墨鱼仔的做法
准备材料有：墨鱼仔、鸡蛋、红椒、绿椒、白糖、醋、盐、鸡精。墨鱼仔剪成段状，鸡蛋打散备用。锅中加油，将墨鱼仔翻炒至变色，然后倒入鸡蛋液，将墨鱼仔包裹在鸡蛋液中，等鸡蛋稍稍凝固后，再加入调味料（白糖、醋、盐和鸡精）与红椒、绿椒一起翻炒均匀即可食用。
处理墨鱼仔：将墨鱼仔清洗干净后，切成适当大小的块状，码放在盘中。腌制：在墨鱼仔上撒上适量的盐、鸡精和料酒，轻轻按摩使其入味，静置腌制10分钟左右。铺姜片：将切好的姜片均匀地铺在墨鱼仔上面。蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸制约8-10分钟（根据墨鱼仔的大小和厚度适当调整时间）。
清蒸墨鱼仔：清蒸墨鱼仔的做法是非常简单的，大家需要使用到的材料主要是墨鱼仔，姜，葱，蒜，芝麻油等。首先大家应该把墨鱼仔给清洗干净，然后放在盘子里面，把姜丝葱蒜放里面，在锅里面蒸六七分钟出锅就可以了，然后倒入蒜末和酱油一起吃。
原料：墨鱼仔、酱油、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜、豆瓣酱。做法步骤：冰冻的墨鱼仔用水化开，洗干净，放料酒腌制。姜蒜切末。锅中放油，烧热。倒入葱姜蒜爆香。加入墨鱼仔。依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。盖上锅盖闷一会儿。
淀粉（豌豆）5克 烹饪方法 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。 锅中加水烧开，放入墨鱼仔氽透，捞出。 锅中加油烧热，葱姜蒜爆锅，调味对芡汁，倒入墨鱼仔颠炒，加去皮花生米和泡椒丁炒匀，装盘即可。制作提示。墨鱼仔要洗净，氽水时熟透即可，不要过火，炒时要快，以免变老。
红烧墨鱼仔的做法
1、下入墨鱼仔，盖上锅盖焖煮十五分钟，煮至汤汁浓稠，即可盛出。
2、把水烧开，加姜片，料酒，下墨鱼仔焯水，水开了以后停留了20秒，捞出来用热水冲洗。不要问我为什么是热水，我也不知道。锅里放油，热了以后放姜片蒜片，拨拉一下，我炒给孩子吃所以不放辣椒。
3、步骤及做法：将水烧热，在锅中加入少许料酒；把墨鱼放入锅中焯水一分钟之后取出，然后将焯好的墨鱼用水洗净备用；在锅中放适量油，加入姜片爆炒，再加入鱿鱼仔翻炒；在锅中加入适量的水、盐、糖、生抽、老抽；大火煮开后，中小火煮三分钟后装盘即可。
墨鱼仔有哪些家常做法可以推荐?
1、将墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，用开水焯烫后摆盘。准备蒜蓉，可以加入一些红椒丝增加颜色和口感。将蒜蓉均匀地撒在墨鱼仔上，然后放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据个人口味可以淋上一些热油和酱油提味。这种做法简单健康，保留了食材的鲜美。麻辣墨鱼仔 适合喜欢辣味的朋友。
2、清炒墨鱼仔 清炒墨鱼仔是最简单的一种做法。先将墨鱼仔清洗干净，放入沸水中焯水待变色后捞出沥干备用。锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐炒匀后，放入墨鱼仔迅速翻炒即可装盘。 蒸墨鱼仔 蒸墨鱼仔是一种比较健康的烹饪方式，保留了墨鱼仔的鲜香和营养。
3、首先，酱爆墨鱼仔是一道色香味俱佳的家常菜。你需要准备墨鱼仔、青椒、葱姜、干辣椒、豆瓣酱等食材。烹饪时，先将墨鱼仔清洗干净，然后爆炒葱姜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再放入墨鱼仔和青椒快速翻炒，最后加入生抽、蚝油、白糖等调味料即可。
4、蒜蓉蒸墨鱼仔：蒸是一种健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的营养。将墨鱼仔清洗干净，去除内脏和墨囊，摆放在盘中。制作蒜蓉调料，将蒜末、红椒末、葱花、盐、生抽、糖和少量油混合均匀，铺在墨鱼仔上。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直到墨鱼仔熟透即可。
墨鱼仔怎么做才好吃
处理墨鱼仔：将墨鱼仔清洗干净后，切成适当大小的块状，码放在盘中。腌制：在墨鱼仔上撒上适量的盐、鸡精和料酒，轻轻按摩使其入味，静置腌制10分钟左右。铺姜片：将切好的姜片均匀地铺在墨鱼仔上面。蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸制约8-10分钟（根据墨鱼仔的大小和厚度适当调整时间）。
把洋葱洗净切成小块，并把墨鱼仔清洗干净。将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯水，30秒后盛出。点火热锅，入油后爆香洋葱块。大火，加入墨鱼仔和辣酱翻炒。根据食材用量放入盐，少许的酱油和糖。墨鱼仔均匀地裹上辣酱即可出锅。
原料：墨鱼仔450克，青椒1个，洋葱半个，姜1块，啤酒1瓶。调料：盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、食用油各适量。
墨鱼仔清理干净沥干水份备用，再把墨鱼仔放在加入葱，姜及料酒的开水锅里。等墨鱼段打卷后盛出，再将焯好的墨鱼控干水份。炒锅上火，爆香姜片，再放入青、红椒煸出香味。加入墨鱼仔，加入糖、盐、生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘。
酱爆墨鱼仔的做法是什么
1、步骤1 准备食材：墨鱼仔200g，青椒1个，小米椒2个，芹菜1段，葱1段，姜1块，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食用油适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙。步骤2 芹菜切段。步骤3 小米椒切段。步骤4 姜切小片。步骤5 大葱切段。步骤6 青椒切丝。步骤7 洋葱切片。
2、酱爆墨鱼仔的做法如下：调制酱汁：将海鲜酱和甜面酱按1：1的比例混合，加入适量的料酒、生抽、盐和少许水，搅拌均匀备用。焯墨鱼仔：烧一锅开水，将墨鱼仔放入焯水，待其微微打卷后立即捞出备用。爆香姜蒜：热锅凉油，下入切好的姜蒜片，炒至香味四溢。
3、将墨鱼仔洗净后放入碗中，加入料酒腌制30分钟。锅中放入开水，加入盐，将腌制好的墨鱼仔放入，焯烫5——15秒后捞出。
4、食材：墨鱼仔、辣椒酱、酱油、糖、盐、油、葱、姜、蒜。墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐。继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。
5、【酱爆墨鱼仔的家常做法】材料：墨鱼仔：500克 大蒜：3瓣 姜：适量 青红椒：各1个 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺 料酒：1大勺 糖：1小勺 盐：适量 水淀粉：适量 食用油：适量 步骤：准备墨鱼仔，清洗干净，去掉内脏和墨囊，然后用刀在墨鱼仔的表面轻轻划上几刀，以便入味。