炒芹菜肉丝步骤
1、做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。
2、步骤1 准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。步骤2 首先将芹菜洗净，切成小块。步骤3 肉切成肉丝。步骤4 锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。步骤5 然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。
3、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。
4、芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙。做法：芹菜摘洗干净后切段。猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。
芹菜炒肉丝
1、芹菜炒肉丝的做法 步骤1 肉丝炒至变色 步骤2 加入姜丝。步骤3 加入生抽，翻炒2分钟。步骤4 倒入芹菜。步骤5 大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。步骤6 肉香菜脆。
2、芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙。做法：芹菜摘洗干净后切段。猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。
3、芹菜放开水中焯水十秒，捞出沥干。炒锅放油，油热，放入猪肉丝，炒至变色。加入食盐、白胡椒粉、十三香和酱油调味。加入芹菜段翻炒入味即可。
芹菜炒肉丝的正宗做法
1、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。
2、步骤1 准备食材：猪瘦肉80克、芹菜300克、姜一块、大葱10克、绍酒1勺、酱油一汤匙、味精适量、色拉油20克、盐3克。步骤2 首先将芹菜洗净，切成小块。步骤3 肉切成肉丝。步骤4 锅中倒油，油烧至5成热，将肉丝下锅，翻炒至变色。步骤5 然后加入姜丝、葱丝，烹入酱油、绍酒，加入盐，翻炒均匀。
3、芹菜放开水中焯水十秒，捞出沥干。炒锅放油，油热，放入猪肉丝，炒至变色。加入食盐、白胡椒粉、十三香和酱油调味。加入芹菜段翻炒入味即可。
4、芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙。做法：芹菜摘洗干净后切段。猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。
5、芹菜炒肉丝做法：食材：芹菜、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、白糖、香醋、料酒1，猪肉放在冰箱冷冻一个小时，洗净后切成丝。芹菜去根去叶，洗净后切成段。2，肉丝中加入半勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。肉丝表面裹上淀粉，可以减少肉丝水分流失，炒出的肉丝才会更滑嫩。
6、首先将芹菜清洗干净，然后切成小段。之后将猪肉切成丝，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出来肉丝口感更嫩。锅中水烧开，然后将芹菜放入锅中焯水，加入少量食盐，这样颜色更加翠绿。锅中油烧热后，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒至颜色变白。