最简单的红烧鸡爪
材料：鸡爪200克，八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。
食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。
材料：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
如何做红烧鸡爪
主料：鸡爪适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、冰糖适量、米酒适量、味精适量、十三香适量。鸡爪去指甲，焯水捞出。炒糖色，炒到鸡爪微黄。放入葱姜八角红辣椒炒出香味。老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。放盐，十三香，烧开。
将鸡爪洗净备用。锅里热油，爆香葱姜蒜。加入鸡爪，翻炒至表面变色。加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。加入适量的冰糖，翻炒至溶化。加入适量的盐和鸡汤，烧开后转小火慢炖约1小时，至鸡爪软烂入味即可。装盘，撒上葱花即可食用。
正宗红烧鸡爪的做法步骤 将鸡爪解冻，清洗干净备用。 剪去鸡爪尖和脚趾甲，然后切成两半，以便更容易煮熟。 将切好的鸡爪放入沸水中焯水片刻。 捞出鸡爪，控干水分备用。 准备所需的配料，如图所示。
红烧鸡爪最正宗的做法怎么做的详细步骤?
1、正宗红烧鸡爪的做法步骤 将鸡爪解冻，清洗干净备用。 剪去鸡爪尖和脚趾甲，然后切成两半，以便更容易煮熟。 将切好的鸡爪放入沸水中焯水片刻。 捞出鸡爪，控干水分备用。 准备所需的配料，如图所示。
2、食材：鸡爪250克、八角1个、糖适量、料酒一汤匙、老抽适量、生抽两汤匙、蚝油适量、姜适量、白醋适量、花椒适量；鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，放几片姜，焯水，水开后倒入适量白醋，加入一勺糖，继续煮5分钟后捞出，沥干水分。
3、新鲜鸡爪剪去指甲，洗净。放入开水中，焯水至鸡爪变色，去除血水和杂质。焯水后立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍，沥干水份。放入生抽、酱油、蚝油，抓匀上色。锅中倒入油，加热，放入鸡爪，炸至鸡爪皮皱皱的，即可捞出控油。
4、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡爪。大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡爪软烂入味。收汁：待鸡爪炖至软烂后，加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直至汤汁浓稠，鸡爪表面油亮。出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。【小贴士】焯水时可以加入一些料酒，有助于去除腥味。
5、正宗红烧鸡爪的做法步骤 1 把鸡爪化冰洗净备用。2 把鸡爪剪去鸡指甲切成两块（便于熟透）。3 把切块的鸡爪放入开水中烫一下备用。4 捞出控干待用。5 备齐配料（如图）6 起锅留底油烧热放入八角煸炒再加入糖煸炒至糖化变色。7 倒入烫好的鸡爪煸炒至糖色挂上鸡爪。
6、做法 1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
红烧鸡爪的做法步骤
步骤1 准备食材：鸡爪200克、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、红椒10克、小葱1根。步骤2 鸡爪剪去指甲，剁成小块。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 青椒切条。步骤6 红椒切条。步骤7 小葱切葱花。
材料：鸡爪500克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。
锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片少许、料酒1勺大火煮开，再焯水1分钟，捞出洗净备用。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香，放入鸡爪翻炒10秒，放入生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺翻炒均匀。
正宗红烧鸡爪的做法步骤 将鸡爪解冻，清洗干净备用。 剪去鸡爪尖和脚趾甲，然后切成两半，以便更容易煮熟。 将切好的鸡爪放入沸水中焯水片刻。 捞出鸡爪，控干水分备用。 准备所需的配料，如图所示。
【 1 】红烧鸡爪的做法食材用料 鸡爪 500克、葱 一根、姜 三片、冰糖 三块、食用油 适量、生抽 2勺、老抽 1茶匙、蚝油 1勺、盐 适量、料酒 1勺。