家常炖鲤鱼最简单方法
家常炖鲤鱼,用红烧的方法做,最好吃了,下面就说说普通家常炖鲤鱼的方法。将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮,清洗干净,再准备葱、姜、蒜、大料。用碗兑汁,加入酱油、料酒、白糖、醋、盐。锅中放入食用油,烧热后,将鲤鱼放入锅中,中火煎至两面呈金黄色。
主料:鲤鱼900克。辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。
主料:鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼一条,收拾干净。土豆切成块。茄子切块。
将鲤鱼宰杀后切段,备用。 热锅倒入适量食用油,放入花椒、大料、香叶等调料,再倒入葱段、姜片、蒜瓣爆炒出香味。 加入适量生抽、老抽翻炒,使调料均匀附着在鱼段上。 依次放入鱼段,加入足够的水,水量需没过鱼身。 倒入适量盐和料酒,盖紧锅盖,开大火炖煮。
神速家常炖鲤鱼,美味又简单 今天早市特价鲤鱼,正好尝试做道快手菜 准备材料 鲤鱼 1条 葱 半根 姜 若干片 盐 若干克 酱油 两勺 香菜 若干根 蒜瓣 八瓣 小茴香 若干 料酒 一勺 醋 一勺 小葱叶 若干把 烹饪步骤 鲤鱼洗净,加入葱姜蒜爆炒,放入蚝油、糖,加入热水和鲤鱼。
清炖鲤鱼怎么做好吃又简单
1、准备材料:鲤鱼1条,豆腐适量,葱半根,花椒适量,姜2-3片,盐适量。 清洗鲤鱼:将鱼清洗干净,分段剁好放在菜盆里,用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。 准备豆腐:将豆腐切块,葱切碎,姜切片,备用。
2、鲤鱼洗净,加入葱姜蒜爆炒,放入蚝油、糖,加入热水和鲤鱼。鲤鱼改刀,撒盐在刀口,小火慢炖,加入蒜瓣、料酒、醋、酱油。约三十分钟后,将鱼和汤盛出,放在葱叶和香菜上。 搭配建议 清炖鲤鱼搭配山东大煎饼,或是尖椒炒鸡蛋,风味更佳。
3、准备好炖鱼的配料。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏切块炖鱼比较入味。热油热锅鱼下锅,这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。加生抽,料酒,老抽,陈醋,翻动下鱼。加适量的清水和葱,姜,蒜,辣椒小火慢炖鱼。老话,千滚的豆腐,万滚的鱼,不怕炖的时间长。
4、准备材料:鲤鱼900克,适量的葱姜蒜,酱油,盐,鸡精,醋,料酒,牛奶,花椒和大料。 处理鱼:将宰杀好的鲤鱼清理干净,切成大块。将葱姜蒜切片,准备好适量的花椒和大料。 烹饪过程:在炒锅中加热,先将葱姜蒜、花椒和大料炒香,再加入一大勺酱油和料酒,倒入适量开水煮开。
5、制作流程 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;加醋少许,即可食用。方法二 材料 新鲜鲤鱼一只650克左右;美味成品(20张)清水豆腐250克;花生油;料酒、盐少许。特点 用荷包鲤鱼炖制而成。
家常炖鲤鱼怎么做好吃又简单
1、鲤鱼去鳞,去肠,洗干净。把鲤鱼用刀划开。加火烧油,油8分热把鲤鱼放锅里,因为鱼大锅小,我把鱼切2半了。翻个,放花椒粒,姜片,蒜酱油,料酒,盐,醋。把鱼子放锅里。加水炖10-20分钟。把香菜洗干净,切碎。出锅前放味精,香菜。
2、准备材料:鲤鱼1条,豆腐适量,葱半根,花椒适量,姜2-3片,盐适量。 清洗鲤鱼:将鱼清洗干净,分段剁好放在菜盆里,用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。 准备豆腐:将豆腐切块,葱切碎,姜切片,备用。
3、鲤鱼洗净,加入葱姜蒜爆炒,放入蚝油、糖,加入热水和鲤鱼。鲤鱼改刀,撒盐在刀口,小火慢炖,加入蒜瓣、料酒、醋、酱油。约三十分钟后,将鱼和汤盛出,放在葱叶和香菜上。 搭配建议 清炖鲤鱼搭配山东大煎饼,或是尖椒炒鸡蛋,风味更佳。