正宗春卷的做法有哪些?
1、卷起：先将春卷皮的底部覆盖在馅料上，然后将两侧向内折叠，接着从有馅料的一端开始卷起，卷到另一端时，可以用少许水淀粉或者蛋液涂抹春卷皮的边缘，帮助封口。 炸制春卷：热油：在锅中倒入足够多的油，烧至约180°c（油温不宜过高，以免春卷炸焦）。
2、豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。拌匀后放置10-20分钟。少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
3、春卷的做法分为荤素两种，春卷做法如下：依照个人口味将准备好的食材清洗干净备用。食材切丝，下锅炒熟沥干盛盘，作为馅料备用。将炒熟的馅料放入春卷皮，将依次春卷包好。煎锅刷油，将春卷放入煎至金黄，背面刷油翻面再次煎至金黄即可。
4、材料准备：春卷皮、猪肉馅、虾仁、鸡蛋、豆芽、韭菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、淀粉等。馅料制作：a. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。b. 虾仁剁碎，与腌制好的猪肉馅混合均匀。
春卷的家常做法
【步骤】准备好的蔬菜洗干净，菠菜韭菜切成小段，胡萝卜切丝，葱切成沫，放一旁备用。鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以盛出来了。准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。
春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
春卷皮500g，装盘待用。全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。葱切葱花，生姜切末。热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。放入胡萝卜丝和香菇片翻炒2分钟，再加入包菜和香干翻炒1分钟，放入适量盐和8g蚝油翻炒1分钟。
将肉丝炒一下，加入食盐、老抽上色，再加入鸡精翻炒后起锅。 将肉丝和菜丝（如韭菜、豆芽等）拌在一起，加入适量的酱油、盐、鸡精，均匀搅拌。 将春卷皮摊开，放入拌好的肉丝，上下左右折好，沾一点淀粉封口。 空气炸锅炸篮里刷上一层食用油，放入春卷，炸制约十分钟即可。
原料：春卷皮、五花肉、豆腐干、明虾、雪菜 五花肉剁成泥，也可以买肉的时候直接让店家给切成肉末。将豆腐干和雪菜切成碎末。锅里倒油，将雪菜先炒一下然后出锅，装盘子里备用。锅里倒油，将肉末和豆腐干翻炒至肉末变成白色，这个时候加入雪菜。倒入五香粉和盐。
炸春卷的做法
1、炸春卷的做法： 准备春卷皮和馅料，将馅料包入春卷皮中； 热锅凉油，将春卷放入锅中炸至金黄色； 取出春卷，沥干油份，即可食用。注意事项： 炸春卷时火候不要太大，以免炸糊； 炸春卷时要不停地翻动，以免炸焦； 炸好的春卷可以沾酱油或甜辣酱食用。
2、原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500（约耗40克）。将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3、食材：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
4、炸春卷的做法：主料：春卷皮100张、地菜500克、猪肉300克、食用油500克。辅料：盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、香油几滴。步骤：猪肉洗净、剁碎放入大碗中。加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀。地菜清洗干净沥干水份。地菜剁碎加入肉馅中。加少许盐、香油用筷子翻拌均匀。
5、炸春卷的做法步骤 春卷皮500g，装盘待用。 全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。 葱切葱花，生姜切末。 热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。
6、准备春卷皮300克，五花肉250克，油5克，盐5克，姜5克，葱5克，鸡精5克。五花肉剁碎和姜、葱一起搅拌后备用。拿出一张春卷皮，把馅放在中间，春卷皮卷两下，两边折起，再次卷好，封口处蘸少许水。锅中放油，稍多一些，炸熟装盘即可。
怎样做春卷的做法
春卷的做法： 准备食材：春卷皮、胡萝卜、豆芽、黑木耳、鸡蛋、虾仁等。 将胡萝卜、黑木耳、豆芽等食材切成丝状备用。 将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料拌匀。 将春卷皮放在案板上，将虾泥放在春卷皮的下方，再放上胡萝卜丝、黑木耳丝、豆芽等食材。
春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。拌匀后放置10-20分钟。少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。卷裹装盘。
春卷皮500g，装盘待用。全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。葱切葱花，生姜切末。热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。放入胡萝卜丝和香菇片翻炒2分钟，再加入包菜和香干翻炒1分钟，放入适量盐和8g蚝油翻炒1分钟。
传统春卷的做法
取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。
面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆。 用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍。右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。
制作传统春卷的步骤如下：首先，将面粉和少许细盐混合，逐渐加入350毫升冷水，揉成一个有韧性的面浆，以便后续制作春饼皮。将平底锅或特制铁板预热至小火，用油布擦一遍，防止粘连。右手取适量面浆，在锅底上快速旋转，形成直径约20厘米的面皮，待其自然烘干后轻轻揭下，就成了春饼皮。
博山春卷是一道传统的山东小吃，以其皮薄馅嫩、酥脆可口而闻名。以下是博山春卷的正宗做法：准备好春卷皮和馅料。馅料可以根据个人口味选择，一般包括猪肉、虾仁、香菇、粉丝等。将春卷皮放在案板上，取适量馅料放在春卷皮的中央，然后将春卷皮对折，将两侧往内卷起来，再将整个春卷卷起来。
博山春卷是一道传统的山东小吃，以其酥脆、香辣、味美而闻名。以下是制作博山春卷的做法窍门：选用优质的面粉和糯米粉，按照2：1的比例混合，加入适量的水和食盐，揉成面团，醒发30分钟。将面团擀成薄片，切成长条状，用擀面杖将其擀成薄片。