元宵怎么做好吃，元宵怎么做

元宵咋样做好吃

开水下锅，水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。慢水煮待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。一点冷水煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。

元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。拔丝汤圆：先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延。蒸汤圆：先将盘底抹一层食油，再把汤圆摆上，入锅内蒸熟，取出，用白糖佐食。

炸至元宵表面金黄酥脆，捞出沥干油份。可以在炸好的元宵上撒上一些白糖，增加甜味。蒸元宵材料准备：元宵、蒸笼布或油纸。步骤在蒸锅中加入适量清水，放上蒸笼布或油纸，防止元宵粘连。将元宵间隔一定距离摆放在蒸笼布或油纸上。盖上锅盖，大火蒸10 - 15分钟，直到元宵熟透。

以下是一些让元宵怎么蒸好吃的方法：普通蒸煮法准备元宵购买新鲜的元宵，最好是现包的或者是在正规超市购买的有良好包装的元宵。如果是自己包元宵，要确保馅料均匀，外皮厚度适中。一般来说，外皮是用糯米粉和水混合揉制而成，馅料可以是传统的黑芝麻、花生等甜馅，也可以是肉馅等咸馅。

食材准备糯米粉：选用优质的糯米粉，这是制作元宵皮的主要材料。糯米粉的细腻度和粘性会影响元宵的口感。馅料：甜馅：常见的甜馅有黑芝麻、花生、红豆沙等。以黑芝麻为例，将黑芝麻炒熟后磨成细粉，与适量的糖和猪油混合，制成馅料。

1、主料：元宵2斤、玉米油适量。将买的元宵备好。锅内放入适量油，油热好后，火调到中小火，然后放入元宵，元宵不要一次性都倒入，分批炸。一边炸一边翻动，免得炸糊。直到炸到金黄，甚至有点点焦黄为止。在盘子底下垫张吸油纸，把炸好的元宵放在上面。

2、锅中加入水，水煮开后放入元宵，元宵无需解冻。煮元宵时用锅铲搅动一下，以免粘锅，煮到每一个元宵都浮起就可以了，煮的太软，软趴趴的会炸不成型的。把煮熟的元宵捞出来浸泡到冷水里，直到泡冷。锅里放油，中小火加热，加热至5成热，下元宵炸，炸的时候也用中小火。

3、准备工作将元宵从冰箱取出（如果是冷冻的），稍微放置一会儿，让元宵表面稍微解冻一下，这样在炸制过程中不容易破裂。热锅倒油锅中倒入适量的食用油，开中火加热。可以将筷子插入油中，当筷子周围有小气泡冒出时，说明油温合适了，大约在160 - 180℃左右。炸元宵轻轻地将元宵一个一个放入油锅中。

4、用料：黑芝麻500g、白芝麻500g、糖50g、糯米粉500g、食用油1000ml、水1000ml。馅料料理机打碎黑芝麻、白芝麻。加入油、糖搅拌均匀。揉大小均匀的团。冷冻15分钟，放入糯米粉里摇晃均匀。每次裹一层糯米粉都要用漏网过一遍水，共过三次水。

把元宵放入蒸盘中，注意要留有一定的间隔。蒸锅加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10 - 15分钟左右，直到元宵变大变软。这种方法制作的元宵口感比较软糯，而且热量相对较低，适合喜欢清淡口味的人。烤元宵做法材料准备元宵、烤箱、烤盘、少许食用油。

水烧开后，将元宵放入锅中；煮大约十五分钟，待元宵煮熟；将元宵盛起来，就可以享用了，软糯香甜，好吃极了。

然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入元宵煮三到五分钟就可以了。

加入调好的蜜馅；将糯米团用双手搓成汤圆；放在碗中备用；1水烧开后，将元宵放入锅中；煮大约十五分钟，待元宵煮熟；将元宵盛起来，就可以享用了，软糯香甜，好吃极了。

原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成5分厚片，改切5分见方的丁，即成元宵馅。将江米面放入簸箕里。

原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。