干腌制蒜苔的正确方法
1、干腌制蒜苔的正确方法：蒜苔是一种比较常见的家常菜，味道鲜嫩爽口，炒着吃的时候营养口感绝佳，有些地方也会将蒜苔腌制着吃，同样也十分美味，且腌制好的蒜苔，保存时间还非常长，能够长时间食用，作为早餐的配菜是再好不过的。
2、准备蒜苔 选择新鲜的蒜苔，用水清洗干净，晾干水分。将蒜苔根部和头冠剪掉，剩下的中间部分切成2-3厘米的小段。调制腌制料 将适量的盐、白糖、鸡精、生抽、料酒、五香粉、姜末、蒜末混合均匀，按照口味可以适当增加或减少部分调料。
3、腌制步骤 清洗干净蒜苔，去除老土和叶子，切成合适长度，放入干净的大碗中。 在蒜苔上撒上适量盐，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，待蒜苔出水后将水倒掉切记不要洗掉盐分。 准备调味品，将干辣椒、花椒、姜片、葱根等调味品切成小块备用。
醋腌制蒜苔的正确方法
1、蒜苔洗净摊开晾干水分。（2）然后切成寸段。（3）放入无水无油的容器中用盐腌20分钟倒出杀出的水。（4）锅中倒入酱油、米醋、花椒、大料、白糖、干辣椒（容器要干净，无水无油）。（5）中火煮开2分钟关火倒入白酒自然冷却。
2、将切好的蒜苔放入容器中，加入8两盐，搅拌均匀，腌制4小时。之后再次翻动搅拌均匀，继续腌制4小时，直到蒜苔渗出盐水，备用。将3斤醋、1斤水和4斤白糖混合放入锅中，加热至白糖完全溶解，醋水沸腾后即关火。待糖醋水冷却后，备用。
3、食材：蒜苔10斤、盐8两、白糖4斤、醋3斤。将蒜苔买来后，解开捆，分批从中间结节部位比齐，然后将其尾部切掉，只取蒜苔的前部分。用水冲洗干净，用手稍搓一搓，最好泡10-15分钟后，再冲洗一遍，然后，将蒜台分别放在镂空盆中，让蒜台空水自然凉干。
4、将蒜苔5斤清洗干净，晾凉4小时。 取蒜苔的白色部分，以及少量的青色部分。 将取出的蒜苔切成长段。 撒上适量的盐，搅拌均匀，让蒜苔杀出水分。一小时后，将腌出的水分倒掉。
腌制蒜苔的正确方法
蒜苔400克，红辣椒1个，蒜瓣4个，盐6克。准备要腌制的蒜苔，要选用新鲜嫩的蒜苔，蒜瓣和红辣椒。蒜苔切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，加入盐拌匀。蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁。将蒜末、红辣椒加入到蒜瓣中翻拌均匀。
干腌制蒜苔的正确方法：蒜苔是一种比较常见的家常菜，味道鲜嫩爽口，炒着吃的时候营养口感绝佳，有些地方也会将蒜苔腌制着吃，同样也十分美味，且腌制好的蒜苔，保存时间还非常长，能够长时间食用，作为早餐的配菜是再好不过的。
蒜苔，白糖，食用盐，米醋，生抽，花椒。洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。
种蒜苔腌制方法： 糖醋腌蒜苔：需要准备冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。将蒜苔浸泡在淡盐水中10分钟后，用清水冲洗干净，切成寸段。然后将切好的蒜苔放入煮好的食盐水中浸泡4个小时。接着，用漏勺将蒜苔捞出，平摊在干爽的案板上，放在通风处吹干表面的水分。
家常蒜苔腌制方法
将5斤蒜苔洗净，晾凉4小时。 取蒜苔的白色部分，少许青色部分也一起使用。 将蒜苔切成长段。 撒上盐，搅拌均匀，让蒜苔杀出水分，一小时后把腌出的水分倒掉。 煮一锅调料水，加入400克白糖、100克盐、900毫升白醋、600毫升清水、1个八角、一小块桂皮和5个干红椒，煮好后凉凉。
将5斤蒜苔洗净，晾凉4小时。 取蒜苔白色部分和少量青色部分。 将蒜苔切成长段。 撒上盐，搅拌均匀，腌制出水分，一小时后倒掉腌出的水分。 煮沸调料水（包括白糖400克，盐100克，白醋900毫升，八角1个，桂皮一小块，干红椒5个），待凉后倒入装有蒜苔的容器。
所需食材：蒜苔、白糖、盐。将蒜苔去掉尾部，然后从中间切开，选用根部较嫩的部分进行腌制，这样口感更佳。将蒜苔清洗干净，彻底沥干水分后，切成适口的小段。将切好的蒜苔放入一个干燥、清洁、无油的容器中，加入适量的盐和白糖。
简单腌制蒜苔的正确方法
1、蒜苔400克，红辣椒1个，蒜瓣4个，盐6克。准备要腌制的蒜苔，要选用新鲜嫩的蒜苔，蒜瓣和红辣椒。蒜苔切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段，加入盐拌匀。蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁。将蒜末、红辣椒加入到蒜瓣中翻拌均匀。
2、首先准备要腌制的蒜苔，蒜瓣，红辣椒。蒜苔切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净取籽晾干。然后蒜苔切成段，加盐拌匀。蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁。接着将蒜末，红辣椒，加入到蒜苔中拌匀。最后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒上一层盐，放到阴凉处即可。
3、干腌制蒜苔的正确方法：蒜苔是一种比较常见的家常菜，味道鲜嫩爽口，炒着吃的时候营养口感绝佳，有些地方也会将蒜苔腌制着吃，同样也十分美味，且腌制好的蒜苔，保存时间还非常长，能够长时间食用，作为早餐的配菜是再好不过的。
4、将5斤蒜苔洗净，晾凉4小时。 取蒜苔的白色部分，少许青色部分也一起使用。 将蒜苔切成长段。 撒上盐，搅拌均匀，让蒜苔杀出水分，一小时后把腌出的水分倒掉。 煮一锅调料水，加入400克白糖、100克盐、900毫升白醋、600毫升清水、1个八角、一小块桂皮和5个干红椒，煮好后凉凉。