蘑菇炒肉家常做法
1、里肌肉切块，蘑菇洗净撕成小朵、青菜洗净。锅中倒入适量植物油，下肉片翻炒至变色，加入生抽，翻炒均匀。呈出备用 锅中加入适量植物油。把蘑菇放入锅中。翻炒至蘑菇变软体积变小。把之前炒好的肉片放入锅中翻炒均匀。加入蚝油，翻炒均匀。把青菜放入锅中。
2、蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。锅内放油，爆香花椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花和姜丝爆香。倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。
3、准备好食材、猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。焯过水的蘑菇沥干水备用。
蘑菇炒肉有哪些家常做法?
肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。焯过水的蘑菇沥干水备用。香葱切葱花备用。锅烧适量热油，葱白下锅爆香。1腌制好的肉片下锅滑散。
蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。锅内放油，爆香花椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花和姜丝爆香。倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。
双菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。配料：料酒 姜丝 小葱末 盐 糖 瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。炒锅内放油，加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。
主料：蘑菇200克。猪肉（瘦）200克。辅料：辣椒（红、尖）25克。鸡蛋清30克。调料：淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，盐3克，植物油25克，酱油5克。
平菇手撕成小块，清洗干净。准备葱姜，肉切薄片。平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。肉片变色后放入葱姜爆香。加少许十三香、半勺糖、少许老抽。放入蘑菇翻炒约3分钟。出锅前撒盐调味，勾薄欠。
蘑菇炒肉是一道简单却美味的家常菜。它将新鲜的蘑菇与嫩炒的肉块搭配在一起，口感丰富，味道鲜美。下面是一种简单的蘑菇炒肉的家常做法。
鲜蘑炒肉的做法
肉片炒鲜蘑的做法： 准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香。 放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。 加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。 最后撒上葱花即可。
材料：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。
接下来，烧一锅开水，待水开后，将切好的蘑菇片放入锅中快速焯水，这样可以去掉部分草酸，使炒出的蘑菇更加爽口。在等待蘑菇焯水的同时，可以准备一些配料。将适量的姜切成细丝，青葱切成段。同时，将里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、香油和淀粉进行腌制，让肉片充分吸收调料的味道，腌制大约十分钟。
鲜蘑炒肉的家常做法如下：新鲜的鲜蘑200克，猪里脊肉300克，葱丝适量，盐、味精各适量，糖半茶匙，酱油2汤匙，淀粉少许。·操作：将鲜蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
首先，我们需要准备新鲜的鲜蘑。将它们洗净，细心地去掉根蒂和杂质，然后切成大小适中的长方片。接着，猪肉也需要洗净，切成与鲜蘑相似的片状。将猪肉放入碗中，加入少量湿淀粉和适量的盐，搅拌均匀，以使肉片上浆，增添口感。
鲜蘑菇炒肉片的简单做法
1、食材：猪肉250g、鲜蘑菇200g、油适量、盐适量、料酒适量、味极鲜适量、干淀粉适量、葱花适量。准备好食材。肉洗净切片。切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净切小块。汤锅烧适量的清水。待水开蘑菇下锅焯水。
2、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。
3、鲜蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。 将肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻，让其入味。 非粘锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入腌制好的肉片翻炒至变色。 加入鲜蘑菇翻炒，炒至变软熟透。 加入盐调味并翻炒均匀即可。
4、材料：鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；葱切段，姜切丝。油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。
蘑菇炒肉片的家常做法
准备好肉片和新鲜的蘑菇，洗净切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香。 放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。 加入蘑菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。 最后撒上葱花即可。
主料：蘑菇400g。辅料：猪肉150g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、姜适量、青椒适量、红椒适量。猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。蘑菇洗净，将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。青红椒切块，姜切末。锅烧热加油、下姜末炒香。
主料：蘑菇200克，猪肉（瘦）200克，辣椒（红、尖）25克，鸡蛋清30克，淀粉（玉米）10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，盐3克，植物油25克，酱油5克。
准备食材：选择新鲜的蘑菇和肉质鲜嫩的肉类（通常使用猪肉或牛肉）。蘑菇要清洗干净，去掉根部，切成适当大小的片。肉片则需要切成薄片，这样更容易入味和快速煮熟。