乡巴佬鸡蛋的家常做法，乡巴佬鸡蛋的做法大全集

乡巴佬鸡蛋的做法

主料：鸡蛋10个2人份。辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

步骤1 准备食材：鸡蛋5个、八角5克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、啤酒1罐、冰糖10克。步骤2 首先把鸡蛋洗干净。步骤3 然后起锅烧水，水开，放入鸡蛋中火焖煮10分钟。步骤4 接着将鸡蛋捞出来，剥去外壳，打个花刀。

鸡蛋处理将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转中火煮10分钟，确保鸡蛋熟透。捞出晾凉后剥壳。调制卤水在锅中加入适量的清水，然后放入乡巴佬香料、生抽、老抽、食盐和白糖。大火煮沸后转小火，熬制30分钟，让香料的味道充分渗出。

鸡蛋打入碗中，将葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，将切好的葱姜蒜放入锅中炒香。接下来将鸡蛋打散倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，避免鸡蛋变成块状。加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油和鸡精继续搅拌均匀，调成味道适合的口味。继续翻炒，直到鸡蛋熟透，出香味后即可起锅。

乡巴佬鸡蛋 1 1，煮鸡蛋冷水下锅放点盐防止破，剥克把膜也去掉，我这做二十多个的量，鸡蛋熟了下冷水泡下容易剥2 放一点水放入白糖冰糖慢火化开，然后加生抽老抽白芷桂皮当归的料。

1、制作乡巴佬鸡蛋需要准备以下材料：鸡蛋10个，花椒一小撮（普通吃饭用的小勺子），八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗（每颗约手指头这么大）。首先，清洗鸡蛋，将它们放入锅中，加入足够的清水，用大火煮开，然后转小火将鸡蛋煮熟。煮熟后，剥去鸡蛋的壳，将煮鸡蛋的水倒掉。

2、步骤1 准备食材：鸡蛋5个、八角5克、桂皮5克、香叶5克、干辣椒10克、丁香5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、啤酒1罐、冰糖10克。步骤2 首先把鸡蛋洗干净。步骤3 然后起锅烧水，水开，放入鸡蛋中火焖煮10分钟。步骤4 接着将鸡蛋捞出来，剥去外壳，打个花刀。

3、鸡蛋处理将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转中火煮10分钟，确保鸡蛋熟透。捞出晾凉后剥壳。调制卤水在锅中加入适量的清水，然后放入乡巴佬香料、生抽、老抽、食盐和白糖。大火煮沸后转小火，熬制30分钟，让香料的味道充分渗出。

4、主料：鸡蛋10个2人份。辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

5、乡巴佬鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋。辅料：酱油、花椒、八角、姜、蚝油、糖。准备好喜蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。鸡蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把鸡蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到鸡蛋一半的量。

6、乡巴佬鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要材料是鸡蛋和一些常见的调味品。下面是乡巴佬鸡蛋的做法：所需材料：- 鸡蛋5个 - 葱姜蒜适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 蚝油适量 - 鸡精适量 - 食用油适量步骤：鸡蛋打入碗中，将葱姜蒜切末备用。

1、主料：鸡蛋10个2人份。辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。

2、鸡蛋打入碗中，将葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，将切好的葱姜蒜放入锅中炒香。接下来将鸡蛋打散倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，避免鸡蛋变成块状。加入适量的盐，生抽，料酒，蚝油和鸡精继续搅拌均匀，调成味道适合的口味。继续翻炒，直到鸡蛋熟透，出香味后即可起锅。

3、乡巴佬鸡蛋 1 1，煮鸡蛋冷水下锅放点盐防止破，剥克把膜也去掉，我这做二十多个的量，鸡蛋熟了下冷水泡下容易剥2 放一点水放入白糖冰糖慢火化开，然后加生抽老抽白芷桂皮当归的料。

大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。锅里放入冰糖（上色用）搅拌至冰糖融化，放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

做法：鸡蛋加水加少许盐煮熟剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油煮至酒干即可建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。做法二第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。