怎么自己做面条
1、食材：面粉3大勺，鸡蛋一个，温水适量。在面盆中撒上三大勺子面粉，并在面粉中打入一个鸡蛋。打入鸡蛋除了能让做出来的面条更筋道，而且更有营养，还能为面条上色，看上去更有食欲。往面盆中倒温水，再用筷子搅拌。水要慢慢的，每次少量的加。搅拌柳絮状，就可以上手了。
2、面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。
3、取面粉500g；分量的选择可以根据实际吃的人群来添加面粉。当我们在选择面粉的时候最好是选择高筋面粉，这样的面粉做出来的面比较有劲道一些。在面粉中加入2g盐；加入少许的盐能使面粉起筋，可能大家不能够理解什么叫做起筋，总之就是能够让面条更有韧劲就对了，不需要放太多的盐，一点点就够了。
4、面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。展开面片擀至厚度合适。擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。
5、自制面条简单又好吃，制作过程也不复杂。只需准备好面粉、盐、温水和食用油等简单的材料，按照步骤进行搅拌、揉面、擀面和煮面等过程，即可制作出美味可口的面条。在制作过程中要注意揉面的力度、面团的休息时间以及煮面时的水量等细节。希望大家能尝试制作自己的面条，享受纯正的美食体验。
6、面条、鸡蛋、西红、植物油、香油、盐、酱油。
如何下面条好吃
1、九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。
2、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
3、煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后，点一次凉水，大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。
4、根据面条的特点掌握好火候和下面条的时间。煮机制湿切面和家庭现擀的面条，应该大火将水烧滚沸，然后下面，用筷子把刚下的面条挑散，以防面条粘连，再用大火催开。煮这种面条，锅开两次，淋了两次冷水，即可捞出食用。煮干面时，不宜用大火。
5、所以宜用中火慢煮，水开后放点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样热量会很快的进入面汤的内部，熟的比较快，而且面汤柔软而且汤也很清。
6、面条好吃的煮法如下：如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。
面条怎么做才好吃简单教程
1、将高筋面粉过筛，放入锅中，加碱后用热水拌匀，倒入面锅中，快速搅拌均匀，揉成面团，摊开晾凉，最后用湿纱布盖好备用。 将净锅用清水烧开，将面团放入，挤出面条，流到开水锅里。
2、主料：面条（生）250克。辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、青菜250克、鸡蛋2个、香肠1根。开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火。捞出面条到冷水中。滤去冷水搁置一旁。油锅爆热油，倒入打散的蛋液。加入香肠翻炒至香肠发白。加入青菜，炒至断生。
3、用干燥的刀切成一样宽的面条，如图。然后轻轻的将面条一根根提起，抖掉表面的干粉。手擀面就做好了。 第八步：煮手擀面的水要多，水开后再下面条。煮好后浇上汤汁，爽滑筋道特别美味。 第四种：鸡丝凉面 鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香，再搭配上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品。
4、锅中加水烧开，加入面条煮熟，把面条捞出来过冷水。控干水分待用。番茄洗干净， 划十字刀，用一根筷子戳起来，在火上面烤一下，很快皮就裂开了。把皮撕下来，将番茄切成薄片。
5、第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。放入青菜，炒至变软。
6、首先，将一个锅中的水煮沸。 然后，将面条放入沸水中。 紧接着，立即用筷子将面条搅散，以防止它们粘连在一起。 在煮面条的同时，可以开始准备面条的汤底。将适量的盐、酱油、鸡精和猪油放入一个碗中。
如何制作手工面条?
1、材料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好。从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。
2、制作美味的手工面条，第一步是准备冷水和面，使用普通的面粉即可，不建议使用高筋粉。将两个鸡蛋打入面中，再加入少许精盐。将面和好后，醒20分钟。接着开始揉面，再醒40分钟后继续揉面，再次醒20分钟。手工和面的力度难以达到机器和面的紧实度，因此，通过反复醒面揉面，可以提升面条的筋度。
3、做法： a. 将面粉和盐混合均匀。 b. 加水和面，揉至面团光滑有弹性。 c. 将面团醒发一段时间。 d. 将醒发好的面团分成若干小剂子。 e. 将每个小剂子擀成薄片。 f. 将面片卷起，用刀切成细条，抖散即成面条。刀削面：材料：面粉、水、盐。做法： a. 将面粉和盐混合均匀。
4、准备材料 高筋面粉：通常选择高筋面粉，因为高筋面粉含有较多谷蛋白，可以使面条更加有弹性和嚼劲。水：一般室温下的纯净水或自来水，水量要根据面粉的吸水性微调。盐：提升面条的风味，同时可以增强面团的韧性。制作面团 配比：将面粉和盐按大约100：1的比例混合均匀。
有什么做辉县浆面条的教程分享?
拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入烫好的配菜，倒入事先调好的浆水，撒上葱花、香菜等。调味拌匀：将面条和配料充分拌匀，让面条充分吸收浆水的味道。出锅：将拌好的浆面条装盘，可以根据个人喜好再撒上一些葱花、香菜或者辣椒油等提味。
华隆购物广场电影院店对面的，以纯店门口的粉浆面条，那是相当好吃了，每天清早都得排队，人家都做20多年了...稻香路重庆火锅鱼 1灶君庙十字往东，老五烧烤。
再来说说我爸比做的炒米汤，那是我们辉县十八盘独具特色的 美食，先把小米放在锅里炒熟，炒出香味，然后再把炒香的小米放 到煮熟的面条内，再放点油麦菜干豆角就完美了，再写下去我的口 水都要流出来了。
新乡位于河南省的北部，是我国一个非常有名的 旅游 城市，像宝泉风景区、新乡八里沟景区都是新乡有名的景点，还有河南师范大学也都是位于今天的新乡市，总的来说新乡还是一个比较适合居住的城市，同时新乡也是一个有名的 美食 城，拥有着非常多有名的小吃。
做面条的配方与比例?
面条制作的配方与比例如下： 油、水、面粉的比例为1：4：1。当使用500克面粉制作面条时，应加入200克水。如果希望面条更加新鲜可口，可以适量增加至220克水。和好的面团应静置醒发20分钟左右，这样制作出的面条会更加干爽，不易粘连，且口感劲道。
一斤面条0.5g碱。一般面条配料的比例为，水30%至35%，盐1-3%、碱0.5-1% 相对于干面粉重量比。但如果要做的是鸡蛋面条，因此，盐和碱适当减少分量。所以，100斤面粉的话，碱只要40g，盐80g即可。
面条的制作比例会根据具体的制作方法和所需的口感有所差异。一般来说，面条的基本配比是面粉与水的比例大约为1：4，即每100克面粉需要140克水。