最简单的鱼香肉丝做法
怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下:肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
鱼香肉丝的原料:里脊肉。鱼香肉丝的配料:葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片,其他切丝备用。里脊切丝,放一点点盐,用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅,蒜爆香,把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。
将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。
材料:猪里脊肉150克,青椒2个,胡萝卜半根,木耳30克,生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺,耗油两勺,适量葱、姜、蒜、食盐。把里脊肉切丝,放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。木耳浸泡在水中,泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝,葱姜蒜切好备用。
求鱼香肉丝的正宗做法
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下:肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的,剁椒是专门用来做鱼用的,味道酸中带辣。 原料:里脊肉500克、剁辣椒3勺。 小葱1根、姜一小块、蒜半头、鸡蛋2个(取蛋清)、醋3勺、白糖2勺、淀粉1勺、盐1勺、料酒1勺 做法: 肉切成丝。 小葱切碎。 姜切丝。 蒜捣成碎末。
将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
【步骤一】:把里脊肉洗干净后,先切成薄片,再切成细丝,放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡粉,用筷子搅拌均匀。之后打入半个蛋清,顺着一个方向拌匀。蛋清能使肉丝更加的滑嫩,而且更容易粘上淀粉,不容易脱浆。蛋清搅匀后放入淀粉10克,让淀粉也均匀的裹在肉丝表面,锁住肉丝中的水分。
材料准备:精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克、胡萝卜50克、料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、蚝油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、葱花适量、郫县豆豉10克。具体步骤如下:先放入葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉15分钟,如下图所示。
鱼香肉丝怎么做?
怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉,继续抓匀,最后加入食用油,再次充分抓匀,放冰箱冷藏。
正宗鱼香肉丝好吃的做法如下:肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
做法:猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟,加一点点油,调和油进去,会让肉更嫩。木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝。蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁。锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅,把肉丝炒微微发白。
勺、蚝油1勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉0.5勺、清水3勺。猪里脊切成丝,放入淀粉、酱油、料酒、胡椒粉。搅拌均匀,腌渍10分钟。木耳泡发和胡萝卜、黄瓜一起切成丝,葱蒜切末。锅中倒入少许油,放入肉丝煸炒变色,盛出备用。将辅料中所有材料混合搅拌成调料汁备用。
起锅烧油,油温三成热,下入肉丝,滑熟滑散变白盛出备用。锅留底油,放入一勺豆瓣酱,炒出红油,下入适量葱末。再下入提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝,翻炒至段生。再倒入调好的碗汁,咕嘟一会儿。最后倒入滑熟的肉丝,大火翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝的做法家常菜简单
鱼香肉丝的原料:里脊肉。鱼香肉丝的配料:葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片,其他切丝备用。里脊切丝,放一点点盐,用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅,蒜爆香,把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。
肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。准备好调味汁:蚝油两大勺, 生抽一大勺, 醋一大勺, 糖一大勺,豆瓣酱一大勺。调匀备用。炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝滑炒。炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀。
- 食用油适量 做法: 将猪肉里脊肉切成细丝,加入料酒、盐、糖、蛋清、生粉拌匀腌制10分钟。 胡萝卜和青椒切成细丝,青蒜切成段。 干辣椒剪断,去掉籽,切成小段备用。 热锅加入适量的食用油,将腌制好的肉丝下锅快速煸炒至变色捞出备用。 锅中留少量底油,加入姜蒜末和辣椒段炒香。
鱼香肉丝的做法:将里脊肉切成丝。肉丝中放少许的料酒、盐和玉米淀粉,抓匀,腌20分。准备郫县豆瓣,蕃茄酱,比例1:2,葱姜蒜切末。配料汁,两勺生抽,一勺醋,放两勺糖。胡萝卜切成细丝,木耳洗净后也切成丝。热锅凉油,放入肉丝快速翻炒,盛出后备用。
鱼香肉丝怎么做
1、怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
2、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下:肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
3、做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。
4、家庭版鱼香肉丝做法步骤 准备好所有的食材。猪肉切丝加入料酒,糖,淀粉抓拌均匀腌制片刻。竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。竹笋和泡发的木耳洗净切丝。取一个小碗加入酱油,香醋,糖,鸡精,葱花,淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。炒锅到油烧热。