爆炒蛏子的家常做法
1、爆炒蛏子 先把蛏子放进 装满水的盆里。 装一勺盐让蛏子吐沙大概泡2小时。 起锅装水。 蛏子冷水下锅 。 加入两勺料酒去腥。 水开捞出备用。 起锅烧油。 油热下葱姜蒜干辣椒。 下入一勺辣椒油或者豆瓣酱。 下入蛏子翻炒均匀。 加入一勺生抽。 一勺老抽。
2、主料：蛏子1100克（2人份）。辅料：植物油300克、老姜1块、大蒜30瓣、小米辣10个、小葱2颗、香菜2颗、料酒1大勺、生抽3大勺、蒸鱼豉油2大勺、鲜椒酱3大勺、啤酒1罐。
3、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。锅中加入蛏子爆炒。调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
4、步骤1 准备食材：蛏子200克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 红辣椒切条。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开倒入黄酒、蛏子焯水3分钟捞出。
爆炒蛏子怎么做
1、爆炒蛏子 先把蛏子放进 装满水的盆里。 装一勺盐让蛏子吐沙大概泡2小时。 起锅装水。 蛏子冷水下锅 。 加入两勺料酒去腥。 水开捞出备用。 起锅烧油。 油热下葱姜蒜干辣椒。 下入一勺辣椒油或者豆瓣酱。 下入蛏子翻炒均匀。 加入一勺生抽。 一勺老抽。
2、首先起锅倒水，水开倒入黄酒、蛏子焯水3分钟捞出。步骤7 然后起锅倒油，油热倒入姜、蒜，红辣椒煸炒出香味。步骤8 接着加入蚝油、蛏子、盐、胡椒粉爆炒2分钟。步骤9 最后装盘，撒上葱花即可。
3、蛏子要用清水清洗干净，里面放入盐，让蛏子把体内的沙子吐干净；切好葱、姜、蒜，备用；锅里放油，等待油热后，倒入葱、姜、蒜末，爆炒1分钟；锅中倒入适量的老抽，之后倒入蛏子，翻炒，加入适量的盐，翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可。
爆炒蛏子怎么做好吃
1、先把蛏子放进 装满水的盆里。 装一勺盐让蛏子吐沙大概泡2小时。 起锅装水。 蛏子冷水下锅 。 加入两勺料酒去腥。 水开捞出备用。 起锅烧油。 油热下葱姜蒜干辣椒。 下入一勺辣椒油或者豆瓣酱。 下入蛏子翻炒均匀。 加入一勺生抽。 一勺老抽。 半勺耗油。
2、蛏子要用清水清洗干净，里面放入盐，让蛏子把体内的沙子吐干净；切好葱、姜、蒜，备用；锅里放油，等待油热后，倒入葱、姜、蒜末，爆炒1分钟；锅中倒入适量的老抽，之后倒入蛏子，翻炒，加入适量的盐，翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可。
3、爆炒蛏子最正宗的做法如下：清洗蛏子：先把蛏子用清水冲洗干净，然后在清水里加点盐，让蛏子们乖乖地把体内的沙子都吐出来，这样吃起来才不会有沙沙的口感哦。
4、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳。水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子。起油锅，下入蒜片姜丝，爆香。加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了。
5、步骤1 准备食材：蛏子200克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、蚝油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 红辣椒切条。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开倒入黄酒、蛏子焯水3分钟捞出。
6、先将蛏子洗干净吐出泥沙，大蒜切碎成蒜末，葱切段，生姜切片。起锅烧油，下入干辣椒，葱段，生姜片，蒜末，炒香，下蛏子，翻炒半分钟，倒入啤酒，放豆瓣酱、生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀即可。
怎样炒蛏子好吃又简单
1、蛏子在盐水中泡2小时。具体方法如下图所示：韭菜切段。具体方法如下图所示：锅中倒油，加入葱姜蒜。具体方法如下图所示：干辣椒，花椒，八角，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱。具体方法如下图所示：炒出红油下蛏子，翻炒均匀。
2、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下，我怕鲜味流失，没有烫，直接炒制。锅里放入花生油，入葱，姜，豆瓣酱煸炒。
3、食材准备：蛏子400克、韭50克、油、盐、生姜、花椒各适量。韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。蛏子淘洗干净，控水备用。锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。倒入洗好的蛏子，大火翻炒。等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀即可出锅。
爆炒蛏子做法窍门
爆炒蛏子 先把蛏子放进 装满水的盆里。 装一勺盐让蛏子吐沙大概泡2小时。 起锅装水。 蛏子冷水下锅 。 加入两勺料酒去腥。 水开捞出备用。 起锅烧油。 油热下葱姜蒜干辣椒。 下入一勺辣椒油或者豆瓣酱。 下入蛏子翻炒均匀。 加入一勺生抽。 一勺老抽。
切好姜、蒜、辣椒干；在此之前蛏子先放入适量盐水中吐沙；切好青椒，准备好豆豉；清洗好的蛏子焯水备用；锅中放油，放入辣椒，青椒，姜，蒜爆香；放入焯过水的蛏子，调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒入味即可。小贴士一定要焯水，不然在炒制过程中会出很多的水，那就像是煮汤了。
爆炒蛏子最正宗的做法如下：清洗蛏子：先把蛏子用清水冲洗干净，然后在清水里加点盐，让蛏子们乖乖地把体内的沙子都吐出来，这样吃起来才不会有沙沙的口感哦。