鸡怎么烧好吃又简单
将鸡肉洗净,切成小块备用。热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。加入鸡肉煸炒至变色。加入适量的料酒,煮至酒精挥发。加入适量的生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。加入足够的清水,水量要盖过鸡肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到鸡肉变得嫩烂入味即可。
将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。云南气锅鸡 材料:肥鸡一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。
食材:鸡肉500克,青椒2个,红椒1个,姜适量,盐少许,料酒1勺,生抽1勺。将鸡肉剁块洗干净,装在盘子里备用。准备一些青红椒先净,切好。姜去皮后洗干净,切细备用。烧热锅放油,将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。
麻油鸡:这是一道台湾家常菜,通常使用黑麻油和老姜爆炒鸡肉,再加入米酒炖煮。麻油鸡味道醇厚,具有很好的温补效果。柠檬鸡:这道菜结合了酸甜口味,将鸡肉煎至金黄后,加入柠檬汁和其他调味料快速翻炒。柠檬鸡酸爽开胃,非常适合夏季食用。
鸡胸肉怎么烧好吃
1、食材:鸡胸肉500克,青椒26克,小米椒6克,生抽15克,盐3克,胡椒粉4克,生姜8克,料酒5克。把青辣椒,小米椒,大蒜,生姜洗净切好备用,将鸡胸肉洗净切成均匀的条形。切好的鸡胸肉加入生抽,胡椒粉,蚝油,少许白酒或料酒,搅拌均匀腌制10分钟。
2、鸡胸肉可以烧成许多美味的菜肴,以下是几种常见的烹饪方法: 柠檬烤鸡胸肉:将鸡胸肉切成均匀的厚片,用柠檬汁、橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒腌制30分钟。然后,将鸡胸肉烤至金黄色并完全熟透,再撒上新鲜的柠檬汁进行调味。
3、准备食材:鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽等 首先将青椒洗干净切成丝备用,鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状,然后将切好鸡胸肉放到盘子里,适当的清洗一下,沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟,去除腥味。
4、将鸡胸肉切成3-5毫米肉丝,加入少许盐,抓揉。将鸡蛋磕开,取蛋清倒入肉丝中,抓匀让肉更嫩滑,撒入适量淀粉,抓拌均匀,静置上浆。姜去皮后切成细丝备用。锅中先放入3勺油,烧至五成热,将肉丝放入煸炒至变色后盛出,此时肉丝在七八成熟。
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
准备食材:鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽各适量。首先将青椒洗干净切成丝备用,鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状,然后将切好鸡胸肉放到盘子里,适当的清洗一下,沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟,去除腥味。
准备材料:鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、蚝油、料酒、生抽等适量。将青椒洗净切丝备用,鸡胸肉也顺着纹理切成丝,放入盘中,适量清洗后,沥干水分。加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉和盐,腌制10分钟以去腥。将蒜和姜切碎,加热锅中的油,待油热后放入姜蒜炒香。
切薄片:将鸡胸肉切成薄片,这样炒制时能够更快地熟透,并且口感更嫩。 勾芡:在炒制鸡胸肉前,将鸡胸肉腌制一段时间,加入适量的淀粉、料酒、盐等调料,然后再加热油炒制。腌制可以使鸡肉更加入味,同时淀粉会起到保护鸡胸肉的作用,使其保持嫩滑。
切片:将鸡胸肉切成薄片,这样可以加快烹饪过程,并使肉片更加嫩滑。 预处理:在炒制之前,先用适量的淀粉、料酒和盐等调料腌制鸡肉。这样的处理可以让鸡肉更加入味,同时淀粉有助于保持肉质的嫩度。 快炒:使用大火快速翻炒鸡胸肉,以减少鸡肉在锅中的烹饪时间,从而保留其水分和嫩度。
鸡胸肉如何炒好吃又简单
准备食材:鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽等 首先将青椒洗干净切成丝备用,鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状,然后将切好鸡胸肉放到盘子里,适当的清洗一下,沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟,去除腥味。
食材:鸡胸肉适量、青椒适量、姜、蒜适量。红椒适量 将鸡胸肉切丁,用生粉和料酒腌制。配料中喜欢吃辣的可以多放点辣椒。热油,蒜和姜倒入炒香。辣椒倒入,一次放入食用盐、料酒、酱油翻炒。再将鸡胸肉倒入,炒熟。最后放入鸡精出锅。
做法见下面:鸡胸肉改刀切成丁,加入一勺料酒,一勺生抽,少许胡椒粉,一勺盐,少许鸡精,搅拌均匀。分次加入清水,3-4勺,搅拌均匀,让鸡胸肉吃足水分,加入一勺玉米淀粉,搅拌均匀上浆,裹住水分,加入一勺色拉油,搅拌均匀,防止下锅粘连。葱姜蒜切片,干辣椒剪成段。
材料:鸡胸肉400g、大青椒200g、葱花少许、生抽2汤勺、油3汤勺、淀粉1汤勺、盐1小勺、蚝油半汤勺、胡萝卜1小根。方法:鸡胸肉切约0.5cm厚的大薄片。切好的肉片中放入2勺生抽,1勺淀粉。拌匀腌渍20分钟。大青椒洗干净后切成三角块。胡萝卜切薄片,葱切碎。
首先200克鸡胸肉洗净后切片放入碗中,加上10克料酒,20克生抽,20克玉米淀粉,抓匀后腌制15分钟。将鸡胸肉炒至变色后盛出备用,起锅烧油10克蒜末爆香,放入10克黄瓜片,10克木耳,快速翻炒均匀再倒进鸡胸肉翻炒。
将鸡胸肉切成小块,备用。 取一个碗,将鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉和食盐混合,搅拌均匀,形成糊状。 将切好的鸡胸肉块放入搅拌好的混合物中,抓拌均匀,腌制10分钟。 热锅加油,至油温升高,放入腌制好的鸡胸肉块,炸至表面干燥,捞出控油。