干鲍鱼的八种家常做法?
1、鲍鱼花胶椰汁炖鸡汤 材料：干鲍鱼、花胶、瑶柱、老鸡、椰子水、陈皮、盐。做法：干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。花胶提前泡发好，并清洗干净备用。鸡去皮去内脏，砍件。汆水去掉血水后备。
2、干鲍鱼炖海参 材料：干鲍鱼、海参、鸡肉、姜、盐、料酒、清水。做法：- 将干鲍鱼和海参分别泡发，用清水洗净。鸡肉切块，姜切片备用。- 锅中放入适量清水，加入鸡肉、姜、干鲍鱼和海参，加入料酒煮开。- 转小火炖煮1-2小时，加入盐适量调味，即可食用。
3、干烧鲍鱼：将干鲍鱼清洗干净，与陈皮、花菇一起炖煮，最后加入高汤和调料烧至入味。 鲍鱼清蒸：将干鲍鱼与蒸料（如姜、蒜、葱）一起放入蒸锅中，蒸制约10分钟至熟烂。 干贝煲鲍鱼：在煲锅中加入清汤、蘑菇、冬菇、鲍鱼等食材，慢慢炖煮至糯香美味。
4、- 水蒸法：洗净鲍鱼干后，放入碗内上笼蒸5-6小时。- 碱发：先用温水浸泡鲍鱼干24小时，然后煮1小时，捞出后放入瓷盆，倒入碱水浸泡至回软无硬心，再用清水漂洗碱味。 鲍鱼干锅鸡的制作材料：- 主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。
5、干鲍鱼的做法有很多种，下面介绍几种简单又美味的家常做法：鲍鱼焖鸡 材料：干鲍鱼、鸡肉（老母鸡或三黄鸡等）、葱姜、料酒、盐、糖、生抽、生粉等。步骤 将干鲍鱼泡发好备用；鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。
鲍鱼干的做法家常做法
1、水熬法：先将鲍鱼干放进凉水中侵泡24钟头。再用软毛刷刷掉细沙，清洗后放进沸水锅内煨1至2钟头，玄火后焖5至6钟头就可以。隔水炖法：将鲍鱼干清洗后，放进碗内，上笼蒸5-6钟头既成。
2、- 将干鲍鱼和海参分别泡发，用清水洗净。鸡肉切块，姜切片备用。- 锅中放入适量清水，加入鸡肉、姜、干鲍鱼和海参，加入料酒煮开。- 转小火炖煮1-2小时，加入盐适量调味，即可食用。 干鲍鱼炒白菜心 材料：干鲍鱼、白菜心、大蒜、盐、酱油、料酒、清水。
3、干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。排骨汆水后备用。将发好的鲍鱼肉、排骨、虫草花、姜一起放进炖锅，加入适量的水炖5小时。、炖好后加入适量的盐和几滴纯花生油即可食用。
4、- 水煮法：将鲍鱼干在冷水中浸泡24小时，刷去泥沙并洗净，放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。- 水蒸法：洗净鲍鱼干后，放入碗内上笼蒸5-6小时。- 碱发：先用温水浸泡鲍鱼干24小时，然后煮1小时，捞出后放入瓷盆，倒入碱水浸泡至回软无硬心，再用清水漂洗碱味。
干鲍鱼最简单的四种家常做法
鲍鱼焖鸡 做法：①干鲍鱼提前泡发好，备用。②鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。③沙锅用油将葱姜青椒炒香，把煎好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅，再倒入高汤并调好口味，改小火焖至软熟，改大火收汁即可。
干鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：红烧干鲍鱼、干鲍鱼炖鸡汤、干鲍鱼蒸蛋和干鲍鱼粥。 红烧干鲍鱼：红烧是中国菜中常见的烹饪方法，可以给干鲍鱼带来浓郁的口感。首先，将干鲍鱼提前泡发，通常需要浸泡数小时甚至一整天，直至变软。
红烧鲍鱼： 用水发的干鲍鱼与鸡肉、火腿、干贝一同焖煮3小时，鲍鱼切片后，用原汤、烤鱼翅汤和干贝汤炖煮，加入调料，勾芡后撒上鸡油提香。 鲍鱼香菇鸡汤： 以鲍鱼片、老鸡、香菇、姜和盐为主料，慢炖3到4小时，让鲍鱼充分吸收汤汁，上桌前再加盐调味。
把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。（2）辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。清蒸小鲍鱼（5张）（3）把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱﹐再放小鲍鱼和佐料酱﹐如此﹐层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。
红烧鲍鱼方法1： 〔材料〕干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。