怎样做黄花鱼好吃又简单
黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙。调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯。平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。
原料:黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜,大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅,黄花鱼入锅煎。
把葱姜洗净切丝和一些片。把鱼清洗干净,两面切上斜刀。把黄花鱼抹上一层料酒和盐。再把葱姜丝放在鱼肚子一些,腌制30分钟,去腥入味。腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分。再拍一些淀粉。热锅凉油,加葱姜,加黄花鱼,煎到一面发硬发黄。
红烧黄花鱼,用料:黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻,将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味,加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽,腌制半个小时。油锅加热放入鱼,两面煎至金黄色,出锅。
黄花鱼有哪些家常做法推荐?
红烧黄花鱼:1000克黄花鱼搭配猪肉、青蒜和青菜,腌渍后小火慢炖,鱼肉软绵,汤汁醇厚,是一道家常美味。 糖醋黄花鱼:将大黄鱼切花刀,用盐和淀粉处理后炸至金黄,然后配以葱花、蒜茸等调料制成酸甜可口的糖醋汁,撒在鱼身上。
黄花鱼是一种常见的鱼类,它的肉质鲜嫩美味,适合用来家常烹饪。以下是一些常见的黄花鱼家常做法: 清蒸黄花鱼:将整条黄花鱼洗净,用刀在鱼身两面划几道刀口,腌制入味后,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后,撒上葱姜蒜末,淋上热油,再撒上葱花即可。 红烧黄花鱼:将黄花鱼切块,用油炸至金黄色,捞出备用。
清蒸黄花鱼:材料:黄花鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油、蒜末、葱花。步骤:1)将黄花鱼清洗干净,切成适合大小的片,用料酒和盐腌制10分钟。2)将蒸锅加热至水沸腾,将姜片和葱段铺在蒸板上,把腌好的黄花鱼放在姜葱上面。
清蒸是最能保持黄花鱼原汁原味的做法。将黄花鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀,便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段,放入蒸锅中,大火蒸7-10分钟(视鱼的大小而定)。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油,撒上葱花和香菜即可。
清蒸是最能保留黄花鱼鲜味的做法之一。将黄花鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀,便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上,撒上适量的盐和料酒,放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(视鱼的大小而定)。蒸好后,撒上葱花和香菜,淋上热油和酱油即可。
椒盐黄花鱼是一道简单快捷的下饭菜。将黄花鱼清洗干净,用盐、料酒腌制一下。锅中放油,油热后将鱼炸至表皮酥脆,捞出备用。另起一小锅,加入少量油,放入椒盐和葱花炒香,再将炸好的鱼块放入锅中快速翻炒,使鱼块均匀裹上椒盐,即可出锅享用。
黄花鱼的家常做法简单
原料:黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。备好葱姜蒜,大料。碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用。黄花鱼裹上面粉。起油锅,黄花鱼入锅煎。
清蒸黄花鱼:将整条黄花鱼洗净,用刀在鱼身两面划几道刀口,腌制入味后,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后,撒上葱姜蒜末,淋上热油,再撒上葱花即可。 红烧黄花鱼:将黄花鱼切块,用油炸至金黄色,捞出备用。另起锅,放入葱姜蒜炒香,加入黄花鱼块翻炒均匀。
黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙。调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯。平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。
将黄花鱼清洗干净,切成适合大小的片,用料酒和盐腌制10分钟。2)将蒸锅加热至水沸腾,将姜片和葱段铺在蒸板上,把腌好的黄花鱼放在姜葱上面。3)蒸锅盖好,用中小火蒸8-10分钟,或者根据黄花鱼的大小蒸至熟透。
小黄花鱼怎么做好吃又简单
小黄鱼最简单好吃的做法,不蒸不炸,鱼肉鲜嫩没腥味,吃了还想吃。
把小黄花鱼用剪刀去除内脏,连同鱼鳃一起去除扔掉,然后冲洗干净沥干水分。(2)先加入1匙盐,均匀地涂抹在鱼的表面,可以用手均匀地按摩鱼身各部位便于入盐味。(3)葱姜切丝,把处理好的沥干水的小黄花鱼,加入葱姜丝,蚝油,胡椒粉腌制2-6小时,想更入味,最好要腌渍一晚上的时间。
将小黄花鱼洗净后,在鱼身两侧切上几道刀口。这样可以使鱼熟透后味道更好。 准备一个大碗,将料酒、盐和少许水混合均匀,然后将鱼放入碗中腌制10分钟。 鱼腌制的同时,可以切好姜片和蒜瓣备用。 热锅倒入适量的食用油,加热至七八成热后,将腌制好的小黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。
黄鱼怎么做好吃又简单
红烧黄花鱼,用料:黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻,将鱼鳞及内脏去除干净。把鱼两面斜切几刀方便入味,加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽,腌制半个小时。油锅加热放入鱼,两面煎至金黄色,出锅。
清蒸黄鱼 清蒸黄鱼是较常见的一种做法,也是较简单的一种做法。首先将黄鱼去鳞去鳃,洗净后在鱼身两侧各切三刀,撒上盐和姜丝,放在蒸锅里蒸10分钟左右,即可出锅。这种做法可以保持黄鱼的原汁原味,口感鲜嫩。 红烧黄鱼 红烧黄鱼是一种比较入味的做法,需要用到一些调料。
准备材料:黄鱼一条、姜30g、蒜10g、红椒30g、葱10g。把黄鱼处理好之后洗净控水,鱼腹腔内及头部内部的黑膜都要撕扯下来,弄干净 热锅热油,油非常热之后,把控干净水的黄鱼下锅,排列好,小火煎。一面煎至金黄色后小心翻面继续煎,把两面都要煎至金黄色。
香煎黄鱼 黄鱼做香煎也是一种不错的选择,这种做法能够将鱼肉的鲜嫩与皮下脂肪的香味充分释放出来,口感非常好。
家常黄花鱼做法大全:五种常见做法让你吃遍黄花鱼
清蒸黄花鱼 清蒸是最简单的做法,也是最能体现食材原味的做法之一。清蒸黄花鱼的做法是:将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净,切成两段,放在盘子里,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精等调料,上屉蒸20分钟,撒葱花即可。红烧黄花鱼 红烧黄花鱼是一道传统家常菜,也是黄花鱼的经典做法之一。
做法:将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧,在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐,用手按摩均匀。再倒入料酒,同样给鱼进行按摩,然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味,并更容易入味。将葱切成葱花,姜切成姜丝,香菜切成末,红尖椒切成圈,放置一边备用。
开大火把锅中的油烧到很热,放入第一遍炸好的小黄鱼,复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出,放有厨房纸的盘中 酥鱼罐头 用料 黄花鱼750g 大蒜3瓣 葱1小段 姜4片 花椒1小把 大料2个 小辣椒1根 料酒适量 酱油15g 绵白糖30g 醋45g 盐适量 酥鱼罐头的做法 鱼去头,清理内脏,清洗干净。
做法如下:将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧,在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐,用手按摩均匀。再倒入料酒,同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味,并更容易入味。
做法:黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐腌制一会儿;热锅烧油,把鱼块倒入,不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟,再盛出来;大葱切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽、白糖,炒好的葱丝撒到黄花鱼上,即可。