安康鱼怎么做比较好吃
红烧安康鱼 （1）食材：安康鱼、姜、蒜、植物油、生抽酱油、酱油、白砂糖、米酒。（2）清洗的安康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。（3）先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。（4）另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气。
把安康鱼收拾干净，用剪刀剪去牙齿，保留鱼肝，清洗干净。葱切段，姜切片，香菜切碎备用。把安康鱼切成小块，鱼肝分开放置。安康鱼是软骨鱼，鱼身上没有一块硬骨头，所以很容易切碎。把切好的安康鱼焯一下水，大火煮开，撇去上面浮沫。
将安康鱼清洗干净，掏去内脏，将它表面的皮剥下（皮不可食用），然后切块备用。将安康鱼放入锅中焯水，加入葱结10g，姜片10g，料酒30g，水开后煮3分钟捞出。准备佐料，姜片20g，大葱20g，干辣椒20g，黄豆酱40g，青红辣椒50g备用。
红烧安康鱼怎么做
1、步骤1 所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根，大葱1段，生姜1块，干辣椒5根，大蒜4瓣、蚝油1勺，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，料酒半勺，糖1勺。步骤2 安康鱼剪开，剪掉内脏，中间切开；步骤3 切小块，加清水，清洗。步骤4 干辣椒切小段。步骤5 姜切片。步骤6 大葱切圈。步骤7 小葱切葱花。
2、买来的安康鱼去内脏，洗净。切块，放入料酒，酱油腌制10分钟。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入盐，味素，白糖，醋，大料。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入安康鱼段煎至金黄色。倒入碗中辅料，加水和鱼齐平，大火烧开中火炖15分钟左右。出锅装盘，红烧安康鱼就做好了。
3、食材：安康鱼1条、姜蒜粒25克、青大蒜2根、泰椒2个、生抽适量、老抽适量、红醋适量。安康鱼洗净斩块，烧一锅水，水开放入鱼块淋入少许料酒去腥，等再次烧开后煮1分钟左右捞出用清水洗一下杂质然后沥干水份。热锅冷油放入姜蒜粒泰椒圈炒出香味。放入鱼块翻炒一下。
安康鱼有哪些吃法分享?
1、安康鱼炖豆腐 （1）材料：安康鱼适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、醋适量、鸡精。（2）安康鱼剁成大块。（3）焯水，一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒。
2、红烧安康鱼 红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合口味偏重的人。将安康鱼处理干净后，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒和八角等调料，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
3、安康鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱。下面将分享几种安康鱼的吃法：红烧安康鱼：这是一种传统的烹饪方法，将安康鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，然后放入热油锅中煎至两面金黄。
4、清蒸安康鱼：这是最能保留安康鱼原汁原味的烹饪方法。将安康鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中蒸约10-15分钟。最后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜即可。红烧安康鱼：这是一种色香味俱佳的烹饪方法。
安康鱼的做法
步骤1 所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根，大葱1段，生姜1块，干辣椒5根，大蒜4瓣、蚝油1勺，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，料酒半勺，糖1勺。步骤2 安康鱼剪开，剪掉内脏，中间切开；步骤3 切小块，加清水，清洗。步骤4 干辣椒切小段。步骤5 姜切片。步骤6 大葱切圈。步骤7 小葱切葱花。
清蒸是最能保持安康鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的安康鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟去腥味。然后将鱼放入蒸锅中，上面撒上适量的葱丝和姜丝，蒸制10-15分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上香菜点缀，清蒸安康鱼就完成了。
安康鱼、姜、蒜、植物油、生抽酱油、酱油、白砂糖、米酒。做法：清洗的安康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。先烧一锅沸水，放进安康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气。放进生抽酱油、酱油、白砂糖、冷水煮沸。
清蒸安康鱼：将安康鱼处理干净，切段备用。在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟。将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，取出后撒上葱花、香菜和辣椒丝，淋上热油，即可食用。酸菜安康鱼：将安康鱼处理干净，切段备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入酸菜翻炒片刻。
