油爆大虾的做法家常窍门
1、准备大虾400克，解冻后去除虾线，洗净备用。 热油至八成热，下大虾翻炒至出虾油。 加入葱姜、盐、生抽、料酒继续翻炒，出香味。 加点水，煮至虾熟透。喜欢辣的可此时加入辣椒。 大火收汁，出锅即可。做法二： 准备鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
2、锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。锅内留少许底油，放入葱姜末爆香。放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。清蒸大虾 材料：大虾500克，香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、花椒各适量。做法：大虾洗净，将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、首先，将大虾仔细清洗干净，然后沥干水分，这是保证菜肴口感的关键步骤。接下来，预热锅子，加入适量的植物油，待油热后，将大虾放入锅中进行快速的过油处理，使其表面形成一层诱人的金黄色。过油后的锅中，留下少许底油，加入切好的葱和姜，用中小火慢慢煸炒出香味。
4、准备食材：购买新鲜的大虾，最好选择个头中等、活泼的海虾。同时，准备好生姜、大蒜、青葱和干辣椒等调料。这些调料将为油爆大虾增添丰富的味道。 清洗与腌制：将大虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾脚，从背部切开，去除虾线。这样处理后的大虾不仅更入味，还能在烹饪过程中受热均匀，卷曲成漂亮的形状。
油炸大虾的家常做法
1、食材：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量。准备大虾，用清水清净，取出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。将腌制好的大虾撒上淀粉。然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
2、油炸大虾的家常做法如下：工具/材料：剪刀1把、对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油少许。大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。
3、首先挑选新鲜的大虾，准备好后进行处理。使用剪刀去除虾脚和虾须，剪开虾背并取出虾线，再用剪刀尖端挑出虾头内的黑色物质。处理好的虾需要用清水冲洗干净，并沥干水分。将处理好的虾放入盘中，倒入适量的淀粉，数量可以根据个人喜好控制。
4、炸大虾的家常做法如下：材料：- 大虾（去壳去头）- 面粉 - 盐 - 辣椒粉（可选）- 蛋（可选）- 油 步骤： 将大虾去壳去头，保留虾尾。 取一个碗，在碗里加入适量的面粉，加入适量的盐和辣椒粉（可根据个人口味调整辣度）。 将面粉和调料搅拌均匀。
5、制作步骤： 将葱姜蒜切末备用。 大虾剪去长须，用牙签挑去虾线，清洗干净。 将所有调料放入自动烹饪锅内，再放入大虾，盖上锅盖。 自动烹饪锅通电，选择“干烧”功能，开始烹饪。 烹饪过程中，虾的鲜香逐渐弥漫开来。 听到提示音后，油焖大虾即制作完成。
6、材料：对虾500克，河虾150克，食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子。
油爆大虾做法三
要制作美味的油爆大虾，首先需要准备的原料是100克新鲜的大虾，当然还有葱、姜、适量的料酒、糖和醋，以及必不可少的植物油。步骤如下：首先，将大虾仔细清洗干净，然后沥干水分，这是保证菜肴口感的关键步骤。
准备大虾400克，解冻后去除虾线，洗净备用。 热油至八成热，下大虾翻炒至出虾油。 加入葱姜、盐、生抽、料酒继续翻炒，出香味。 加点水，煮至虾熟透。喜欢辣的可此时加入辣椒。 大火收汁，出锅即可。做法二： 准备鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
大虾剪掉须和脚，剥去壳但留下虾尾。 大虾洗净后用纸巾擦干水分备用。 葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成段。 锅中倒入足够的油，烧热后将大虾放入锅中煎炒，直到变红，捞出备用。 锅中再倒入少量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒，炒香后加入少许料酒。
准备好新鲜大虾，冻虾需伏扮要解冻。锅内加入食用油烧8分热，把大虾倒入爆透。待一面爆透再翻面继续爆透后捞出滤干油。锅烧热加入少许食用油，生姜丝放入炒出香味。
虾怎么做好吃又简单
1、蒜蓉虾 蒜蓉虾是一道简单又美味的虾类做法。将新鲜虾清洗干净，备好蒜蓉、盐和少许酱油，先将虾煮熟，再加入蒜蓉翻炒，最后加入调料即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，蒜香味浓郁。清蒸虾 清蒸虾是一道能够保留虾的原汁原味的做法。将虾清洗干净，加入葱、姜、盐等调料，上锅蒸10-15分钟即可。
2、白灼大虾：洗净大虾，剪去长须，放入煮锅，加入花椒、姜片、葱花、料酒，煮至虾变色，捞出沾酱油汁食用。 盐水虾：洗净大虾，剪去长须，加入盐、花椒、姜片、葱花、料酒的煮锅中，煮至虾变色，捞出装盘。
3、清蒸虾：将新鲜去壳的虾洗净，去除虾线，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，可搭配蒸鱼豉油、葱姜蒜等调料进行蘸食，既保留了虾的原汁原味，又增添了风味。 酱炒虾：热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，随后加入洗净的虾翻炒。调入适量的盐、料酒、酱油、糖等调味料，炒至虾肉熟透，酱汁收浓即可。
4、准备虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、香菜、辣椒等食材。 虾去头去壳，留下虾尾，用清水洗净。 锅中加水，放入葱姜蒜和料酒，烧开后放入虾，煮至虾变色后捞出。 锅中留少许虾汤，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉，烧开后放入虾，煮至汤汁收干。
5、香辣虾：取新鲜虾若干，搭配干辣椒、花椒、葱、蒜、泡椒、泡姜等调料。先在锅中加热适量油，待油热后，下干辣椒和花椒炒香，再加入虾翻炒至变色。接着放入葱、姜、蒜、泡姜、泡椒等继续炒制，调入适量的白砂糖、酱油和料酒，最后加入葱丝和适量盐，翻炒均匀即可出锅。
6、**白灼虾**：- 材料：虾500克，葱、姜、蒜适量。- 做法：虾去线后洗净，锅中水开后加入葱姜，再煮至虾变色，捞出沥水。蘸料：生抽、姜末、蒜末、陈醋混合。 **油焖大虾**：- 材料：虾500克，葱姜蒜、白糖、生抽、蚝油、醋和水适量。