馒头怎么做?
用手把猪油揉进面团里,像洗衣服一样反复揉搓,这一步很关键很关键!要足够长的时间;分成八份小剂子,叠被子一样反复揉 一个小剂子也要揉够最少五十下;锅中烧水,将馒头放进去醒发原来两倍大以后,开火水开计时15分钟,先别揭开锅盖焖三分钟,馒头就做好了。
在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。面团放在温热处发酵至原来的5倍大。把面团排气,摘成一个一个的小剂子。
面粉里面倒酵母水,搅拌成絮状,反复揉搓,直到面团光滑为止。室温发酵,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。挤压排气,加面粉,反复揉,然后搓成长条,切成小剂子。蒸锅里放凉水,把馒头坯放入蒸锅里醒发20分钟,然后开火蒸熟即可。
面团发酵好后,开大火将水烧开,然后中火蒸8分钟,关火后焖5分钟。 馒头蒸好后,取出装盘即可享用。
在蒸锅中加入凉水,将馒头坯放入蒸锅里进行二次醒发,时间约为20分钟。醒发完成后,开火蒸煮,直至馒头熟透即可。馒头,又称馍或蒸馍,是中国传统的特色面食之一。这种食品通过面粉发酵后蒸制而成,据传是三国时期蜀汉丞相诸葛亮所创制。
面粉450克,糖一点,混合;30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟;将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑;蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖。
谁能告诉我几个家常做饼,面点,饼干,什么包等等之类的做法(带图的)
在盆中加入300克面粉,用150克开水烫面,剩下的一半用冷水揉面。这种半烫面的方法能让饼更加柔软,即使放凉也不会变硬。将面絮揉成面团后,加入适量植物油,然后继续揉至面团稍软,盖上湿布醒发30分钟。醒面时加入植物油能保持面团的湿度,使后续制作更加轻松。
我在家自已动手做了饼干,把小麦粉加酵母粉加鸡蛋加盐发好面,擀成薄片,切方块,用刀叉扎成小眼,成型阿,醒半个小时,烤箱预热5分钟,放入饼干烤20分钟即可 只要有空在家,我喜欢捣鼓吃的,自己喜欢吃,也喜欢给家人做吃的,每次看见自己做的饭或者小吃被吃剩下光盘,那个满足感无法形容。
用做饼干的模具,压出各种形状的饼干,没有的话,找一个瓶盖按也可以,做成自己喜欢的形状都可以,然后用饭叉或者牙签,在饼干上均匀的扎上小孔。
春饼的做法:首先在面粉里加入开水,进行揉面。(开水比较烫,可以用筷子搅拌),最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”,陆妈说用开水烫过的面会更加软和。将光滑的面团放入锅中,盖上锅盖或者盖上保鲜膜,进行醒面。可以适当醒的时间长一些。醒发好的面团先分成几份,搓成长条形。
怎样简单的做饭
减脂水煮菜蘸汁:蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+生抽+醋+蚝油+水。绝密韩式拌饭酱:2勺韩国辣酱+2勺雪碧+1勺生抽+半勺蜂蜜(或1勺白糖)+1勺香油+1勺白芝麻+辣椒粉适量。最最简单凉拌菜:蒜蓉+辣椒粉+芝麻,热油浇,生抽醋糖适量。
换个锅具。明火搭配炒锅是厨房里用得最多的,但必须时刻盯着,还要应对油烟,对厨艺的要求也高。
淘米有很大技巧。大米的很多营养成分都在表层,而且淘米的意义其实也就是去除一下米粒中的杂质,其实现在的袋装米都很干净,所以淘米已经失去了以前的意义,只需要简单的过水即可。
番茄炒蛋 材料:番茄一个、鸡蛋两个、葱花少许。步骤:1)将番茄洗净切块备用,打散鸡蛋放入碗中;2)锅中加油,加热后倒入鸡蛋搅拌成蛋液,待鸡蛋半熟时加入番茄块继续炒,撒上葱花即可出锅。 土豆烧鸡肉 材料:小土豆四个、鸡肉胸肉100克、青椒适量、姜、葱适量。
懒人鸡肉饭:选用鸡翅中和米饭作为主料,搭配姜、胡椒粉、盐、酱油、花生油、蚝油和料酒。将鸡翅中切块,姜切碎,与调味料腌制10分钟。然后将米洗净,放入电饭煲中,加入适量水。将腌制好的鸡肉铺在米上,盖上电饭煲盖子,开启煮饭模式。饭煮好后,打开盖子拌匀,即可享用香喷喷的鸡肉饭。
选择大颗粒大米,比如珍珠米,颗颗饱满圆润,做饭的时候能很容易吸收锅内的美味。淘两次大米,洗去大米表面的一些悬浮杂质和灰尘,以免影响大米饭的口感。用净化水做饭,使用净水器先把我们的饮用水净化一下,去除水里面的杂质,让大米的味道能充分展示。
馒头怎么做好吃
将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀,然后慢慢倒入面粉盆中。将面团揉成型。加入食用油的面团比较滑,可以撕拉翻转加速油与面团混合。最后揉至完全吸收,放入盆中盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的。
将300克面粉倒入红糖水中。倒入酵母水。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜发酵一小时。将20克红枣和20克葡萄干切碎备用。发酵好的面团揉开排气。擀成长方形薄片。撒上红枣和葡萄干碎。由下往上卷起。切成等份。切好的面团放入蒸笼,大火蒸25分钟即可。这样一份松软的馒头就做好了。
馒头怎么做才好吃呢?关键在于和面,面粉搭配适量的温水,再放酵母粉和白糖辅助一下,静等一个小时,面团就发酵完成了;面团和面的时候,一定要用温水,入手不烫为最佳,因为酵母粉也是有生命力的,水热会烫死酵母菌,导致发面失败。
怎么做南瓜花样馒头?
1、南瓜去皮去瓤,洗净切片,微波炉高火三分钟,取出用勺压成泥。2酵母和南瓜泥放入面粉中。3先拌成大的棉絮状。4再揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。5面团发至两倍大,用手按压无回缩就是发好了。6取出放面案上揉光滑。7用擀面杖擀开,给面团排气。8左右折叠回来。9上下折叠,继续擀开,重复三次。
2、先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。把白色面团的投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜,再放入黄色的揉一个程序盖好让它发酵,半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的。
3、注意控制面团的湿度,避免过湿或过干。 蒸馒头时,放入蒸锅前记得先烧开水,蒸的时候火力要保持均匀。 可根据个人口味,加入适量的芝麻或果脯等做成不同口味的南瓜花样馒头。
4、适量 南瓜面花样馒头的做法 首先把南瓜去皮去瓤,切块放蒸锅里蒸熟。请点击输入图片描述 把南瓜撵成泥,在筛入面粉和酵母合成面团。请点击输入图片描述 放一盆里发酵至图片这样就可以。请点击输入图片描述 发好的面团取一块面揉揉排气,然后擀成一个大面饼,刷一层油。
5、南瓜花样馒头 1 南瓜去皮蒸熟 2 用勺子压成泥 3 南瓜糊变温时加入面粉,糖,发酵粉揉成面团 4 发酵至两倍大,给面团排气,分成小剂子 5 做出造型放入蒸笼,二次醒发15分钟,冷水上锅蒸,煮开调中小火20分钟关火后静置5分 小贴士 蒸馒头冷水上锅煮开,调中小火蒸岀来的馒头很漂亮光滑。