元宵咋样做好吃
开水下锅,水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。 慢水煮待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。 一点冷水煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。
元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。拔丝汤圆:先用食油光滑锅底,再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将油炸好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用,满桌金丝伸延。蒸汤圆:先将盘底抹一层食油,再把汤圆摆上,入锅内蒸熟,取出,用白糖佐食。
炸至元宵表面金黄酥脆,捞出沥干油份。可以在炸好的元宵上撒上一些白糖,增加甜味。蒸元宵 材料准备:元宵、蒸笼布或油纸。步骤 在蒸锅中加入适量清水,放上蒸笼布或油纸,防止元宵粘连。将元宵间隔一定距离摆放在蒸笼布或油纸上。盖上锅盖,大火蒸10 - 15分钟,直到元宵熟透。
以下是一些让元宵怎么蒸好吃的方法:普通蒸煮法 准备元宵 购买新鲜的元宵,最好是现包的或者是在正规超市购买的有良好包装的元宵。如果是自己包元宵,要确保馅料均匀,外皮厚度适中。一般来说,外皮是用糯米粉和水混合揉制而成,馅料可以是传统的黑芝麻、花生等甜馅,也可以是肉馅等咸馅。
食材准备 糯米粉:选用优质的糯米粉,这是制作元宵皮的主要材料。糯米粉的细腻度和粘性会影响元宵的口感。馅料:甜馅:常见的甜馅有黑芝麻、花生、红豆沙等。以黑芝麻为例,将黑芝麻炒熟后磨成细粉,与适量的糖和猪油混合,制成馅料。
怎么做炸元宵
1、主料:元宵2斤、玉米油适量。将买的元宵备好。锅内放入适量油,油热好后,火调到中小火,然后放入元宵,元宵不要一次性都倒入,分批炸。一边炸一边翻动,免得炸糊。直到炸到金黄,甚至有点点焦黄为止。在盘子底下垫张吸油纸,把炸好的元宵放在上面。
2、锅中加入水,水煮开后放入元宵,元宵无需解冻。煮元宵时用锅铲搅动一下,以免粘锅,煮到每一个元宵都浮起就可以了,煮的太软,软趴趴的会炸不成型的。把煮熟的元宵捞出来浸泡到冷水里,直到泡冷。锅里放油,中小火加热,加热至5成热,下元宵炸,炸的时候也用中小火。
3、准备工作 将元宵从冰箱取出(如果是冷冻的),稍微放置一会儿,让元宵表面稍微解冻一下,这样在炸制过程中不容易破裂。热锅倒油 锅中倒入适量的食用油,开中火加热。可以将筷子插入油中,当筷子周围有小气泡冒出时,说明油温合适了,大约在160 - 180℃左右。炸元宵 轻轻地将元宵一个一个放入油锅中。
4、用料:黑芝麻500g、白芝麻500g、糖50g、糯米粉500g、食用油1000ml、水1000ml。馅料料理机打碎黑芝麻、白芝麻。加入油、糖搅拌均匀。揉大小均匀的团。冷冻15分钟,放入糯米粉里摇晃均匀。每次裹一层糯米粉都要用漏网过一遍水,共过三次水。
元宵的简单做法
把元宵放入蒸盘中,注意要留有一定的间隔。蒸锅加水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸10 - 15分钟左右,直到元宵变大变软。这种方法制作的元宵口感比较软糯,而且热量相对较低,适合喜欢清淡口味的人。烤元宵做法 材料准备 元宵、烤箱、烤盘、少许食用油。
水烧开后,将元宵放入锅中;煮大约十五分钟,待元宵煮熟;将元宵盛起来,就可以享用了,软糯香甜,好吃极了。
然后锅中放入适量的清水,待水烧开,倒入元宵煮三到五分钟就可以了。
元宵的制作方法
加入调好的蜜馅;将糯米团用双手搓成汤圆;放在碗中备用;1水烧开后,将元宵放入锅中;煮大约十五分钟,待元宵煮熟;将元宵盛起来,就可以享用了,软糯香甜,好吃极了。
原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成5分厚片,改切5分见方的丁,即成元宵馅。将江米面放入簸箕里。
把元宵放入蒸盘中,注意要留有一定的间隔。蒸锅加水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸10 - 15分钟左右,直到元宵变大变软。这种方法制作的元宵口感比较软糯,而且热量相对较低,适合喜欢清淡口味的人。烤元宵做法 材料准备 元宵、烤箱、烤盘、少许食用油。
原料:黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。
元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。拔丝汤圆:先用食油光滑锅底,再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将油炸好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用,满桌金丝伸延。蒸汤圆:先将盘底抹一层食油,再把汤圆摆上,入锅内蒸熟,取出,用白糖佐食。