豆腐丸子怎么做
步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。
先将整块豆腐放在馅子盆里。将葱花、生姜切成小丁。戴上一次性手套，直接将豆腐捏碎。依次将葱花、姜末放进碎豆腐中，拌匀。放上食盐，不要放太多，因为做出的丸子如果味道淡，可以再加工，如果太咸，就不好吃了。放上少许鸡精、五香粉，拌匀即可。
主料：猪肉馅200g，北豆腐150g。调料：香葱末5g，蚝油12g，生抽5g，香油5g，鸡蛋1个，水20g，盐1g，白胡椒粉2g。把猪肉馅和所有调料放一起。把北豆腐捏碎继续搅匀。如果不喜欢豆腥味的可以先把豆腐焯水再用。
炸豆腐丸子的做法
豆腐包在布中，完全擦干水分。豆腐放入碗中，用手抓碎。在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。把豆腐泥揉成直径5厘米的丸子。炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
食材：鸡蛋，葱花，耗油，鸡精，盐，淀粉，豆腐，胡萝卜，葱。
豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内；加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅；挤成直径5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。
做法：葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀 抓匀后放入约20克淀粉，加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。放入五成热的油锅中炸制，炸至成金黄色捞出即可。
把手洗干净直接下手，把豆腐抓成碎末，所有的调料都抓拌均匀。抓匀之后可以稍微尝一下豆腐，如果口感不合适就再加盐调味，但一次不要加太多盐，不然后面没有办法纠正，只能再加豆腐。如果是第1次操作也可以在豆腐里面加入一勺土豆淀粉，这样炸豆腐丸子比较容易成型。
炸素豆腐丸子的做法
材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。
用料：老豆腐1块、盐1小勺、胡椒粉3g、面粉1汤匙、红薯淀粉2汤匙。把豆腐在开水中汆烫一下沥干取出，压成豆腐泥，加1平小匙的盐，然后加入1汤匙的面粉，2汤匙的红薯淀粉拌匀。再撒入白胡椒粉，打入1个鸡蛋搅拌均匀。
食材：豆腐500克，鸡蛋1个，面粉少许，盐适量，淀粉少许，十三香适量，葱花碎少许，生抽少许。豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦，盐一点点加，加着尝着，淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩，生抽一点点，调鲜即可。
将豆腐挤去多余的水份后装入盆中，再放入菜末，最后加入所有的调料拌匀，一次不要加太多水，建议加肉汤汁或果汁，将拌匀后的馅料顺一个方向搅打均匀上劲。试一下油温六七，就可以用小勺取适量馅料在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回抛几下，然后放入锅中，开中小火炸了。
炸豆腐丸子怎么做更好吃
食材：豆腐适量，香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。
豆腐包在布中，完全擦干水分。豆腐放入碗中，用手抓碎。在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。把豆腐泥揉成直径5厘米的丸子。炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
上海青沥干水分，切成碎末，使劲挤压出水备用。豆腐用刀背压碎。3 抓拌馅料成团 盆中放入姜末、青菜碎、豆腐碎、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、香油，抓拌至馅料成团。4 开始炸制豆腐丸子 锅烧热倒油，油温五成热时转小火，馅料在虎口处挤成丸子，放入锅中小火炸至定型。
首先，你需要准备以下材料：豆腐、淀粉、鸡蛋、肉馅、葱花、姜末以及适量的面粉、水淀粉、胡椒粉和盐。将豆腐放在一个碗里，轻轻碾碎，使其形成细腻的豆腐泥。接着，准备一个空碗，放入少量淀粉，加入适量水，搅拌均匀，形成淀粉液。随后，在一个空盆中放入碾碎的豆腐，打入两个鸡蛋，加入肉馅。
打入两个鸡蛋。放2勺食盐。放入适量玉米淀粉。葱末和姜末适量，放入盆中。加入3勺生抽。放入1勺鸡精。最后放入香油。把所有调料混合，搅拌均匀。准备空盆和笊篱。锅中放油。油温七成热，用筷子试散银一下，筷子放入起小泡即可，用中小火。用勺子挖出丸子形状。放入丸子。
炸豆腐丸子的做法是什么
豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内；加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅；挤成直径5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。
豆腐包在布中，完全擦干水分。豆腐放入碗中，用手抓碎。在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。把豆腐泥揉成直径5厘米的丸子。炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
做法：葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀 抓匀后放入约20克淀粉，加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。放入五成热的油锅中炸制，炸至成金黄色捞出即可。
展开全部 食材：鸡蛋，葱花，耗油，鸡精，盐，淀粉，豆腐，胡萝卜，葱。
淀粉少许，十三香适量，葱花碎少许，生抽少许。豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦，盐一点点加，加着尝着，淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩，生抽一点点，调鲜即可。挤成丸子下油锅炸。外壳开始硬，变黄就快好了。
准备食材：豆腐、胡萝卜、鸡蛋、调和油、食盐、酱油、淀粉以及各种调味品等。将豆腐洗干净之后装入碗里抓碎，胡萝卜也去皮切成丁备用。将胡萝卜和豆腐碎拌在一起，加入鸡蛋、食盐、酱油，再放入少量的淀粉之后用手搅拌均匀，把面团捏成一个个丸子的形状。