鸡怎么烧好吃又简单
将鸡肉洗净，切成小块备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入鸡肉煸炒至变色。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。加入足够的清水，水量要盖过鸡肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉变得嫩烂入味即可。
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。云南气锅鸡 材料：肥鸡一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。
食材：鸡肉500克，青椒2个，红椒1个，姜适量，盐少许，料酒1勺，生抽1勺。将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。准备一些青红椒先净，切好。姜去皮后洗干净，切细备用。烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。
麻油鸡：这是一道台湾家常菜，通常使用黑麻油和老姜爆炒鸡肉，再加入米酒炖煮。麻油鸡味道醇厚，具有很好的温补效果。柠檬鸡：这道菜结合了酸甜口味，将鸡肉煎至金黄后，加入柠檬汁和其他调味料快速翻炒。柠檬鸡酸爽开胃，非常适合夏季食用。
鸡胸肉怎么烧好吃
1、食材：鸡胸肉500克，青椒26克，小米椒6克，生抽15克，盐3克，胡椒粉4克，生姜8克，料酒5克。把青辣椒，小米椒，大蒜，生姜洗净切好备用，将鸡胸肉洗净切成均匀的条形。切好的鸡胸肉加入生抽，胡椒粉，蚝油，少许白酒或料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
2、鸡胸肉可以烧成许多美味的菜肴，以下是几种常见的烹饪方法： 柠檬烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成均匀的厚片，用柠檬汁、橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒腌制30分钟。然后，将鸡胸肉烤至金黄色并完全熟透，再撒上新鲜的柠檬汁进行调味。
3、准备食材：鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽等 首先将青椒洗干净切成丝备用，鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状，然后将切好鸡胸肉放到盘子里，适当的清洗一下，沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟，去除腥味。
4、将鸡胸肉切成3－5毫米肉丝，加入少许盐，抓揉。将鸡蛋磕开，取蛋清倒入肉丝中，抓匀让肉更嫩滑，撒入适量淀粉，抓拌均匀，静置上浆。姜去皮后切成细丝备用。锅中先放入3勺油，烧至五成热，将肉丝放入煸炒至变色后盛出，此时肉丝在七八成熟。
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
准备食材：鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽各适量。首先将青椒洗干净切成丝备用，鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状，然后将切好鸡胸肉放到盘子里，适当的清洗一下，沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟，去除腥味。
准备材料：鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、蚝油、料酒、生抽等适量。将青椒洗净切丝备用，鸡胸肉也顺着纹理切成丝，放入盘中，适量清洗后，沥干水分。加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉和盐，腌制10分钟以去腥。将蒜和姜切碎，加热锅中的油，待油热后放入姜蒜炒香。
切薄片：将鸡胸肉切成薄片，这样炒制时能够更快地熟透，并且口感更嫩。 勾芡：在炒制鸡胸肉前，将鸡胸肉腌制一段时间，加入适量的淀粉、料酒、盐等调料，然后再加热油炒制。腌制可以使鸡肉更加入味，同时淀粉会起到保护鸡胸肉的作用，使其保持嫩滑。
切片：将鸡胸肉切成薄片，这样可以加快烹饪过程，并使肉片更加嫩滑。 预处理：在炒制之前，先用适量的淀粉、料酒和盐等调料腌制鸡肉。这样的处理可以让鸡肉更加入味，同时淀粉有助于保持肉质的嫩度。 快炒：使用大火快速翻炒鸡胸肉，以减少鸡肉在锅中的烹饪时间，从而保留其水分和嫩度。
鸡胸肉如何炒好吃又简单
准备食材：鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽等 首先将青椒洗干净切成丝备用，鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状，然后将切好鸡胸肉放到盘子里，适当的清洗一下，沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟，去除腥味。
食材：鸡胸肉适量、青椒适量、姜、蒜适量。红椒适量 将鸡胸肉切丁，用生粉和料酒腌制。配料中喜欢吃辣的可以多放点辣椒。热油，蒜和姜倒入炒香。辣椒倒入，一次放入食用盐、料酒、酱油翻炒。再将鸡胸肉倒入，炒熟。最后放入鸡精出锅。
做法见下面：鸡胸肉改刀切成丁，加入一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺盐，少许鸡精，搅拌均匀。分次加入清水，3-4勺，搅拌均匀，让鸡胸肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀上浆，裹住水分，加入一勺色拉油，搅拌均匀，防止下锅粘连。葱姜蒜切片，干辣椒剪成段。
材料：鸡胸肉400g、大青椒200g、葱花少许、生抽2汤勺、油3汤勺、淀粉1汤勺、盐1小勺、蚝油半汤勺、胡萝卜1小根。方法：鸡胸肉切约0.5cm厚的大薄片。切好的肉片中放入2勺生抽，1勺淀粉。拌匀腌渍20分钟。大青椒洗干净后切成三角块。胡萝卜切薄片，葱切碎。
首先200克鸡胸肉洗净后切片放入碗中，加上10克料酒，20克生抽，20克玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。将鸡胸肉炒至变色后盛出备用，起锅烧油10克蒜末爆香，放入10克黄瓜片，10克木耳，快速翻炒均匀再倒进鸡胸肉翻炒。
将鸡胸肉切成小块，备用。 取一个碗，将鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉和食盐混合，搅拌均匀，形成糊状。 将切好的鸡胸肉块放入搅拌好的混合物中，抓拌均匀，腌制10分钟。 热锅加油，至油温升高，放入腌制好的鸡胸肉块，炸至表面干燥，捞出控油。