鲜百合煲瘦肉
将瘦肉片切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，腌制片刻。将百合用清水洗净，然后用水泡软备用。热锅加入少许油，将姜片炒香。将腌制好的瘦肉片倒入锅中煎至变色，再加入清水或鸡汤。加入百合，煮开后转小火炖煮约20分钟至百合软烂。根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
新鲜的百合在大多数人看来都是用来煲汤的，其实没有太多的作用，其实鲜百合除了煲汤以外，我们还要了解到发挥汤中的精华，百合加莲子洗干净，然后再准备一些瘦肉，放在锅中一起煲汤，要注意炖的时间越久越好，最好是把所有的精华都炖在汤里面，这样会更加有营养。
清水煮开，下腌好的瘦肉诊。水再次煮开，下几粒枸杞子，再下洗好的鲜百合，等水再次煮开，关火，装盆。
前腿肉 100克 鲜百合 200克 瘦肉汤煮鲜百合的做法 鲜百合洗净泥沙后备用 瘦肉及骨头剁成小块 热锅热油下入百合翻炒至断生 下入瘦肉划散，入盐调味，此时放入切好的姜丝 加入适量凉开水，汤开后放入百合。
主料：猪瘦肉100g、鲜百合1包；辅料：细盐适量 百合瘦肉汤 1 百合取出后，洗干净，用手扳开一片片，再用清水冲洗干净，控干水备用。请点击输入图片描述 2 锅放适量清水烧开，放入猪瘦肉。请点击输入图片描述 3 水在次烧开后，放入百合，煮至百合透明就好。
原料 猪瘦肉500克，鲜百合100克，桂圆肉30克，食盐适量。制作过程 猪瘦肉洗净，切厚片。鲜百合剥成片状，洗净；桂圆肉洗净。把适量清水煮沸，放入以上所有材料猛火煮沸后改慢火煲5小时，加盐调味即可。
干百合直接煲汤有什么功效,不放糖可以吗?
1、百合具有清热、润肺、止咳的功效。干百合在使用前需要先泡发。在煲汤时，可以加入银耳、红枣、莲子等食材。例如，我收藏的莲子百合瘦肉汤就是一种不错的选择，其配方为：莲子50克，百合50克，北沙参50克，猪瘦肉250克。制作方法如下： 莲子、百合、北沙参洗净，瘦肉洗净切块。
2、功效：滋阴润燥、生津止渴、增强体力。...糖水的话，就把泡发的百合、莲子、银耳、红枣加水和冰糖一起炖，煲的话最后放糖也可以。很好吃的，又滋润养生。
3、干百合性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、百合干的营养价值很高，是熬粥煲汤的药膳食材。百合干要这么吃才最有营养：百合莲子汤 材料：百合70克，莲子100克，冰糖25克。
4、干百合富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、淀粉等，具有润肺止咳、清心安神的作用。适量食用干百合对于身体健康有益。 干百合的用量建议 烹饪时，干百合的用量应根据具体菜品和个人口味来决定。一般来说，每次烹饪时放入10-30克的干百合较为适宜。
百合瘦肉汤止咳的做法
1、做法 准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、干百合和荷叶。瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，百合洗净，用手掰成小片。把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉.锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
2、准备材料：将太子参、百合干提前用清水浸泡约30分钟，让其充分吸水膨胀。如果使用新鲜百合，则只需将其剥开洗净即可。瘦肉处理：将瘦肉洗净，切成适口的块状。为了去除腥味，可以先将瘦肉在沸水中焯一下，捞出后再用清水冲洗干净。
3、煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的猪瘦肉、百合、生姜片，大火烧开后转小火慢炖。炖煮：炖煮约30分钟，让猪瘦肉充分炖熟，百合煮至软糯。此时，可以根据个人口味适当调整火力和炖煮时间。
4、百合麦冬瘦肉汤怎么煲 将百合、麦冬等食材洗干净放在一边备用。将瘦肉切成小块，差不多大小就行，放在一边备用。准备做汤需要的锅具，清洗好锅具。把所有食材（瘦肉除外）放在锅里加适量的水，大火煲就可以了。最后在锅里加准备好的瘦肉，继续加热烹调。