糖醋带鱼的做法步骤
主料：带鱼350克。调料：食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。
【步骤一】：把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质（鱼鳞）用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源，很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。 【步骤二】：然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。
带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。平底锅倒油加热，放入带鱼煎。用中小火一面煎黄再翻另一面煎。两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。
主料：带鱼500g。调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g。将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
糖醋带鱼家常做法食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。
【步骤】准备带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段，用盐、料酒腌制10分钟左右。炸带鱼：锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，将带鱼段放入油中，炸至两面金黄，捞出沥油。调糖醋汁：另起一小锅，加入适量的白糖、白醋、生抽、老抽和适量的水，小火煮至糖溶解，调成糖醋汁备用。
糖醋带鱼最好吃的做法
煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。1放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。1倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。
第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。
首先准备主料带鱼适量，以及料酒、老抽、醋、白糖、葱、姜、蒜等辅料。将带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段。然后，将洗净的带鱼段放入葱、姜、料酒中腌渍20分钟，以去除腥味。接着，将腌渍好的带鱼控干水分，均匀地裹上一层干淀粉，准备煎制。
【步骤一】：把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质（鱼鳞）用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源，很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。【步骤二】：然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。
糖醋带鱼的制作方法简单易学，首先准备带鱼，去除头部、鱼鳍、内脏黑膜及鳞，切成段后用料酒和少许盐腌制片刻。准备辅料，将洋葱、青椒、红椒切成片状，葱切段，姜切片，蒜拍松。接着，调制糖醋汁，将生抽、醋、糖放入碗中搅拌均匀。
带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。平底锅倒油加热，放入带鱼煎。用中小火一面煎黄再翻另一面煎。两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。
糖醋带鱼的做法
洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。
食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。
主料：带鱼350克。调料：食盐3克、酱油12克、醋35克、葱5克、姜5克、八角1个、白糖35克、黄酒10克、水100克、胡椒粉少许、生粉5克、植物油适量。准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。