清蒸活大龙虾的做法
清蒸活大龙虾的做法: 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟,让其排泄干净。 将处理好的龙虾放入蒸锅中,加入适量的姜片和蒸酒,大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的龙虾,将其放入冰水中浸泡5分钟,使其肉质更加鲜嫩。 取出龙虾,沥干水分,码放在盘中。
活龙虾,充分吐脏,随后洗干净,用剪刀斩成头尾两段,虾头中的虾脑,可以用来做虾黄蛋羹。虾尾用剪刀在背上剪开,去掉沙线。肚子也剪开,再用刀从中间切开,用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净,腔体里除了虾脑,别的都去除。
腌制完成后,加入蚝油并上锅蒸制。先大火将水烧开,再将虾放入蒸锅中,蒸制10分钟即可。出锅后,只需用虾摆盘,将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,搭配由姜蓉、醋、香油调成的佐料一同食用,口感鲜美且令人回味无穷。
龙虾洗净。分截一下。把钳子拍裂,这样容易蒸熟。切葱丝。蒜末切好,放入碗里泼上热油,放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟。这是蒸了两锅。蒸熟,摆在盘子里,放葱丝即可。
清蒸龙虾做法如下:主料:龙虾100克。调料:姜5克、醋15克、香油1克。做法步骤:,将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;,姜切碎成蓉;,把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;,将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
正宗清蒸整个大龙虾的方法如下:主料:大龙虾2只。辅料:蒜头1颗、小葱1颗、姜2g。清洗大龙虾,确保其干净,然后剪开硬壳,暴露出龙虾肉。将蒜头切成蒜末,姜切成姜末。将切好的姜末和蒜末塞入剪开的龙虾背中,以增加风味。将准备好的龙虾放入蒸锅中,用大火蒸煮12分钟,直到熟透。
清蒸大龙虾的做法
1、将龙虾洗净。 分截一下龙虾。 拍裂龙虾的钳子,以便更容易蒸熟。 切葱丝。 切好蒜末,放入碗中,泼上热油,加入蒸鱼豉油。 将龙虾冷水上锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟。 蒸熟的龙虾摆入盘子,放葱丝即可。
2、清蒸澳洲大龙虾的做法如下:食材准备:澳洲龙虾1只,橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量,胡椒粉少许,香菜少许。方法步骤:龙虾洗净,处理后切成块备用。葱切段,姜切片,蒜取整,香菜洗净备用。锅中倒入较多的橄榄油,放姜蒜爆香。爆香后继续加葱爆香,然后捞出备用。
3、将大龙虾洗净,用刀将龙虾切成块状备用。姜切成片,蒜切成瓣状,青葱切成段。 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 添加切好的大龙虾块,继续煸炒几分钟。 加入适量料酒,翻炒均匀。
4、准备好一个大盘子,将大龙虾放上盘子中,用刷子清洗干净。大锅中加入适量的水,烧开后加入料酒、生姜片、蒜末和葱花,然后将龙虾放入锅中蒸8-10分钟,至龙虾变红。在蒸龙虾的同时,准备一碗调料汁。将生抽、盐、胡椒粉和白胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。
5、清蒸龙虾做法如下:主料:龙虾100克。调料:姜5克、醋15克、香油1克。做法步骤:,将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;,姜切碎成蓉;,把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;,将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
6、用刀把头身分离,虾头掀起来,里面有虾脑是可以吃的,虾胃要丢掉,去掉腮,用剪刀剪掉龙虾脚,之后身子剪成小块。把刚才处理的龙虾摆在盘子里,虾身和可以吃的虾脚都可以摆上去。上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。
大龙虾要蒸多久呢?
十至十五分钟。大龙虾的大小不同、烹饪的火候不一样,蒸大龙虾的时间也会有所不同。一斤左右的大龙虾,需要蒸十分钟,个头偏大的大龙虾则需要酌情增加蒸制的时间。蒸大龙虾的时间不宜过久,以免龙虾的肉质变老影响口感。蒸好的大龙虾可以直接吃,也可以配着其他食材一起吃。
大龙虾蒸的时间取决于龙虾的大小和重量。一般而言,蒸煮大龙虾需要大约10-15分钟。以下是不同大小龙虾蒸煮的建议时间:- 1磅(约0.45千克)的龙虾:蒸煮时间约为8-10分钟。- 5磅(约0.68千克)的龙虾:蒸煮时间约为10-12分钟。- 2磅(约0.91千克)的龙虾:蒸煮时间约为12-15分钟。
要使1斤的龙虾达到最嫩的口感,通常需要蒸煮10-15分钟。具体时间取决于龙虾的大小,小个头的龙虾10分钟即可,而对于较大个的,建议蒸煮15分钟。重要的是要确保龙虾煮熟,以消除可能存在的细菌和寄生虫。然而,过度蒸煮会影响龙虾的营养价值和口感,因此控制好时间至关重要。
清蒸大龙虾做法
1、将龙虾冷水上锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟。 蒸熟的龙虾摆入盘子,放葱丝即可。第二种做法:- 用料:大龙虾1只、小葱1颗、大蒜数瓣、姜20g、料酒30ml、蚝油适量、盐少许、酱油适量。 清洗大龙虾。 将龙虾切小块。 在盘底铺上粉丝,摆好龙虾,浇上蒜蓉汁,加少许料酒。
2、其实吃海鲜,吃大龙虾这些食物,禁忌还是比较多的,首先是大龙虾一定要煮熟,因为龙虾体内可能会有很多寄生虫。吃的时候最好不要喝啤酒,这样可能会诱发痛风。下面一起看看大龙虾的食用禁忌。皮肤过敏:龙虾是一种高蛋白食物,蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应,就可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。
3、清蒸活大龙虾的做法: 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟,让其排泄干净。 将处理好的龙虾放入蒸锅中,加入适量的姜片和蒸酒,大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的龙虾,将其放入冰水中浸泡5分钟,使其肉质更加鲜嫩。 取出龙虾,沥干水分,码放在盘中。
4、清蒸澳洲大龙虾的做法如下:食材准备:澳洲龙虾1只,橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量,胡椒粉少许,香菜少许。方法步骤:龙虾洗净,处理后切成块备用。葱切段,姜切片,蒜取整,香菜洗净备用。锅中倒入较多的橄榄油,放姜蒜爆香。爆香后继续加葱爆香,然后捞出备用。
5、清蒸大龙虾的家常做法如下:材料:- 大龙虾(切成块状)- 姜片 - 蒜瓣 - 青葱(切段)- 料酒 - 盐 - 食用油 步骤: 将大龙虾洗净,用刀将龙虾切成块状备用。姜切成片,蒜切成瓣状,青葱切成段。 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
6、- 做法: 将清洗干净的大龙虾放置在大盘上,放入蒸锅中,用旺火蒸约10分钟至熟透。 将熟龙虾切碎成蓉。 打开龙虾的外壳,将虾肉切成块状。 将虾壳和虾肉摆放回原龙虾形状,准备上桌食用。 搭配姜蓉、醋和香油调制的佐料一起享用。