清蒸鲈鱼的制作
1、首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材：去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。
2、清蒸鲈鱼是一道常见的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富，下面是清蒸鲈鱼的制作步骤：材料： 鲈鱼 1尾（约500克） 生姜 2片 青葱 2根 盐、料酒、生抽、清水各适量 食用油适量 步骤： 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，抹干水分，切成两块。
3、制作食材：鲈鱼，生姜，小葱，料酒，白酒，红椒，食用盐，蒸鱼豉油 将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好，首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼，小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。接着再准备一块生姜，一根小葱，适量的料酒，白酒，一根红椒，适量的食用盐和适量的蒸鱼豉油即可。
4、正宗清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的烹饪方法而闻名。
5、清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条（625g），酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。
6、清蒸鲈鱼的制作步骤： 准备所需材料：新鲜鲈鱼1条（约2斤）、姜5克、葱2根、盐1克、白胡椒粉1克、黄酒10克、自制蒸鱼豉油10克、碧猜五彩丝4克、大豆油10克。 宰杀鲈鱼并去鳞备用。 在鱼的内部打上花刀，注意不要破开背部。 断开中间的脊椎骨。
清蒸鲈鱼做法
将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。
鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。
鲜嫩的清蒸鲈鱼的做法：主料 鲈鱼 510克 辅料 油 适量 蒸鱼豉油 适量 姜葱 适量 步骤 将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。
做法：将鲈鱼洗净，去掉内脏，剁成两段。将鲈鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。将腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，加入适量的清水和花椒粒，大火蒸15-20分钟。将蒸好的鲈鱼块取出，撒上适量的葱花和香油即可。较正宗的清蒸鲈鱼窍门：选择新鲜的鲈鱼。
主料：鲈鱼1小条。调料：姜适量、葱适量、料酒2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙。将鲈鱼洗干净，用盐和料酒腌制约5分钟。姜葱洗干净，切成丝备用。鲈鱼上放姜丝。将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。等鲈鱼8分熟的时候，淋上酱油继续蒸。鲈鱼蒸熟后取出，撒上葱丝即可。
正宗清蒸鲈鱼的做法是什么?
1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。
2、准备鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身两侧各切几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹内，淋上适量的料酒，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅底部放入足够的水，水开后放入装有葱段和姜片的蒸盘，以增加香气。
3、做法：将鲈鱼洗净，去掉内脏，剁成两段。将鲈鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。将腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，加入适量的清水和花椒粒，大火蒸15-20分钟。将蒸好的鲈鱼块取出，撒上适量的葱花和香油即可。较正宗的清蒸鲈鱼窍门：选择新鲜的鲈鱼。
4、准备鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾或者干净的布擦干鱼身上的水分。在鱼身两侧各切几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，让鱼身充分吸收酒香，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲈鱼的盘子。
清蒸鲈鱼怎么做法
清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
鲈鱼：一条活鲈鱼（约500克） 葱：2根 姜：适量 料酒：适量 盐：适量 蚝油：适量 食用油：适量 做法： 先将鲈鱼处理干净，去除鳞片，洗净内腔，然后在鱼身两侧划三刀，这样可以使鱼身更容易入味。
材料：鲈鱼1个（1斤），葱丝，姜丝，干辣椒丝，蒸鱼豉油，油，盐，酱油，料酒，鸡精，砂糖。先把蒸锅里加水烧上。鱼洗干净后，放入可用来蒸的盘里，加入姜片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅。一般一斤的鱼要蒸8分钟，中大火加热。