花甲豆腐汤的做法
花甲可以和豆腐一起吃，两者并不相克。花甲豆腐汤 材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗（500ml左右）、盐1小勺、白胡椒粉适量。做法：蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。
材料：花甲250克，豆腐1块，小白菜200克，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
将花甲放入盐水中浸泡，清洗干净，并沥干备用。 豆腐切成小块备用。 取一个炒锅，加入适量的清水烧开，放入姜片和葱段煮出香味。 将花甲放入锅中煮熟，捞出备用。 接着将豆腐放入锅中煮熟。 最后，将煮熟的花甲放入锅中，再加入适量的鸡精或盐调味。
花蛤豆腐汤的做法
主料：花蛤适量、豆腐 适量。配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
材料：花蛤200克、豆腐200克、冬瓜100克、高汤精、盐、葱花各适量。花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
煮汤：在锅中加入适量的清水，将焯好的花蛤放入锅中，加入料酒去腥，大火烧开后转中小火煮5分钟左右。加豆腐：将切好的嫩豆腐轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，避免豆腐碎掉。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味。
花蛤豆腐汤的正确做法有哪些?
煮汤：在锅中加入适量的清水，将焯好的花蛤放入锅中，加入料酒去腥，大火烧开后转中小火煮5分钟左右。加豆腐：将切好的嫩豆腐轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，避免豆腐碎掉。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味。
主料：花蛤适量、豆腐 适量。配料：姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。
材料：花蛤200克、豆腐200克、冬瓜100克、高汤精、盐、葱花各适量。花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
做法一：主要配料包括姜片、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜。首先，将蛤蜊用盐浸泡2小时，吐尽泥沙，豆腐切厚片备用。其次，锅中烧开水后放入姜片煮1分钟，再下入蛤蜊，加少量料酒煮8分钟，加入豆腐、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉，再煮2-3分钟，最后加香菜叶即可。