炸汤圆怎么炸才不会爆
先煮后炸 很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸，其实这是不正确的。经验证明，即使汤圆表面扎孔，直接放入油锅也会爆裂。因此，应先将汤圆煮熟。煮汤圆的目的是让内部的糯米粉受热产生粘性，这样就不容易爆裂。煮的时候只需煮至7分熟，避免全熟导致粘连，影响炸出来的外观。
可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。
炸汤圆能炸脆且不爆裂的办法：炸汤圆时，要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。
先煮后炸。很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸，其实这是不正确的，经验证明就算在汤圆表面扎孔，直接放锅里炸也会爆裂，所以要先煮后炸。先煮汤圆是让汤圆里面糯米粉受热产生粘性，这样就不容易炸裂了，煮的时候只能煮7分熟，不能全熟，不然容易粘连，炸出来不好看。给汤圆扎孔。
要预防汤圆在炸制时爆炸，可以在下锅前用针在汤圆上扎几个小孔。这样汤圆在油中受热时，内外温度差异减小，外皮炸硬而内部受热膨胀时不会造成爆裂，从而避免油溅出。 若使用速冻汤圆，由于其表面较硬，直接扎孔可能导致汤圆破裂。因此，在炸之前应先将汤圆沾水，增加表面湿度后再扎孔。
炸速冻汤圆不爆的做法
1、首先，烧一锅开水，水开后直接将汤圆倒进去煮，不需要解冻。 煮到汤圆刚刚浮起来就可以捞出来了，不要煮太久。 把捞出来的汤圆放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干水分。 锅中加油烧热，油温六成热的时候就可以下汤圆慢慢炸。 中火炸制汤圆表面微微焦黄即可。
2、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了；可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性；油如果太热，汤圆也会爆裂。
3、在油炸汤圆之前，先用牙签在汤圆上扎几个小孔，这样汤圆在炸制过程中能够透气，避免因膨胀而破裂。可将汤圆轻轻放入锅中略微加热煮熟，之后再扎几个小孔，这样做更加稳妥。油温过高会导致汤圆爆裂。因此，应将油温控制在五成热左右，然后缓慢放入汤圆，以小火炸制，这样汤圆会更加美味。
4、使用牙签在速冻汤圆上扎3至4个小孔，孔的深度应刚好触及馅料，大约1厘米左右。这样处理后，炸制时汤圆既不会漏馅，也不会爆炸。 将汤圆煮至8至9分熟。过度煮熟的汤圆在裹面包糠和炸制时容易破裂。 捞出汤圆后，均匀地裹上一层面包糠。
5、先把汤圆煮熟L沥干水，然后上面滚一层面包糠，下锅油炸，是不会爆炸的。把汤圆从冰箱里拿出来解冻，当然是自然解冻，然后下锅炸，这个方法要花一点时间，最好提前一晚上把，汤圆放在冷藏解冻。
6、不用解冻，只要把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出！在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。
冷冻的汤圆怎么炸不崩速冻汤圆怎么炸不会爆
1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。油如果太热，汤圆也会爆裂，因此有五成热的时候，就可以放入汤圆了。
2、在油炸汤圆之前，先在汤圆上扎几个小孔，这样在油炸过程中汤圆可以透气，避免因膨胀过度而崩裂。可将汤圆先稍微加热煮熟，再扎孔，这样更能确保汤圆在油炸时不会爆裂。油温过高也会导致汤圆爆裂，因此当油温达到五成热时，即可放入汤圆。采用小火慢炸的方式，可以让汤圆更加美味。
3、先把汤圆煮熟L沥干水，然后上面滚一层面包糠，下锅油炸，是不会爆炸的。把汤圆从冰箱里拿出来解冻，当然是自然解冻，然后下锅炸，这个方法要花一点时间，最好提前一晚上把，汤圆放在冷藏解冻。
在油炸汤圆时有什么办法能使汤圆不炸开吗?
