自制慕斯蛋糕秘方
另一个制做时最大的特点是秘方中的蛋白质、鸡蛋黄、奶油都须独立与糖消磨，再渗入一起翻拌，因此材质比较绵软，有些像消磨了的淡奶油。慕斯应用的黏稠原材料是动物胶，因此必须放置超低温处储放。
放凉到手温，倒在定型好的慕斯蛋糕表面，冰箱冷藏1小时以上 巧克力慕斯黑巧100g、吉利丁片 10g、蛋黄 1个、朗姆酒 适量、牛奶 50g、淡奶油 250g、糖粉 25g 吉利丁放冰水泡发。淡奶油加糖打到6分发，放入冰箱冷藏。隔水融化黑巧克力。
西柚酸奶慕斯蛋糕 黄油40g，饼干碎80g，奶油200g，椰子酸奶130g，牛奶20g，柚子汁20g，代糖20g，吉利丁片15g，吉利丁片10g，柚子汁90g。
慕斯做法
最简单的牛奶慕斯做法 材料：鲜奶油200克牛奶200克吉利丁粉10克白砂糖50克步骤：将吉利丁粉加入50克水中浸泡10分钟，使其膨胀。将牛奶和白砂糖放入锅中，小火加热至糖完全融化。加入吉利丁粉，搅拌至吉利丁粉完全融化。将锅离火，放置至稍微冷却。将鲜奶油打发至7分发，倒入牛奶液中，轻轻搅拌均匀。
准备草莓慕斯粉100g、提拉米苏慕斯粉100g、淡奶油500g、温水400ml、消化饼干30片、奥利奥饼干15片、裱花奶油、装饰水果、防潮可可粉。将消化饼干压碎，然后分装入慕斯杯（每杯两片饼干的量），压实。（压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部）将250g淡奶油打发至6分发。
首先在碗里多倒一些淡奶油，然后用搅拌机打至内部起泡，这样口感会更加绵密一些。在将可可粉倒在过滤勺子上面，加到打好的淡奶油里面，倒一些糖浆，再次进行搅拌。
材料：消化饼干或者奥利奥，黄油，淡奶油，芒果，吉利丁粉，吉利丁片，黄桃、草莓等水果，糖粉，打蛋盆，电动搅拌器，冰箱，擀面杖，保鲜袋，锅碗瓢盆适量。消化饼干或奥利奥，压碎。黄油融60g。倒入模具，加入另一半黄油，搅拌混合，压实！然后放入冰箱冷藏一下。两种芒果。
有哪些自制慕斯蛋糕的教程推荐?
1、f. 将打发的重奶油轻轻拌入芒果糊中。 g. 模具底部放上海绵蛋糕片，倒入慕斯糊，冷藏至凝固。 h. 脱模后可用新鲜芒果片或芒果块进行装饰。抹茶慕斯蛋糕：材料：抹茶粉、牛奶、砂糖、吉利丁片、重奶油、海绵蛋糕片。步骤： a. 抹茶粉与一部分砂糖混合均匀。
2、将蛋糕底从模具中取出，放在蛋糕板上，去掉烘焙纸。如果蛋糕底比慕斯圈大，可以修剪一下边缘，使其小于慕斯圈。将慕斯糊倒入慕斯圈中，轻轻震动几下，让慕斯糊表面平整。放入冰箱冷藏至少4小时或者过夜，直到慕斯凝固。装饰：将凝固的慕斯蛋糕从冰箱中取出，脱模。
3、制作6寸酸奶慕斯蛋糕需要准备消化饼干10片、黄油20g、QQ糖5袋（小卖部买的23g/袋）、酸奶200g（自制，无糖）、糖30g、水100ml、淡奶油250ml及少许黑巧克力（装饰用）。首先，将消化饼干擀碎，黄油隔水加热融化后与饼干碎混合均匀，倒入6寸活底蛋糕模中，压实压平，放入冰箱冷藏1小时。
4、制作慕斯蛋糕所需材料包括：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、自制香草精5毫升、色拉油30毫升、水30毫升、淡奶油250毫升、牛奶80毫升、抹茶粉8克、糖粉60克、吉利丁片2片。首先，我们需要准备蛋糕胚。将色拉油和水混合均匀备用。
慕斯蛋糕自制
将蛋糕底从模具中取出，放在蛋糕板上，去掉烘焙纸。如果蛋糕底比慕斯圈大，可以修剪一下边缘，使其小于慕斯圈。将慕斯糊倒入慕斯圈中，轻轻震动几下，让慕斯糊表面平整。放入冰箱冷藏至少4小时或者过夜，直到慕斯凝固。装饰：将凝固的慕斯蛋糕从冰箱中取出，脱模。
寸酸奶慕斯蛋糕做法：准备材料：消化饼干：10片，黄油：20g，QQ糖5袋（小卖部买的23g/袋），酸奶200g（自制，无糖）糖30g，水100ml，淡奶油250ml，黑巧克力：少许（装饰用）。
将搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，然后将蛋糕坯覆在慕斯馅上，用手轻压使其贴合。最后，放入冰箱冷藏2小时以上，取出后倒扣使蛋糕脱出，撕去表面的保鲜膜即可。草莓慕斯蛋糕的制作方法略有不同，它使用酸奶代替了部分淡奶油。
制作6寸酸奶慕斯蛋糕需要准备消化饼干10片、黄油20g、QQ糖5袋（小卖部买的23g/袋）、酸奶200g（自制，无糖）、糖30g、水100ml、淡奶油250ml及少许黑巧克力（装饰用）。首先，将消化饼干擀碎，黄油隔水加热融化后与饼干碎混合均匀，倒入6寸活底蛋糕模中，压实压平，放入冰箱冷藏1小时。
怎么做6寸慕斯蛋糕?
先把奥利奥碾碎，融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。奥利奥加入融化的黄油混合均匀，倒入六寸模具用东西压平压实，放入冰箱待用。淡奶油加30克糖打发到稍有纹路 把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。
制作6寸酸奶慕斯蛋糕需要准备消化饼干10片、黄油20g、QQ糖5袋（小卖部买的23g/袋）、酸奶200g（自制，无糖）、糖30g、水100ml、淡奶油250ml及少许黑巧克力（装饰用）。首先，将消化饼干擀碎，黄油隔水加热融化后与饼干碎混合均匀，倒入6寸活底蛋糕模中，压实压平，放入冰箱冷藏1小时。
奥利奥饼干碎：80g 黄油：36g 吉利丁片：7g 牛奶：100g 白砂糖：50g（其中20g放入牛奶中，30g加入淡奶油中） 可可粉：10g 淡奶油：300g 制作6寸巧克力慕斯蛋糕的步骤：步骤1：将奥利奥饼干碎放入塑料袋中，用擀面杖擀成细末。步骤2：将擀好的饼干碎放入盆中。