家常豆腐怎么做好吃又简单的做法
1、准备配菜:香菜洗净切成段,小米辣洗净切成小段。拌匀装盘:将香菜段和小米辣段放在豆腐上,淋上酱汁,搅拌均匀即可。适合夏季食用。焯水后的豆腐口感更加嫩滑,酱汁的酸甜口味可以提升食欲。如喜欢辣一些可以多放些辣椒;也可以加入一些芝麻酱,增加酱汁的醇厚感。
2、豆腐切2公分见方的厚片,放入油锅小火煎制金黄。豆腐片一面煎黄后,轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐,锅里留底油。把猪肉馅倒入锅里,煸炒至变色。倒入葱姜蒜末,煸炒出香。挖入两匙子辣椒酱,翻炒。倒入清水,大火煮开。倒入少许酱油,提鲜。
3、将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
最简单的家常豆腐做法
步骤:豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下。猪肉剁成末。大蒜切成2厘米的段。豆瓣辣酱要剁碎。将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出。将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香。
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮,大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮,用筷子感受一下豆腐块的牢固程度,能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。煎豆腐。
将北豆腐切成5厘米见方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。 油麦菜洗净切段。
块嫩豆腐 适量食用油 适量盐 适量大葱、蒜、姜 适量酱油或豆豉酱 做法步骤: 将豆腐切成适当大小的块状。要选择嫩豆腐,口感更好。 锅中加入适量的食用油,烧热后放入切好的葱、蒜、姜,煸炒出香味,并将豆腐放入锅中,小火慢炖。 炖煮过程中,用铲子或勺子轻轻翻动豆腐,以免糊底。
家常豆腐怎么做好吃又简单呢?
1、准备配菜:香菜洗净切成段,小米辣洗净切成小段。拌匀装盘:将香菜段和小米辣段放在豆腐上,淋上酱汁,搅拌均匀即可。适合夏季食用。焯水后的豆腐口感更加嫩滑,酱汁的酸甜口味可以提升食欲。如喜欢辣一些可以多放些辣椒;也可以加入一些芝麻酱,增加酱汁的醇厚感。
2、将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
3、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分。猪肉剁成末。大蒜切成2厘米的段。豆瓣辣酱要剁碎。将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出。另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香。
4、食材:老豆腐400g、辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、青蒜适量、花椒适量。锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味。豆腐放在左手的掌心,一块一块地削下来平铺在锅中油煎。煎到豆腐一面金黄色时,再轻轻地翻到另一面,煎至金黄,加入干红辣椒段炒香。
5、调入糖、盐和鸡精,小火炖煮几分钟,使豆腐入味。最后用水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅。总的来说,家常豆腐的做法多种多样,无论是麻婆豆腐还是家常烧豆腐,都能满足不同人的口味需求。关键在于掌握好火候和调味,使豆腐既保持嫩滑又充分吸收调料的香味。
最简单家常豆腐的做法
将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。将整颗小青菜择掉外层黄叶,再清洗干净,尤其是根部内层泥沙。洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色。将焯好的青菜过凉水,挤干水份,摆放入盘中备用。
将豆腐用盐水浸泡一下,然后切片。起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮,大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮,用筷子感受一下豆腐块的牢固程度,能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。煎豆腐。
豆腐的做法大全家常(在家怎么做豆腐最好吃)
【葱烧豆腐】- 老豆腐切厚片,大葱切葱花,小葱切段,红椒切片配色。- 热锅加油,放入豆腐煎至两面金黄,控油备用。- 另起锅加油,炒香葱花,加入豆腐、蚝油、鸡粉、十三香、生抽和清水,煮至入味,最后加入小葱段和红椒片,勾芡,淋香油。
白水豆腐:材料:新鲜豆腐、清水、盐 步骤:将豆腐切块备用;将清水煮沸,加入适量盐;将豆腐块放入煮沸的水中,煮数分钟;捞出沥水即可。
豆腐的10种美味做法家常豆腐炒肉末做法: 豆腐切块,煎至两面金黄。 炒制肉末,加入葱花、姜末提味。 倒入煎好的豆腐,加少许生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。详解:家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜,豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。