酸辣汤的做法是什么?
家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
- 适量盐和糖 做法：1）将黑木耳泡软，切成丝。豆腐皮切丝备用。2）锅中放油，炒香葱姜蒜末，加入肉末煸炒至断生。3）加入适量水煮开，放入黑木耳和豆腐皮。4）用生抽、盐、糖、料酒调味，待水开后加入醋，再加入适量的淀粉水勾芡。5）打入鸡蛋，并搅拌均匀，撒上香菜末，即可食用。
酸辣汤好吃的做法如下所述：用料：黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉。做法：材料切好。鸡蛋打散。加油、姜末、香葱末翻炒爆香。加水煮开，放木耳、金针菇。
酸辣汤的详细做法如下：木耳、竹笋、胡萝卜、红椒、瘦肉分别切丝，香葱切小段。锅内倒油，将木耳丝、竹笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。加水烧开，放上盐，淋上打散的蛋液，撒上香葱即可。
酸辣汤的家常做法步骤
淀粉的用量不宜过多，以免让汤过于浓稠。 可根据个人口味添加其他食材，如瘦肉丝、豆芽等。酸辣汤做法简单，口感酸辣可口，十分开胃。
香菇泡发后切片，胡萝卜和火腿切丝，切葱花备用。金针菇焯水，木耳泡发后切丝，豆腐或豆腐泡切条。鸡蛋搅匀，水淀粉备用。材料都入鸡汤的高汤中。没有高汤的可以用清水加鸡精，或者少许家乐浓汤宝代替。加入除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸。
酸辣汤的家常做法窍门如下。用料：黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉。做法：材料切好。鸡蛋打散。加油、姜末、香葱末翻炒爆香。加水煮开，放木耳、金针菇。
步骤：将瘦肉切成薄片，用盐、酱油、白胡椒粉腌制片刻备用。葱姜蒜切末，胡萝卜切丝。将锅烧热，加一些油，炒香葱姜蒜末和干辣椒。倒入腌制好的瘦肉片，翻炒片刻。加入适量的清水，煮开后放入胡萝卜丝。豆腐切成小块加入煮的汤中，继续煮5分钟。
材料：豆腐、猪肉、干香菇、盐、醋、番茄、生抽、水淀粉、鸡精、冬笋、料酒、葱、姜、麻油、胡椒粉。
家常酸辣汤怎么做
1、香菇泡发后切片，胡萝卜和火腿切丝，切葱花备用。金针菇焯水，木耳泡发后切丝，豆腐或豆腐泡切条。鸡蛋搅匀，水淀粉备用。材料都入鸡汤的高汤中。没有高汤的可以用清水加鸡精，或者少许家乐浓汤宝代替。加入除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸。
2、将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；（2）将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
3、食材：高汤一碗、黑木耳适量、内脂豆腐一块、冬笋丝、鸡蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、红薯淀粉、食盐、香油、香菜、葱花、鸭血丝各适量。将准备好的食材都切成丝状，然后装盘。鸡蛋打散装碗，搅拌均匀备用。把高汤倒入锅中，煮开，然后放入准备好的各种食材丝。
4、四川家常酸辣汤的制作食材包括豆腐30克，熟鸡肉或火腿、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各一份，四川家常酸辣汤5克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
5、制作家常酸辣汤，您需要准备以下基本材料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
酸辣汤怎么做
食材：高汤一碗、黑木耳适量、内脂豆腐一块、冬笋丝、鸡蛋、辣椒油、醋、白胡椒、老抽、红薯淀粉、食盐、香油、香菜、葱花、鸭血丝各适量。将准备好的食材都切成丝状，然后装盘。鸡蛋打散装碗，搅拌均匀备用。把高汤倒入锅中，煮开，然后放入准备好的各种食材丝。
准备材料，切好。鸡蛋打散。倒入食用油，加姜末、香葱末，翻炒爆香。加水煮开，放入木耳、金针菇。加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐。加生抽、老抽、黑胡椒、盐、醋。倒入15克水淀粉。倒入鸡蛋液。加入香菜，搅拌均匀即可。
胡萝卜、清水笋、嫩豆腐、香菇、葱白分别切成细丝备用。热锅温油，放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒香；锅里加适量水烧开，加入嫩豆腐丝、豌豆、玉米粒，放少许盐调味，淀粉加少许水调开，淋入汤中勾芡。等汤烧开，将蛋打散，慢慢倒入有孔的漏勺，形成蛋花丝。
家庭酸辣汤的简单做法
家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
家庭版酸辣汤做法如下：材料/工具西红柿2个、嫩豆腐1盒、香肠1根、千张丝100g、木耳8朵、鸡蛋1个、水淀粉半碗、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、米醋2勺、白胡椒粉1勺。准备食材。西红柿表面划十字刀，用热水烫一下，剥掉外皮切丁。嫩豆腐倒盖于案板上切条。
家庭版酸辣汤的做法如下：工具／原料：番茄2个、嫩豆腐1盒、香菇2个、木耳3朵、鸡蛋1个3人份、香菜适量。首先将所有食材都清洗干净，再将西红柿切成小块，香菇撕成小朵，稍微切断，再将香菇和木耳切成薄片或细丝。
将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，然后与熟肉丝、熟鸡丝一同放入锅内。 加入鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚。 接着放湿淀粉勾芡，之后改小火加打散的鸡蛋。 在汤碗内放入胡椒粉、醋、葱花及少许猪油。
酸辣汤是一种流行于中国的汤品，以其独特的酸辣口感而受到许多人的喜爱。
关键步骤来了，勾芡。将淀粉和水调成的芡汁慢慢倒入，边倒边搅拌，煮沸后熄火，让汤汁变得浓稠。最后，鸡蛋的加入为酸辣汤增添了丝滑口感。将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，让每一口都有鸡蛋的香滑。调味和装盘是画龙点睛之笔。