清炒茄子怎么做?
原料：茄子、青椒、大蒜头、生抽、葱。准备好食材。茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水。青椒斜切成片，葱切成大段。起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生。下茄子片翻炒。茄子炒软。加盐、鸡精、耗油、生抽调味。
茄子洗净，去皮备用；葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片；把茄子用手撕成细条；中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香；放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分；茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒；放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀即可。
茄子洗净后，切成滚刀块，放入盐水中浸泡。同时，将生姜切成小粒备用。 热锅倒油，油温热后，将泡好的茄子连同生姜粒一起倒入锅中。 大火快速翻炒茄子，加入适量的料酒、糖和盐。如果喜欢生抽的味道，可以适量加入，否则可省略。 继续翻炒至茄子表面微焦，撒入葱花提香。
清炒茄子的做法
1、原料：茄子、青椒、大蒜头、生抽、葱。准备好食材。茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水。青椒斜切成片，葱切成大段。起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生。下茄子片翻炒。茄子炒软。加盐、鸡精、耗油、生抽调味。
2、做法：茄子洗净，去皮备用；葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片；把茄子用手撕成细条；中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香；放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分；茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒；放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀即可。
3、茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，它的做法也有很多种，那么清炒茄子要怎么做呢？一起来看。
4、先准备好茄子，葱，姜，蒜，白糖，耗油等调料。先将茄子切成片后再切成丝，将葱，姜，蒜放入油锅中爆香。再加入料酒，耗油，生抽，炒出香味，倒入切好的茄子，慢火煸炒，在放鸡精，盐，白糖，翻炒均匀，盛出即可。
5、食材：茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。准备食材。将茄子切成片，在盆中加入冷水，将茄子片在水中浸泡一会儿，将茄子的碱水浸出。青椒斜切成片，大葱切成大段。把锅里的油烧开。油七成热时，放入青椒和蒜头翻炒至断。炒茄子片。将茄子炒至变软。加盐、鸡精、耗油、酱油调味。
6、清炒茄子最简单的做法如下：材料准备：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量等等。首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。
清炒茄子怎么炒好吃
1、原料：茄子、青椒、大蒜头、生抽、葱。准备好食材。茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水。青椒斜切成片，葱切成大段。起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生。下茄子片翻炒。茄子炒软。加盐、鸡精、耗油、生抽调味。
2、茄子洗净，去皮备用；葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片；把茄子用手撕成细条；中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香；放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分；茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒；放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀即可。
3、烹饪步骤： 茄子洗净后，切成滚刀块，放入盐水中浸泡。同时，将生姜切成小粒备用。 热锅倒油，油温热后，将泡好的茄子连同生姜粒一起倒入锅中。 大火快速翻炒茄子，加入适量的料酒、糖和盐。如果喜欢生抽的味道，可以适量加入，否则可省略。 继续翻炒至茄子表面微焦，撒入葱花提香。
4、首先，在锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片炒香。 接着，加入切好的猪肉片，炒至变色。 然后，将去皮的茄子撕成长条，放入锅中。 淋上适量的生抽和蚝油，增加风味。 再加入一些胡萝卜丝，大火快速翻炒。 翻炒至茄子变软且颜色变深，加入葱花、盐和胡椒粉调味。
5、材料：茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。
6、茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，它的做法也有很多种，那么清炒茄子要怎么做呢？一起来看。