炸小河虾的做法
辅料：盐适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、花椒粉适量、孜然粉。冰鲜小河虾解冻，洗净，控水。适量盐，料酒拌匀。打入一个蛋清，拌匀。适量生粉搅匀。锅内适量油烧三四成热。（油太热，易虾，蛋清分离）。虾放入油锅，用筷子快速搅开。这样虾一个一个不粘连。
准备食材。河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。河虾洗净去虾须，鸡蛋搅散备用。小葱切葱花；姜切末；红椒切丁；洋葱切丁。在容器中放入河虾，加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。
用料：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。
干炸小河虾做法如下。先将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。
食材：小河虾260克，鸡蛋1个，面粉40克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，植物油适量。小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用。小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。加入面粉，拌匀后静置十分钟。
食材：河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。加入少许的白胡椒粉，拌匀。
椒盐酥炸小河虾的家常做法
食材：河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。加入少许的白胡椒粉，拌匀。
食材：小河虾1斤、淀粉一大勺、油半锅、杭椒1个、椒盐一小勺。小河虾先用水洗干净，然后把淀粉撒在托盘里面，河虾沥水后放在扫满淀粉的托盘里面，稍微用勺子搅拌一下，让淀粉把河虾的水吸干，然后把沾着淀粉的河虾挑出来放盘里备用。
首先，将小河虾放入清水中洗净，去除杂质。接着，将淀粉均匀地撒在托盘内，将洗净并沥水的小河虾放置在淀粉上。使用勺子轻轻搅拌，使淀粉充分吸收河虾表面的水分，确保每一只河虾都裹上淀粉。之后，将裹好淀粉的河虾挑出，放置在盘中备用。接下来，将炒锅置于火上加热，待锅干燥后，倒入半锅食用油。
炸小河虾的做法如下：先给小河虾做个“美容”，把它们的须和脚都去掉，这样看起来更整洁，吃起来也更方便。热锅烧油，等油温达到七成热的时候，就可以请小河虾们“下油锅”啦，炸个一分钟左右，就可以先把它们捞出来，放一旁备用。
把买来的小河虾洗净待用。2 撒入适量的干面粉。3 用筷子轻轻地拌匀至每个小虾都沾有薄薄的面粉即可。4 锅置火上加入色拉油。5 油温约6成热时放入小河虾炸。6 炸至小河虾微黄时捞出。7 捞出的小河虾略冷凉，再次放入油锅中炸第二次至酥脆。
油炸小河虾的简单做法是将小河虾清洗干净，控干水分后加入适量的盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制，之后热锅凉油，油温五六成热时放入小河虾炸至金黄酥脆，最后捞出控油，撒上椒盐或孜然粉即可食用。想要油炸小河虾更加美味，需要注意几个关键步骤。
干炸小河虾的做法
准备食材。河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。河虾洗净去虾须，鸡蛋搅散备用。小葱切葱花；姜切末；红椒切丁；洋葱切丁。在容器中放入河虾，加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。
干炸小河虾做法如下。先将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。
准备小河虾，将其洗净，并剪去虾须和虾脚。 在一个盆中加入适量的盐，将小河虾放入盆中，用手搅拌均匀，按摩一段时间，让盐均匀渗入虾身，然后冲洗掉盐水。 将小河虾沥干水分，备用。 在一个干净的容器中打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
用料：小河虾450g、盐3克、料酒2勺、葱一段、姜一片、面粉一把、花生油适量。所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟，捞出。再大火把油烧至有一点点冒烟放入炸好的河虾大火复炸2分钟即可。
干炸小河虾 食材：小河虾半斤，面粉、玉米面适量。做法 小河虾洗净沥干水分，放入盐和料酒腌制10分钟，放入面粉和玉米面各一大勺拌匀。锅中热适量油烧至五六成热，下入小河虾用筷子拨散炸至表面金黄捞出，继续加热至油温升高复炸至酥脆即可。
炸小河虾的家常做法如下：主料：干河虾200克。辅料：小米辣5个、大蒜4瓣。步骤：将河虾清水洗净，滤干水分备用。将小米辣洗净切碎，而大蒜切成蒜片备用。起锅，倒入适量食用油，油热后倒入河虾、小半勺盐。翻炒至金黄变色后，倒入辣椒碎、蒜片、豆豉。
干炸小河虾
准备食材。河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块。河虾洗净去虾须，鸡蛋搅散备用。小葱切葱花；姜切末；红椒切丁；洋葱切丁。在容器中放入河虾，加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟。
干炸小河虾做法如下。先将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。
准备小河虾，将其洗净，并剪去虾须和虾脚。 在一个盆中加入适量的盐，将小河虾放入盆中，用手搅拌均匀，按摩一段时间，让盐均匀渗入虾身，然后冲洗掉盐水。 将小河虾沥干水分，备用。 在一个干净的容器中打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
用料：小河虾450g、盐3克、料酒2勺、葱一段、姜一片、面粉一把、花生油适量。所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟，捞出。再大火把油烧至有一点点冒烟放入炸好的河虾大火复炸2分钟即可。
炸小河虾怎么做好吃
1、步骤2：洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出。步骤3：放在筐里，把水份控一下。也适当晾凉 步骤4：焯好的小河虾倒入盆里，加姜末，五香粉，胡椒粉和盐拌均匀。步骤5：加入面粉和玉米面。步骤6：搅拌均匀成比较松散的团就可以了。
2、干炸小河虾怎么做好吃又简单用料：小河虾450g、盐3克、料酒2勺、葱一段、姜一片、面粉一把、花生油适量。小河虾、盐、料酒、葱、姜、花生油搅拌均匀。最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟。捞出。
3、第1步、小河虾洗净控水。第2步、加入一勺盐。第3步、加入一勺料酒，颠拌均匀。第4步、先把锅内放油，点火烧热。第5步、这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。第6步、反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。
4、问题一：新鲜的小河虾怎么做的好吃 小河虾清洗干净后，可以采用以下几种做法： 鲜炸小河虾：将小河虾裹上面粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油，加入葱、姜、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
5、步骤：小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。倒入搅拌。然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。
6、材料准备：新鲜小河虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒粉、盐。 虾的处理：将小虾清洗干净后，与鸡蛋、面粉、切碎的葱姜、白胡椒粉和盐混合，搅拌均匀，确保每只虾都均匀裹上面糊。 腌制：将裹好面糊的虾放置一旁，腌制约半小时，让调味料充分渗透入虾肉。