1、在油炸汤圆时，为了防止汤圆在炸制过程中炸开，可以采取以下措施： 汤圆表面扎孔：在汤圆表面扎几个小孔，有助于汤圆受热均匀，从而避免油崩现象，同时确保汤圆炸制时内外温度一致。解冻汤圆时，如果是速冻汤圆，应将其放置在室温下自然解冻。如果是新鲜汤圆，则可直接进行下一步操作。
2、控制油温：炸汤圆时油温不宜过高，建议使用小火，大约维持在五成热左右。过高的油温会导致汤圆快速失水而裂开，同时也容易造成糊锅。 预处理汤圆：如果是冷冻汤圆，需要提前解冻至室温。突然的温度变化也会导致汤圆在油中爆裂。可以在汤圆表面轻轻扎几个小孔，帮助汤圆受热均匀，减少开裂的可能性。
3、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。
4、油炸汤圆不炸开的方法：在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，受热更均匀，也是不会有油崩出来的风险。把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。
5、在油炸汤圆时为防止油飞溅出来把人烫伤。在下锅炸之前可以使用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出。炸汤圆时使用小火，勿用急火煎制。油炸汤圆在炸之前裹一层淀粉。
冷冻的汤圆怎么炸不崩
1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。油如果太热，汤圆也会爆裂，因此有五成热的时候，就可以放入汤圆了。
2、在油炸汤圆之前，先在汤圆上扎几个小孔，这样在油炸过程中汤圆可以透气，避免因膨胀过度而崩裂。可将汤圆先稍微加热煮熟，再扎孔，这样更能确保汤圆在油炸时不会爆裂。油温过高也会导致汤圆爆裂，因此当油温达到五成热时，即可放入汤圆。采用小火慢炸的方式，可以让汤圆更加美味。
3、在油炸汤圆之前，先用针在汤圆上扎几个小孔，确保在炸制过程中汤圆能够膨胀而不崩裂。可将汤圆先略微加热至半熟，再扎孔，这样处理后的汤圆在油炸时更加稳定。油温过高会导致汤圆爆裂，因此应确保油温在五成热左右再下锅炸制。
4、为了让汤圆炸出来不崩，首先要选择合适的汤圆。一般来说，炸汤圆的汤圆要选择比较硬实的，不太容易煮烂的汤圆。如果汤圆太软，炸的时候很容易炸开，而如果汤圆太硬，炸出来的口感会比较硬，不好吃。所以，在选择汤圆的时候，要选择比较适中的硬度。
5、在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易裂，而且熟的快。而且要用小火慢慢的炸。 当汤圆有点熟，外面有点软了，就用笊篱捞起来，用勺子在汤圆表面轻轻的拍打，这样可以把里面的热气敲出来，这样汤圆不会破。
汤圆怎么炸不会开裂?炸汤圆怎么不爆炸?
1、先煮后炸 很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸，其实这是不正确的。经验证明，即使汤圆表面扎孔，直接放入油锅也会爆裂。因此，应先将汤圆煮熟。煮汤圆的目的是让内部的糯米粉受热产生粘性，这样就不容易爆裂。煮的时候只需煮至7分熟，避免全熟导致粘连，影响炸出来的外观。
2、控制油温：炸汤圆时油温不宜过高，建议使用小火，大约维持在五成热左右。过高的油温会导致汤圆快速失水而裂开，同时也容易造成糊锅。 预处理汤圆：如果是冷冻汤圆，需要提前解冻至室温。突然的温度变化也会导致汤圆在油中爆裂。可以在汤圆表面轻轻扎几个小孔，帮助汤圆受热均匀，减少开裂的可能性。
3、先煮后炸。很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸，其实这是不正确的，经验证明就算在汤圆表面扎孔，直接放锅里炸也会爆裂，所以要先煮后炸。先煮汤圆是让汤圆里面糯米粉受热产生粘性，这样就不容易炸裂了，煮的时候只能煮7分熟，不能全熟，不然容易粘连，炸出来不好看。给汤圆扎孔。
4、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。
5、炸汤圆时，要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸，因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而先将汤圆放到水中煮熟，使汤圆的气体都排出去了，汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。