最简单的鱼香肉丝做法
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。
将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。
材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。
求鱼香肉丝的正宗做法
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的，剁椒是专门用来做鱼用的，味道酸中带辣。 原料：里脊肉500克、剁辣椒3勺。 小葱1根、姜一小块、蒜半头、鸡蛋2个（取蛋清）、醋3勺、白糖2勺、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺 做法： 肉切成丝。 小葱切碎。 姜切丝。 蒜捣成碎末。
将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
【步骤一】：把里脊肉洗干净后，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡粉，用筷子搅拌均匀。之后打入半个蛋清，顺着一个方向拌匀。蛋清能使肉丝更加的滑嫩，而且更容易粘上淀粉，不容易脱浆。蛋清搅匀后放入淀粉10克，让淀粉也均匀的裹在肉丝表面，锁住肉丝中的水分。
材料准备：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克、胡萝卜50克、料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、蚝油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、葱花适量、郫县豆豉10克。具体步骤如下：先放入葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉15分钟，如下图所示。
鱼香肉丝怎么做?
怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
做法：猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝。蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁。锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。
勺、蚝油1勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉0.5勺、清水3勺。猪里脊切成丝，放入淀粉、酱油、料酒、胡椒粉。搅拌均匀，腌渍10分钟。木耳泡发和胡萝卜、黄瓜一起切成丝，葱蒜切末。锅中倒入少许油，放入肉丝煸炒变色，盛出备用。将辅料中所有材料混合搅拌成调料汁备用。
起锅烧油，油温三成热，下入肉丝，滑熟滑散变白盛出备用。锅留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，下入适量葱末。再下入提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝，翻炒至段生。再倒入调好的碗汁，咕嘟一会儿。最后倒入滑熟的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝的做法家常菜简单
鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。
肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。准备好调味汁：蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
- 食用油适量 做法： 将猪肉里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、糖、蛋清、生粉拌匀腌制10分钟。 胡萝卜和青椒切成细丝，青蒜切成段。 干辣椒剪断，去掉籽，切成小段备用。 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉丝下锅快速煸炒至变色捞出备用。 锅中留少量底油，加入姜蒜末和辣椒段炒香。
鱼香肉丝的做法：将里脊肉切成丝。肉丝中放少许的料酒、盐和玉米淀粉，抓匀，腌20分。准备郫县豆瓣，蕃茄酱，比例1：2，葱姜蒜切末。配料汁，两勺生抽，一勺醋，放两勺糖。胡萝卜切成细丝，木耳洗净后也切成丝。热锅凉油，放入肉丝快速翻炒，盛出后备用。
鱼香肉丝怎么做
1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
2、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
3、做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。
4、家庭版鱼香肉丝做法步骤 准备好所有的食材。猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。竹笋和泡发的木耳洗净切丝。取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。炒锅到油烧热。