番茄烧牛肉做法
1、鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。
2、将5个番茄顶部切十字花刀，放入开水中烫2分钟，去皮后一分为二，去蒂切片，再改刀成小块，备用。 洗净牛腱肉，切成1厘米见方的块。加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量黄酒，抓匀腌制10分钟。 将腌制好的牛肉冷水下锅，加入几片姜。水开后撇去血沫，捞出洗净。 准备如上图所示的小料。
3、炒锅放油，油烧到五六成热，将牛肉放入锅中，翻炒至表面金黄。锅内加入清水，水以淹过肉为宜，加入葱段，姜片，料酒，食盐。将番茄放入锅中，小火焖煮六十分钟出锅即可。牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。
4、牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。烹制方法：将牛肉洗净，改刀切成小方块。
5、将牛肉块切成适当大小的块。 番茄切成小块，洋葱和蒜瓣切碎，生姜切成片。 在一个锅中，加入适量的植物油，烧热后放入牛肉块煎至两面金黄色，并加入适量的料酒煮至腥味消失。 换一个锅，加入适量的植物油，烧热后加入洋葱、蒜瓣和生姜炒香。
番茄烧牛肉的做法
1、鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。
2、将5个番茄顶部切十字花刀，放入开水中烫2分钟，去皮后一分为二，去蒂切片，再改刀成小块，备用。 洗净牛腱肉，切成1厘米见方的块。加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量黄酒，抓匀腌制10分钟。 将腌制好的牛肉冷水下锅，加入几片姜。水开后撇去血沫，捞出洗净。 准备如上图所示的小料。
3、炒锅放油，油烧到五六成热，将牛肉放入锅中，翻炒至表面金黄。锅内加入清水，水以淹过肉为宜，加入葱段，姜片，料酒，食盐。将番茄放入锅中，小火焖煮六十分钟出锅即可。牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。
番茄烧牛肉的家常做法
鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。
番茄红烧牛肉的做法： 准备食材：牛肉、番茄、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。 番茄切块，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 放入牛肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
将5个番茄顶部切十字花刀，放入开水中烫2分钟，去皮后一分为二，去蒂切片，再改刀成小块，备用。 洗净牛腱肉，切成1厘米见方的块。加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量黄酒，抓匀腌制10分钟。 将腌制好的牛肉冷水下锅，加入几片姜。水开后撇去血沫，捞出洗净。 准备如上图所示的小料。
家常番茄烧牛肉的做法
1、鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。
2、将牛肉块切成适当大小的块。 番茄切成小块，洋葱和蒜瓣切碎，生姜切成片。 在一个锅中，加入适量的植物油，烧热后放入牛肉块煎至两面金黄色，并加入适量的料酒煮至腥味消失。 换一个锅，加入适量的植物油，烧热后加入洋葱、蒜瓣和生姜炒香。
3、材料：牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。将牛肉洗净，改刀切成小方块。锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过，锅内留底油，注人清 水，加入调料。
4、基础版番茄烧牛肉 准备食材：牛腩肉500克，新鲜番茄3个，洋葱半个，生姜几片，大蒜几瓣，八角2颗，桂皮1小段，香叶2片，料酒适量，生抽适量，老抽少许，盐适量，糖少许，清水适量。处理食材：牛腩肉切块，用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。
5、番茄烧牛肉是一道经典的家常菜，口感酸甜可口，营养丰富。下面是番茄烧牛肉的详细做法。