清蒸活大龙虾的做法
清蒸活大龙虾的做法： 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟，让其排泄干净。 将处理好的龙虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒸酒，大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的龙虾，将其放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加鲜嫩。 取出龙虾，沥干水分，码放在盘中。
活龙虾，充分吐脏，随后洗干净，用剪刀斩成头尾两段，虾头中的虾脑，可以用来做虾黄蛋羹。虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线。肚子也剪开，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。腮要清理干净，腔体里除了虾脑，别的都去除。
腌制完成后，加入蚝油并上锅蒸制。先大火将水烧开，再将虾放入蒸锅中，蒸制10分钟即可。出锅后，只需用虾摆盘，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，搭配由姜蓉、醋、香油调成的佐料一同食用，口感鲜美且令人回味无穷。
龙虾洗净。分截一下。把钳子拍裂，这样容易蒸熟。切葱丝。蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。这是蒸了两锅。蒸熟，摆在盘子里，放葱丝即可。
清蒸龙虾做法如下：主料：龙虾100克。调料：姜5克、醋15克、香油1克。做法步骤：，将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；，姜切碎成蓉；，把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
正宗清蒸整个大龙虾的方法如下：主料：大龙虾2只。辅料：蒜头1颗、小葱1颗、姜2g。清洗大龙虾，确保其干净，然后剪开硬壳，暴露出龙虾肉。将蒜头切成蒜末，姜切成姜末。将切好的姜末和蒜末塞入剪开的龙虾背中，以增加风味。将准备好的龙虾放入蒸锅中，用大火蒸煮12分钟，直到熟透。
清蒸大龙虾的做法
1、将龙虾洗净。 分截一下龙虾。 拍裂龙虾的钳子，以便更容易蒸熟。 切葱丝。 切好蒜末，放入碗中，泼上热油，加入蒸鱼豉油。 将龙虾冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟。 蒸熟的龙虾摆入盘子，放葱丝即可。
2、清蒸澳洲大龙虾的做法如下：食材准备：澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。方法步骤：龙虾洗净，处理后切成块备用。葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。
3、将大龙虾洗净，用刀将龙虾切成块状备用。姜切成片，蒜切成瓣状，青葱切成段。 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 添加切好的大龙虾块，继续煸炒几分钟。 加入适量料酒，翻炒均匀。
4、准备好一个大盘子，将大龙虾放上盘子中，用刷子清洗干净。大锅中加入适量的水，烧开后加入料酒、生姜片、蒜末和葱花，然后将龙虾放入锅中蒸8-10分钟，至龙虾变红。在蒸龙虾的同时，准备一碗调料汁。将生抽、盐、胡椒粉和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
5、清蒸龙虾做法如下：主料：龙虾100克。调料：姜5克、醋15克、香油1克。做法步骤：，将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；，姜切碎成蓉；，把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
6、用刀把头身分离，虾头掀起来，里面有虾脑是可以吃的，虾胃要丢掉，去掉腮，用剪刀剪掉龙虾脚，之后身子剪成小块。把刚才处理的龙虾摆在盘子里，虾身和可以吃的虾脚都可以摆上去。上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。
大龙虾要蒸多久呢?
十至十五分钟。大龙虾的大小不同、烹饪的火候不一样，蒸大龙虾的时间也会有所不同。一斤左右的大龙虾，需要蒸十分钟，个头偏大的大龙虾则需要酌情增加蒸制的时间。蒸大龙虾的时间不宜过久，以免龙虾的肉质变老影响口感。蒸好的大龙虾可以直接吃，也可以配着其他食材一起吃。
大龙虾蒸的时间取决于龙虾的大小和重量。一般而言，蒸煮大龙虾需要大约10-15分钟。以下是不同大小龙虾蒸煮的建议时间：- 1磅（约0.45千克）的龙虾：蒸煮时间约为8-10分钟。- 5磅（约0.68千克）的龙虾：蒸煮时间约为10-12分钟。- 2磅（约0.91千克）的龙虾：蒸煮时间约为12-15分钟。
要使1斤的龙虾达到最嫩的口感，通常需要蒸煮10-15分钟。具体时间取决于龙虾的大小，小个头的龙虾10分钟即可，而对于较大个的，建议蒸煮15分钟。重要的是要确保龙虾煮熟，以消除可能存在的细菌和寄生虫。然而，过度蒸煮会影响龙虾的营养价值和口感，因此控制好时间至关重要。
清蒸大龙虾做法
1、将龙虾冷水上锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟。 蒸熟的龙虾摆入盘子，放葱丝即可。第二种做法：- 用料：大龙虾1只、小葱1颗、大蒜数瓣、姜20g、料酒30ml、蚝油适量、盐少许、酱油适量。 清洗大龙虾。 将龙虾切小块。 在盘底铺上粉丝，摆好龙虾，浇上蒜蓉汁，加少许料酒。
2、其实吃海鲜，吃大龙虾这些食物，禁忌还是比较多的，首先是大龙虾一定要煮熟，因为龙虾体内可能会有很多寄生虫。吃的时候最好不要喝啤酒，这样可能会诱发痛风。下面一起看看大龙虾的食用禁忌。皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
3、清蒸活大龙虾的做法： 将活龙虾放入冷水中浸泡30分钟，让其排泄干净。 将处理好的龙虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒸酒，大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的龙虾，将其放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加鲜嫩。 取出龙虾，沥干水分，码放在盘中。
4、清蒸澳洲大龙虾的做法如下：食材准备：澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。方法步骤：龙虾洗净，处理后切成块备用。葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。
5、清蒸大龙虾的家常做法如下：材料：- 大龙虾（切成块状）- 姜片 - 蒜瓣 - 青葱（切段）- 料酒 - 盐 - 食用油 步骤： 将大龙虾洗净，用刀将龙虾切成块状备用。姜切成片，蒜切成瓣状，青葱切成段。 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
6、- 做法： 将清洗干净的大龙虾放置在大盘上，放入蒸锅中，用旺火蒸约10分钟至熟透。 将熟龙虾切碎成蓉。 打开龙虾的外壳，将虾肉切成块状。 将虾壳和虾肉摆放回原龙虾形状，准备上桌食用。 搭配姜蓉、醋和香油调制的佐料一起享用。