黄焖鸡米饭怎么做?
1、一直煎出鸡油鸡块焦黄为止，盛出备用。用锅里剩余的油爆香葱和蒜。加入香菇丝炒香。放入炒好的鸡块，加入适量的老抽，放入冰糖。加入浸泡香菇的水。煮到锅里汤汁收浓。1放入青红椒，等青椒片断生即可关火，加入味精调味出锅。1准备一份米饭，浇上汤汁拌饭非常棒。
2、食材：三黄鸡半只、香菇（干）几朵、米饭适量、油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升。香菇用冷水泡发。切成丝备用。三黄鸡切块，姜切片。把鸡和姜片一起放入高压锅。淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。
3、首先把所有主料与辅料都备好。扒好蒜，把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里，香菇切成片，绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。辅料：葱切成葱花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。锅上灶，点火，中火便可。
4、分钟过后取出鸡块，倒入炒锅里面，捡出葱姜和大料，避免影响口感，再倒入切好的配菜，翻炒均匀，开大火连续煮两分钟，收至汤汁剩三分之一的时候，快速翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
5、黄焖鸡米饭是一道流行于中国的家常菜，以其鲜美的口味和简单的制作方法受到许多人的喜爱。正宗的黄焖鸡米饭关键在于鸡肉的选材、调料的搭配以及火候的掌握。
正宗的黄焖鸡米饭怎样做
1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
2、首先把所有主料与辅料都备好。扒好蒜，把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里，香菇切成片，绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。辅料：葱切成葱花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。锅上灶，点火，中火便可。
3、材料准备：主料：鸡腿肉（或鸡块）500克，米饭适量。配料：土豆1个，胡萝卜1根，青椒1个，洋葱半个。调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鸡精或鸡粉、植物油。制作步骤：鸡肉处理：将鸡腿肉洗净，切成块状，用料酒、少量生抽腌制10分钟去腥增香。
4、根据个人口味调整盐分，撒上鸡精或鸡粉提鲜，翻炒均匀即可出锅。将煮好的米饭盛出，放在盘子或者碗中，将炖好的黄焖鸡均匀地铺在米饭上面。注意事项：鸡肉的选择最好是带皮的鸡腿肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。调料的比例可以根据个人口味进行适当调整，但要注意不要过咸或过甜。
5、制作正宗的黄焖鸡米饭需要精心准备，首先，挑选鸡腿并切成4cm见方的块状，用冷水浸泡10分钟去除血水。接着，准备好大蒜、生姜、干辣椒、青椒、香菇等辅料。大蒜拍碎，生姜切片，干辣椒切成小圈，青椒切成长条，香菇提前泡发。
6、将炖好的黄焖鸡均匀地铺在米饭上，撒上葱花点缀即可。小贴士：选择新鲜的鸡腿肉，肉质更加鲜嫩多汁。腌制鸡肉可以使其更加入味，也有助于锁住肉汁。炖煮过程中要注意火候，避免鸡肉炖得过老或者水分蒸发过多。勾芡前可以先将水淀粉搅拌均匀，避免出现颗粒。可以根据个人口味调整酱汁的浓稠度和咸甜度。
黄焖鸡米饭正宗做法
步骤：鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。姜蒜切末，葱切段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。加入盐、糖、鸡精调味，继续煮5分钟。米饭洗净后加入适量的水，煮至八成熟。
鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
打开锅盖，放入葱与剩下的蒜片，再进行翻炒均匀，稍收收汤汁，便可出锅了。1一道美味的黄焖鸡做成了，盛盘。再端上在蒸锅内蒸好的米饭，就这一道菜，也成美味的午餐了。
怎么做好吃又简单的黄焖鸡米饭?
食材：三黄鸡半只、香菇（干）几朵、米饭适量、油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升。香菇用冷水泡发。切成丝备用。三黄鸡切块，姜切片。把鸡和姜片一起放入高压锅。淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。
一直煎出鸡油鸡块焦黄为止，盛出备用。用锅里剩余的油爆香葱和蒜。加入香菇丝炒香。放入炒好的鸡块，加入适量的老抽，放入冰糖。加入浸泡香菇的水。煮到锅里汤汁收浓。1放入青红椒，等青椒片断生即可关火，加入味精调味出锅。1准备一份米饭，浇上汤汁拌饭非常棒。
首先把所有主料与辅料都备好。扒好蒜，把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里，香菇切成片，绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。辅料：葱切成葱花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。锅上灶，点火，中火便可。
倒入适量热水（没过鸡块即可），加入白糖、盐和鸡精调味，大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。待鸡肉炖至入味且汤汁浓稠时，加入青红椒块和葱段，翻炒均匀。根据个人口味调整盐分，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微粘稠，这样更容易附着在鸡肉上。另外，将米饭蒸熟备用。
黄焖鸡米饭是一道流行于中国各地的家常菜，以其鲜美的口感和简便的制作过程而受到许多人的喜爱。
最后，煮米饭。将事先准备好的米洗干净，加入适量的水，并放入一些盐，然后煮熟。煮好的米饭要松软且粒粒分明。最后，将煮好的米饭盛在碗里，然后将黄焖鸡肉浇在米饭上。可以根据个人的口味加入一些鸡汤和瑶柱等作为配料。黄焖鸡米饭热呼呼的端上桌，香气四溢，色香味俱佳，令人垂涎欲滴。