辣椒炒牛肉的家常做法
1、辣椒炒牛肉的做法： 准备食材：牛肉、青红椒、葱姜蒜等。 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。 青红椒洗净去籽，切成小块；葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入青红椒继续翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料。
2、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。
3、步骤1 食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。步骤2 牛肉洗净切丝放入碗中。步骤3 加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。步骤4 杭椒切丝。步骤5 小米椒切丝。步骤6 蒜切片。
4、食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩
1、准备好牛肉和辣椒，将牛肉切成薄片，辣椒切成小段。 将牛肉片用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入辣椒段继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 出锅前撒上葱花提香。
2、切好的牛肉放入盆中，加入适量的盐和老抽上色，然后用手给它搅拌均匀，准备适量的青红尖椒切碎。准备适量的香菜去根后切成段，蒜切成片，生姜切成片，锅烧热不用加油把辣椒炒一下，将辣椒炒干炒出辣味。
3、昨天腌好的牛肉。辣椒改刀去籽切片，起锅，锅热加油，放入姜丝，爆片刻，加入牛肉滑炒至熟生，出锅。再把锅烧热，加精盐、蒜和青椒片。倒入黄椒和灯笼椒，撒胡椒粉和白糖，翻炒至半生熟。加牛肉一起翻炒，淋入料酒，片刻，出锅。
4、首先，选取新鲜的牛肉和辣椒。牛肉需要切成薄片，辣椒则切成小段，以便更好地吸收调味料和烹饪时的热量。接下来，将切好的牛肉片用适量的料酒、盐、胡椒粉和生粉进行腌制。这一步骤至关重要，能够让牛肉更加嫩滑。腌制时间大约为10分钟，足够让调味料渗透入肉内。
辣炒牛肉的做法
1、牛肉炒辣椒的做法： 准备好牛肉和辣椒，将牛肉切成薄片，辣椒切成小段。 将牛肉片用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入辣椒段继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。
3、步骤1 食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。步骤2 牛肉洗净切丝放入碗中。步骤3 加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。步骤4 杭椒切丝。步骤5 小米椒切丝。步骤6 蒜切片。
4、步骤：牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉、盐、蚝油、料酒抓匀，然后再放少许食用油，抓匀腌制半小时。青红椒洗净，滚刀切块。大葱、姜、蒜分别切片备用。锅里放油，油热后将牛肉块炒熟出锅备用。锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
5、做法：（1）牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。（2）尖椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。