冷藏数小时，即可食用。
2、食材准备：黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两。白菜4到5片，最好用中间部分，大又嫩。2勺香醋一勺酱油，一点糖一点鸡精少许盐调成的汁。干辣椒3颗剪段，花椒一小把。锅里烧水，放入整片白菜焯至八成熟。
3、酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。
4、把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。
5、非常适合夏天食用。以下是简单的做法：将白菜洗净，切成小块，放入大碗中。加入适量的盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制20分钟。将腌制好的白菜沥干水分，加入适量的辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、醋、糖、盐、味精、香油，搅拌均匀。将拌好的白菜装入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。
6、做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。
酸辣白菜的做法
做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。
第 首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第 然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第 接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。
做法：白菜洗干净，切小片。适量小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花。锅内热油，葱花，小红椒和干辣椒翻炒。炒出香味后放白菜，翻炒。先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋，放适量盐。翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。取一点淀粉，凉水勾薄芡，倒入锅中。
酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。
酸辣白菜是一道色香味俱全的美食，口感酸辣开胃，非常适合夏季食用，特别是搭配一碗米饭，简单好吃。下面就来介绍一下酸辣白菜的家常做法。材料：白菜，辣椒，醋，花椒，盐，生姜，葱，蒜。
酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味独特，既有酸的开胃，又有辣的刺激，非常适合搭配米饭食用。
生腌酸辣白菜的做法窍门
1、制作生腌酸辣白菜的窍门如下：选择新鲜的白菜，洗净后将叶片分离开来，切成适当大小的块状。在一个大碗中加入白菜块，撒上适量盐并揉搓均匀，使白菜出水。放置15-20分钟，直到白菜变软并出水。将白菜块沥干水分，备用。
2、首先剥去白菜上面的老叶，然后白菜一片一片的剥下来，在盆中加上清水，把白菜放进去洗干净，把白菜叶切成片，白菜帮切成丝，放在盆中作为备用。
3、生腌酸辣白菜的做法窍门如下：把大白菜洗净，纵向切成四等份，用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状，放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机打成浆。
4、做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。
5、白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。腌制12小时以上（至少8小时）。挤干水分备用。
酸辣白菜的做法腌
1、酸辣白菜的做法腌： 准备白菜，洗净后切成小块，放入大碗中。 加入适量盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制30分钟。 把腌制好的白菜捞出，沥干水分，放入干净的容器中。 加入适量的辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。
2、把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。
3、酸辣白菜的做法如下：食材清单：黄芽白菜5斤、干辣椒1两2钱、精盐3两、姜丝1两、白糖4两、花椒3钱、醋5两、芝麻油3两。制作步骤： 选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。
4、做法：白菜去老帮，黄烂叶洗净；切成丝，倒入盆内，放精盐，放4小时；将泡椒、葱、姜切丝待用；然后挤干水分，放上葱姜丝、泡椒丝；炒锅加热放色拉油，油热放干辣椒，花椒粒炸呈深褐色；捞出控净油，倒在白菜丝上拌匀；冷却后，放进冰箱冷藏数小时，即可食用。