自制红烧鱼块怎么做好吃-红烧鱼块的做法
1、首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。在锅里面放入油,而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油,油热的时候放入鱼块,用小火煎到两面金黄色,捞出来备用。
2、将鱼身横着切,切成2厘米左右的大块。 炒锅放在火上,用老姜擦拭锅底,防止煎鱼时粘锅。 倒入适量油,热锅凉油。 将鱼块煎至两面泛黄。 加入葱、姜、辣椒,稍微炸一下,然后倒入料酒和酱油。 加入适量白糖,用铲子轻轻拨散。
3、草鱼切块,洗净用厨房纸抹干水;锅下油,烧至六七成热下鱼块,两面煎香;侧下锅,加入姜、蒜、葱段(根部)爆香 加白酒、生抽、米醋、白糖、盐、浓缩鸡汁稍煮个30秒;加入适量水,盖上锅盖慢火焖至汤汁粘稠关火装盘。
4、下面是红烧鱼块的简单家常做法:材料:- 500克鱼块(可以选择鱼头、鱼尾、鱼肉等)- 2个葱,切段 - 2块姜,切片 - 2勺料酒 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 2勺白糖 - 1勺醋 - 500毫升清水 - 2勺植物油 - 适量盐和胡椒粉 步骤: 将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。
5、红烧鱼块的做法:准备材料:草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。草鱼切块,加料酒、葱姜、花椒调味,腌制半小时以上。油温七层热以后加入鱼块。待鱼块煎至金黄后捞出。加油,爆香葱姜。
红烧鱼块怎么做
首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。在锅里面放入油,而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油,油热的时候放入鱼块,用小火煎到两面金黄色,捞出来备用。
红烧鱼块的做法:准备材料:草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。草鱼切块,加料酒、葱姜、花椒调味,腌制半小时以上。油温七层热以后加入鱼块。待鱼块煎至金黄后捞出。加油,爆香葱姜。
红烧鱼块的做法:老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。锅中放适量油,爆香姜片后,放入鱼块大火煎,两面都煎一下。放料酒、适量老抽,糖烧开后,放清水、葱结,大概没过鱼身2/3的量。
准备一条鱼,清洗干净。把鱼切成块,身上划口。放姜片、料酒、盐,涂抹均匀,腌制一晚上入味。第二天,用厨房纸巾吸干水分。起锅烧油,待油冒烟后下入鱼块,炸至两面金黄后,捞出控油备用。提前准备好葱姜蒜、干辣椒及炖肉料。锅中留底油,把葱姜蒜、辣椒、炖肉料炒香。
家常红烧鱼块的做法:材料:- 鱼块 (可以使用鳕鱼块、三文鱼块等海鲜鱼肉块)- 姜块 - 蒜瓣 - 青葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 清水 - 植物油 步骤: 鱼块洗净,用厨房纸巾吸干水分备用。 热锅加入适量植物油,放入蒜瓣、姜块略炒出香味。
鱼身剁成块。放入干净盆,加入面粉拌匀。坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等,爆炒。倒入生抽、老抽、料酒。加入水适量,大概能没过鱼块即可。1烧开后下入鱼块,转小火慢炖15--20分钟即可,最后汤多开大火收汁。1这样就做好红烧鱼块了。
家常红烧鱼块做法大全
首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。
将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。 热锅,加入植物油,烧热后加入葱段和姜片炒香。 加入鱼块翻煎至两面金黄。 加入料酒煮沸,烧去鱼腥味。 倒入生抽、老抽和白糖,翻煮均匀。 加入清水,水量要稍微覆盖鱼块。 盖上锅盖,用小火炖煮10分钟。 打开锅盖,加入醋搅拌均匀。
准备一条鱼,清洗干净。把鱼切成块,身上划口。放姜片、料酒、盐,涂抹均匀,腌制一晚上入味。第二天,用厨房纸巾吸干水分。起锅烧油,待油冒烟后下入鱼块,炸至两面金黄后,捞出控油备用。提前准备好葱姜蒜、干辣椒及炖肉料。锅中留底油,把葱姜蒜、辣椒、炖肉料炒香。
家常红烧鱼块的做法:材料:- 鱼块 (可以使用鳕鱼块、三文鱼块等海鲜鱼肉块)- 姜块 - 蒜瓣 - 青葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 清水 - 植物油 步骤: 鱼块洗净,用厨房纸巾吸干水分备用。 热锅加入适量植物油,放入蒜瓣、姜块略炒出香味。
简单又好吃的鱼块做法
1、鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏,洗净,切下鱼头(留做砂锅鱼头豆腐汤),撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中,加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝,少许白胡椒粉,用筷子拌匀腌30分钟后,用清水冲洗2遍,只留鱼块。
2、主料:鲤鱼1250g。辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、花椒油适量、柿子椒适量。鱼洗净切成块,放老抽,盐,料酒,姜,葱调匀腌10分钟以上。锅里放油烧热,放鱼下去炸。鱼炸好,放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来。
3、草鱼洗净切小块;(2)晾干水份后放入小葱,姜片,花椒,料酒,生抽,适量的盐,腌制10-20分钟;(3)腌好后倒入淀粉,每片均匀裹上;(4)锅内倒入食用油煎至两面金黄;(5)煎好后加入啤酒,适量老抽,白糖,大蒜。待收汁后切入红色小米椒,装盘撒入葱花即可。
4、用料:草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒,胡椒粉和半把花椒,直接盖上盖子摇匀,腌制不少于一个小时。热锅冷油,烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎。鱼皮煎起虎皮后,翻过来煎下。
5、鱼块是一道营养丰富的菜肴,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增加身体能量和维持健康。
6、不辣的鱼块是一种适合各个年龄段人群的美食,它的制作方法多样,可以根据个人口味进行调整。下面我将介绍一种简单又美味的不辣鱼块的做法。
红烧鱼块的正宗做法
1、红烧鱼块的做法:准备材料:草鱼一条、大蒜适量、葱姜适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒一罐。草鱼切块,加料酒、葱姜、花椒调味,腌制半小时以上。油温七层热以后加入鱼块。待鱼块煎至金黄后捞出。加油,爆香葱姜。
2、葱姜切片,蒜切丁,香菜洗净切段。冬笋切片,五花肉切片备用。鱼洗净,去掉鱼头,从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克,盐克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油,油温七成热,改中火,放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩,放入漏勺控油备用。
3、草鱼块清洗干净,加入料酒。加入胡椒粉,抓拌均匀,腌制20分钟。锅里加入多一些油,油温9成热再放入鱼块,注意鱼皮不要直接接触锅,油温要足够热,才不会粘锅。煎至鱼变焦黄再翻面,一定要煎至焦黄再翻面,鱼块才不会散,不会粘锅。两面都金黄了,装盘备用。
4、准备材料,鱼开膛去腮清理干净。葱切小段,姜切片。从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆,加入面粉拌匀。坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等,爆炒。
红烧鱼块怎么做好吃
鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏,洗净,切下鱼头(留做砂锅鱼头豆腐汤),撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中,加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝,少许白胡椒粉,用筷子拌匀腌30分钟后,用清水冲洗2遍,只留鱼块。
首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。在锅里面放入油,而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油,油热的时候放入鱼块,用小火煎到两面金黄色,捞出来备用。
将鱼身横着切,切成2厘米左右的大块。 炒锅放在火上,用老姜擦拭锅底,防止煎鱼时粘锅。 倒入适量油,热锅凉油。 将鱼块煎至两面泛黄。 加入葱、姜、辣椒,稍微炸一下,然后倒入料酒和酱油。 加入适量白糖,用铲子轻轻拨散。