奶黄包的全面做法?
1、蒸锅中装半锅清水烧热至40度左右。包好的奶黄包放入铺了防粘垫或者油纸的蒸笼中。蒸笼放蒸锅上盖好醒发10－15分钟。步骤19 大火烧开后继续蒸15分钟，关火闷3分钟即可打开锅盖。奶黄包的烹饪技巧 奶黄馅在蒸制过程中需要打开搅拌两三次，以便完全蒸熟。
2、奶黄包 ：原料：鸡蛋10个、咸蛋黄60个、三花淡奶2厅、炼乳1厅、吉士粉100克、生粉300克、面粉200克、黄油300克、绵白糖750克。制法：上叙原料拌合一起（咸蛋黄先蒸熟压碎，黄油蒸成液态）以打蛋器高速搅打均匀 ，隔水入旺火蒸，每隔5分钟搅拌一次，防止粘结成团。
3、首先，面粉是制作奶黄包的主要成分，它富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，如B族维生素和维生素E，这些成分有助于养心益肾、健脾厚肠，同时还能提供钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，对于维持身体健康有着重要作用，特别是对于皮肤，能帮助除热止渴，保持肌肤的光滑和润泽。
4、制作方法：两根香蕉切成小块，和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔，放进一杯面粉搅拌成有流动性的面糊，平底锅上火烧热，刷层油，舀一勺面糊倒进去，自然流动成饼状，两面煎黄至熟即可出锅。这个是基本的牛奶香蕉饼的做法，在这份食材中还可以加上坚果粉或麦片等，让牛奶香蕉饼更营养更健康。
正宗奶黄包做法
1、主料：鸡蛋80g，黄油40g，白糖75g，吉士粉10g，澄粉10g。辅料：中筋面粉250g，牛奶150g，干酵母3g，奶黄馅250g。先做奶黄馅：黄油室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑。加入白糖搅打至发白，分两至三次加入打散的蛋液，用打蛋器低速搅打均匀。
2、将面皮的边缘往中间捏合，封口捏紧。将包好的奶黄包放在蒸笼里，盖上盖子，再次醒发约15分钟。蒸制：大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。用大火蒸约10-12分钟，蒸好后熄火，不要立即打开盖子，静置5分钟后再揭盖，以防止奶黄包因温差过大而塌陷。注意事项：发酵温度不宜过高，以免杀死酵母菌。
3、用料：白糖200G，鸡蛋100G，鲜奶100G，黄油50G，面粉50G。先把鸡蛋白糖放在一起，打匀，要打到糖都融化了才行，打的时候要用劲。打好后加牛奶拌匀。拌匀后要过箩把杂质滤掉。然后加面，加入面粉后快速的打，以免产生很多小面疙瘩。
4、首先，将干酵母用少量温开水溶解，然后加入面粉中。接着，使用剩余的温开水将面团揉至表面光滑，然后将其放在温暖的环境中发酵至体积扩大一倍。将黄油隔水融化成液体。将鸡蛋打散成蛋液，加入牛奶和白糖，用蛋抽搅拌均匀。
家常奶黄包的馅怎么做
先将鸡蛋打入盆中。加入白砂糖，搅拌搅拌。加入淡奶油，牛奶。搅拌均匀。将奶粉，澄粉，面粉混合过筛到盆中。搅拌成无颗粒的糊。将黄油放入不粘锅，先将黄油加热至融化。倒入拌好的液体，用小火不停的翻炒，兜底翻炒。直到翻炒至团状态即可。
用料：白糖200G、鸡蛋100G、鲜奶100G、黄油50G、面粉50G。先把鸡蛋白糖放在一起打匀，要打到糖都融化了才行。打好后加牛奶拌匀。拌匀后要过箩把杂质滤掉。然后加面粉，加入面粉后快速的打，以免产生很多小面疙瘩。最后加黄油，黄油即使打不均匀也没有关系上锅一蒸就化了。
主料：鸡蛋80g，黄油40g，白糖75g，吉士粉10g，澄粉10g。辅料：中筋面粉250g，牛奶150g，干酵母3g，奶黄馅250g。先做奶黄馅：黄油室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑。加入白糖搅打至发白，分两至三次加入打散的蛋液，用打蛋器低速搅打均匀。
首先，将干酵母用少量温开水溶解，然后加入面粉中。接着，使用剩余的温开水将面团揉至表面光滑，然后将其放在温暖的环境中发酵至体积扩大一倍。将黄油隔水融化成液体。将鸡蛋打散成蛋液，加入牛奶和白糖，用蛋抽搅拌均匀。
奶黄包的做法 步骤1 黄油软化后加入细砂糖充分搅拌均匀 步骤2 分三次加入鸡蛋液搅拌均匀 步骤3 筛入奶粉、澄粉、吉士粉 步骤4 搅拌至顺滑无颗粒即可 步骤5 放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
奶黄包做法如下：主料：面粉300克、酵母3克、糖3克、牛奶190克。辅料：鸡蛋3个、牛奶150克、面粉20克、糖55克、玉米油30克。步骤：3克酵母粉加少许牛奶搅拌至酵母粉完全融化。主料中的面粉中加入白糖、酵母水、牛奶搅拌成絮状。揉成面团，静止20分钟。