牛奶蛋糕做法和配方比例
原料准备：鸡蛋6个，细砂糖60克，牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴。蛋清跟蛋白分离，面粉筛入黄油里，加入牛奶，盐，蛋黄，搅拌均匀待用。第1次加糖（总量的三分之一） 打蛋器开高档（碗里不能有水，油）。第2次加糖（剩下的一半） 打蛋器开高档。
主料：高筋面粉90克、鸡蛋6个、白糖70克、牛奶80克、玉米油40克。辅料：可可粉适量。做法：（1）蛋清蛋黄分离。（2）蛋黄加牛奶玉米油和白糖。（3）搅拌均匀。（4）筛入面粉。（5）拌均匀备用。（6）蛋白分三次放糖打至，中性发泡即可。（7）分三次搅拌面糊。
为了制作美味的牛奶蛋糕，首先需要准备以下原料：鸡蛋6个，细砂糖60克，牛奶220毫升，低筋面粉90克，黄油60克，盐1克，以及柠檬汁2-3滴。这些原料将为我们带来香甜的口感。接下来，将蛋清和蛋白分离，并将低筋面粉筛入黄油中。随后，加入牛奶、盐和蛋黄，并搅拌均匀，待用。
牛奶蛋糕的做法是怎样的?
除了基础蛋糕材料外，还需准备水果、淡奶油等装饰材料。制作蛋糕坯后，加入水果和淡奶油夹心，表面抹上奶油，并用水果和巧克力进行装饰。奶香蒸蛋糕做法 材料：鸡蛋、砂糖、低筋面粉、纯牛奶。步骤： 全蛋加入砂糖、牛奶，用电动打蛋器高速打发。 加入低筋面粉拌匀。
原料准备：鸡蛋6个，细砂糖60克，牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴。蛋清跟蛋白分离，面粉筛入黄油里，加入牛奶，盐，蛋黄，搅拌均匀待用。第1次加糖（总量的三分之一） 打蛋器开高档（碗里不能有水，油）。第2次加糖（剩下的一半） 打蛋器开高档。
主料：高筋面粉90克、鸡蛋6个、白糖70克、牛奶80克、玉米油40克。辅料：可可粉适量。做法：（1）蛋清蛋黄分离。（2）蛋黄加牛奶玉米油和白糖。（3）搅拌均匀。（4）筛入面粉。（5）拌均匀备用。（6）蛋白分三次放糖打至，中性发泡即可。（7）分三次搅拌面糊。
将蛋黄和蛋清分离。白砂糖放蛋黄里面，放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。像打蛋一样上下搅，均匀就行。加上牛奶，大概倒了一半。再次像打蛋一样上下翻拌均匀，直到糖融化为止。面粉分两次加入搅拌成糊状。蛋清用搅蛋器搅大概10分钟。
牛奶蛋糕的做法如下：材料准备：蛋黄、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、奶粉等。取两个蛋黄，加入细砂糖搅拌均匀，加入玉米淀粉、奶粉，再加入牛奶，搅拌均匀。倒入锅中小火一边熬一边用刮刀搅拌，逐步变得粘稠，到刮板提起面糊能挂住不流动即可。倒入一个大碗中，表面整理平整，放入冰箱冷藏2至3小时。
步骤 蛋清、蛋黄分离。蛋黄加10g白糖拌匀。加上玉米油和牛奶。打成米汤状。筛入低粉。切拌均匀。蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。打至中性发泡，拉起有直角。取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。
牛奶蛋糕的做法
1、原料准备：鸡蛋6个，细砂糖60克，牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴。蛋清跟蛋白分离，面粉筛入黄油里，加入牛奶，盐，蛋黄，搅拌均匀待用。第1次加糖（总量的三分之一） 打蛋器开高档（碗里不能有水，油）。第2次加糖（剩下的一半） 打蛋器开高档。
2、主料：高筋面粉90克、鸡蛋6个、白糖70克、牛奶80克、玉米油40克。辅料：可可粉适量。做法：（1）蛋清蛋黄分离。（2）蛋黄加牛奶玉米油和白糖。（3）搅拌均匀。（4）筛入面粉。（5）拌均匀备用。（6）蛋白分三次放糖打至，中性发泡即可。（7）分三次搅拌面糊。
3、食材：鸡蛋8个、牛奶300g、面粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。