猪脚炖花生米的做法
做法一,所需食材简单:猪脚1只,花生100克。调料方面,少许盐、姜和糖,酱油4汤匙,酒2汤匙。步骤如下:首先,将猪脚洗净,用沸水川烫后炒至微黄色。接着,加入花生、酱油、糖、酒,再倒入适量的水,小火慢炖至猪脚熟透。烹饪小贴士,可加入适量白醋让猪脚更酥软。
步骤1 准备食材:猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙。步骤2 猪蹄洗净(提前让老板剁成小块)步骤3 花生米浸泡1小时备用。步骤4 葱切段。步骤5 姜切片。
食材:猪脚,老姜,香料,花生米,大葱,小葱。猪脚剁成均匀大小的块,老姜拍碎,然后准备一点大蒜和香料,花生米用开水浸泡。锅里烧上水,凉水下入猪脚焯水,加一点料酒,水开之后捞去浮沫,然后捞出猪脚。
花生米炖猪蹄汤的做法是什么?
食材:猪蹄500克、花生米1碗、红枣1碗、枸杞子10克、盐5克、料酒1勺。锅烧开水放入猪蹄煮一下去血水,然后再倒去水。重新放干净的水烧开后倒入猪蹄,放料酒。放入红枣和枸杞子,放盐。花生猪蹄汤盖上小火炖2小时即可。
猪蹄处理:先将猪蹄洗净,用刀刮去表面的毛发和污垢,再用清水冲洗干净。为了去除异味和血水,可以将猪蹄放入沸水中焯烫几分钟,捞出后再次清洗干净,沥干水分。花生米浸泡:将花生米放入碗中,加入足量清水,浸泡至少2小时,使其充分吸水膨胀,这样炖煮时更容易软烂。
猪蹄冷水下锅,放入两片姜,煮至开锅,然后再煮3分钟左右至血水出来。花生提前2小时用热水侵泡。枸杞洗干净备用。提前准备的姜片切好,用砂锅提前把水烧开。花生米去皮剥好,此步最重要,是汤奶白色的关键,如果不去皮,汤炖出来是红的。
花生煲猪脚汤的做法:将猪脚剁成小块,洗净放入清水中浸泡一小时,花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出,将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。准备好所有的调料,姜切块,葱洗净后捆扎好。
制作方法:猪蹄洗净,生姜洗净,切成薄片。一起放入高压锅中,加入少许食用盐搅拌。十分钟后,加入适量的水和花生。大火烧开后,继续用小火煮45分钟。花生枣汤炖猪蹄 材料:花生100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。制作方法:花生和大枣用温水浸泡1小时,然后捞出。
猪蹄炖花生米的做法猪蹄炖什么好吃
1、猪蹄炖花生米的做法:猪蹄剁成小块洗净,花生米浸泡1小时,大葱切段,姜切片;锅中倒入适量水,放入猪脚,加入料酒煮3分钟,捞出;砂锅倒入适量水,加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄,小火炖煮50分钟,加入泡好的花生米和盐,继续炖煮10分钟;最后大火收汁即可。
2、猪蹄炖花生米的做法: 准备食材:猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块,以及老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙作为调味料。 处理食材:猪蹄剁成小块并洗净,花生米提前浸泡1小时,大葱切段,姜切片。
3、冬笋洗净蹄子,剥去衣服,放锅里焯水,然后打捞。继续用清水洗净,用镊子除去蹄子上残留的猪毛,冬笋切成薄片;将蹄子、冬笋、黄豆、姜片一起放入锅中,加入适量清水大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖小火炖4小时;猪蹄汤炖的差不多的时候,可以加入鸡腿菇和玉米,煮5分钟。
4、砂锅中放入适量清水,放入猪蹄、花生米、姜片、葱结,大火煮沸转小火慢炖2小时,放入盐、鸡精调味,出锅撒上葱花即可。